https://wikipangan.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Ubi_HutanUbi Hutan - Riwayat revisi2026-04-05T03:45:57ZRiwayat revisi halaman ini di wikiMediaWiki 1.40.1https://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=3135&oldid=prevIrma.Riswanti pada 15 Desember 2025 07.132025-12-15T07:13:45Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 15 Desember 2025 14.13</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi Hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.<ref>Sarno, A. M. T., & Bain, A. Potensi Nutrien Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst) yang Direndam dalam Ekstrak Kulit Langir (Albizia Saponaria Lour) Nutrient Potential of Wild Yam (Dioscorea hispida Dennst) Soaked in Langir Bark Extract (Albizia saponaria Lour).</ref></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi Hutan''' <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">(''Dioscorea hispida'') </ins>merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.<ref>Sarno, A. M. T., & Bain, A. Potensi Nutrien Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst) yang Direndam dalam Ekstrak Kulit Langir (Albizia Saponaria Lour) Nutrient Potential of Wild Yam (Dioscorea hispida Dennst) Soaked in Langir Bark Extract (Albizia saponaria Lour).</ref></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>= Taksonomi =</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>= Taksonomi =</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l43">Baris 43:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 43:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Waktu tanam ubi hutan umumnya mengikuti pola musiman, ditanam menjelang musim hujan agar mendapat cukup kelembaban untuk tumbuh optimal. Panen dilakukan setelah 4–5 bulan, tergantung varietas dan kondisi tanah. Tanaman ini dikenal tahan terhadap kekeringan dan cocok ditanam di lahan marginal, menjadikannya strategis dalam konteks ketahanan [[Pangan Lokal|pangan lokal]]<ref>Harnowo, D., & Utomo, J. S. (2020). Ubi Jalar: Dari Morfologi dan Pola Pertumbuhan hingga Prospek Pengembangan. ''Universitas Negeri Malang''.</ref>.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Waktu tanam ubi hutan umumnya mengikuti pola musiman, ditanam menjelang musim hujan agar mendapat cukup kelembaban untuk tumbuh optimal. Panen dilakukan setelah 4–5 bulan, tergantung varietas dan kondisi tanah. Tanaman ini dikenal tahan terhadap kekeringan dan cocok ditanam di lahan marginal, menjadikannya strategis dalam konteks ketahanan [[Pangan Lokal|pangan lokal]]<ref>Harnowo, D., & Utomo, J. S. (2020). Ubi Jalar: Dari Morfologi dan Pola Pertumbuhan hingga Prospek Pengembangan. ''Universitas Negeri Malang''.</ref>.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Secara budaya, ubi hutan tidak hanya berfungsi sebagai pangan, tetapi juga memiliki nilai simbolik dalam praktik adat. Di beberapa daerah seperti Gorontalo dan Timor, ubi hutan dikenal sebagai ''bitule'' atau ''magar'', dihormati sebagai “makanan terakhir” saat paceklik. Ritual panen atau pengolahan sering melibatkan gotong royong dan penyajian hasil bumi dalam bentuk makanan tradisional seperti rebusan ubi dengan kelapa parut atau campuran gula aren. Di Mahakam Ulu, misalnya, masyarakat Dayak menggelar ritual ''Nebukoq'' sebagai bentuk syukur atas panen dan pembukaan ladang baru, di mana hasil bumi seperti ubi hutan menjadi bagian dari persembahan adat.<ref name=":0" /></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Secara budaya, ubi hutan tidak hanya berfungsi sebagai pangan, tetapi juga memiliki nilai simbolik dalam praktik adat. Di beberapa daerah seperti Gorontalo dan Timor, ubi hutan dikenal sebagai ''bitule'' atau ''magar'', dihormati sebagai “makanan terakhir” saat paceklik. Ritual panen atau pengolahan sering melibatkan gotong royong dan penyajian hasil bumi dalam bentuk makanan tradisional seperti rebusan ubi dengan <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>kelapa<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>parut atau campuran gula <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>aren<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins>. Di Mahakam Ulu, misalnya, masyarakat Dayak menggelar ritual ''Nebukoq'' sebagai bentuk syukur atas panen dan pembukaan ladang baru, di mana hasil bumi seperti ubi hutan menjadi bagian dari persembahan adat.<ref name=":0" /></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>= Kandungan Gizi =</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>= Kandungan Gizi =</div></td></tr>
</table>Irma.Riswantihttps://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=2569&oldid=prevKartini.sarotama: Saya menambahkan taksonomi, morfologi, pemanfaatan tradisional dan kandungan gizi2025-08-05T02:58:32Z<p>Saya menambahkan taksonomi, morfologi, pemanfaatan tradisional dan kandungan gizi</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 5 Agustus 2025 09.58</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi Hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi Hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><ref>Sarno, A. M. T., & Bain, A. Potensi Nutrien Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst) yang Direndam dalam Ekstrak Kulit Langir (Albizia Saponaria Lour) Nutrient Potential of Wild Yam (Dioscorea hispida Dennst) Soaked in Langir Bark Extract (Albizia saponaria Lour).</ref></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">= Taksonomi =</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{| class="wikitable"</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|'''Tingkatan Takson'''</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|'''Nama'''</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|-</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Kingdom</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Plantae</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|-</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Divisi</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Spermatophyta</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|-</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Subdivisi</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Angiospermae</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|-</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Kelas</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Monocotyledonae</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|-</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Ordo</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Dioscoreales</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|-</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Famili</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Dioscoreaceae</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|-</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Genus</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Dioscorea</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|-</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|Spesies</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|''Dioscorea hispida'' Dennst.</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|}</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ubi hutan dikenal dengan berbagai nama daerah seperti ''gadung'', ''janeng'' (Aceh), ''bitule'' (Gorontalo), ''kolope'' (Muna), dan ''ondo'' (Buton). Nama ilmiahnya adalah ''Dioscorea hispida'' Dennst.<ref>Tolangara, A. (2020). ''Dioscorea Maluku Utara: Keanekaragaman Jenis dan Bentuk Pemanfaatan''. Badan Penerbit UNM.</ref> </ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">= Morfologi =</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Tanaman ini merupakan liana (merambat) yang dapat tumbuh hingga 5–20 meter. Batangnya berputar ke kiri (melawan arah jarum jam), berbeda dari jenis ''Dioscorea'' lain seperti gembili yang berputar ke kanan. Daun berbentuk jantung atau tombak, berwarna hijau tua, tersusun berselang-seling. Umbi berukuran besar, berbentuk silindris atau membulat memanjang. Kulit Umbi coklat keabu-abuan atau krem muda. Daging umbi putih, krem, atau ungu tergantung varietas. Umbi mengandung senyawa dioscorin dan alkaloid yang bersifat toksik, sehingga perlu diolah dengan perendaman dan penjemuran sebelum dikonsumsi.</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ubi hutan tumbuh liar di hutan tropis Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Umumnya ditemukan di dataran rendah hingga menengah (10–800 m dpl), namun beberapa varietas tahan di dataran tinggi. Ditemukan pada jenis tanah aluvial, liat berpasir, atau tanah hutan yang gembur dan kaya bahan organik. Ideal pada daerah dengan curah hujan sedang hingga tinggi (1.500–3.000 mm/tahun). Tanaman ini tahan terhadap kekeringan dan tumbuh baik di lahan marginal, menjadikannya sumber pangan alternatif saat paceklik.<ref>Bunyani, N. A., Roman, M., & Naisanu, J. (2020). Utilization of forest plants as local food sources for the Oben Village community, Nekamese District, Kupang Regency. ''Jurnal Biologi Tropis'', ''20''(3), 347-354.</ref></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">= Pemanfaatan Tradisional =</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ubi hutan (''Dioscorea hispida'') memiliki peran penting sebagai cadangan pangan masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), khususnya saat menghadapi musim kemarau panjang. Dalam kondisi iklim kering yang ekstrem, masyarakat lokal memanfaatkan ubi hutan sebagai sumber karbohidrat alternatif yang tahan lama dan dapat disimpan dalam bentuk olahan. Teknik pengolahan tradisional dilakukan dengan hati-hati karena ubi hutan mengandung senyawa toksik seperti dioscorin dan asam sianida. Proses pengolahan melibatkan perendaman dalam air campuran tanah atau garam selama beberapa hari, diikuti dengan pengeringan dan perebusan untuk menghilangkan racun sebelum dikonsumsi. Beberapa komunitas juga mengolahnya menjadi tepung sebagai bentuk diversifikasi pangan dan peningkatan umur simpan.<ref name=":0">Punonoo, Y. M. (2024). ''Bitule, Ubi Hutan Cadangan Makanan Saat Paceklik''. RRI Gorontalo.</ref></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Waktu tanam ubi hutan umumnya mengikuti pola musiman, ditanam menjelang musim hujan agar mendapat cukup kelembaban untuk tumbuh optimal. Panen dilakukan setelah 4–5 bulan, tergantung varietas dan kondisi tanah. Tanaman ini dikenal tahan terhadap kekeringan dan cocok ditanam di lahan marginal, menjadikannya strategis dalam konteks ketahanan [[Pangan Lokal|pangan lokal]]<ref>Harnowo, D., & Utomo, J. S. (2020). Ubi Jalar: Dari Morfologi dan Pola Pertumbuhan hingga Prospek Pengembangan. ''Universitas Negeri Malang''.</ref>.</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Secara budaya, ubi hutan tidak hanya berfungsi sebagai pangan, tetapi juga memiliki nilai simbolik dalam praktik adat. Di beberapa daerah seperti Gorontalo dan Timor, ubi hutan dikenal sebagai ''bitule'' atau ''magar'', dihormati sebagai “makanan terakhir” saat paceklik. Ritual panen atau pengolahan sering melibatkan gotong royong dan penyajian hasil bumi dalam bentuk makanan tradisional seperti rebusan ubi dengan kelapa parut atau campuran gula aren. Di Mahakam Ulu, misalnya, masyarakat Dayak menggelar ritual ''Nebukoq'' sebagai bentuk syukur atas panen dan pembukaan ladang baru, di mana hasil bumi seperti ubi hutan menjadi bagian dari persembahan adat.<ref name=":0" /></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">= Kandungan Gizi =</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ubi hutan (''Dioscorea hispida'') merupakan sumber karbohidrat kompleks, dengan kandungan energi sekitar 127 kkal per 100 gram bahan dapat dimakan (BDD). Dalam takaran tersebut, ubi hutan mengandung 29,5 gram karbohidrat, 3,4 gram serat pangan, dan 1,2 gram protein, serta hanya 0,5 gram lemak total, menjadikannya pangan rendah lemak namun padat energi. Teksturnya yang berlendir dan mirip porang menunjukkan kemungkinan adanya kandungan glukomanan, meskipun kadar pastinya belum banyak diteliti secara spesifik. Glukomanan sendiri dikenal sebagai serat larut air yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, dan meningkatkan rasa kenyang.<ref>Rahmi, Y., & Kusuma, T. S. (2020). ''Ilmu bahan makanan''. Universitas Brawijaya Press.</ref></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Namun, ubi hutan juga mengandung senyawa toksik seperti asam sianida (HCN) dan alkaloid dioscorin, yang dapat menyebabkan gejala keracunan seperti pusing, muntah, dan rasa terbakar di tenggorokan jika dikonsumsi tanpa pengolahan yang tepat. Sehingga, masyarakat lokal biasanya melakukan proses perendaman, perebusan, atau pengeringan untuk menghilangkan racun sebelum dikonsumsi. Di beberapa daerah, teknik tradisional seperti merendam dalam air campuran tanah atau abu selama beberapa hari digunakan untuk menetralisir senyawa berbahaya tersebut.<ref>Estiasih, T., Putri, W. D. R., & Waziiroh, E. (2017). ''Umbi-umbian dan Pengolahannya''. Universitas brawijaya press.</ref></ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">= Rujukan =</ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategori:Nusa Tenggara Timur]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategori:Nusa Tenggara Timur]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategori:Bahan Pangan]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategori:Bahan Pangan]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategori:Matang]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategori:Matang]]</div></td></tr>
</table>Kartini.sarotamahttps://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=2121&oldid=prevArizka.mufida pada 15 Mei 2025 16.312025-05-15T16:31:28Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 15 Mei 2025 23.31</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi Hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi Hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Kategori:Nusa Tenggara Timur]]</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Kategori:Bahan Pangan]]</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Kategori:Matang]]</ins></div></td></tr>
</table>Arizka.mufidahttps://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=962&oldid=prevEko.prastio pada 26 Maret 2024 07.152024-03-26T07:15:07Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 26 Maret 2024 14.15</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">hutan</del>''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Hutan</ins>''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td></tr>
</table>Eko.prastiohttps://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=731&oldid=prevYusi.septriandi pada 21 Maret 2024 23.462024-03-21T23:46:14Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 22 Maret 2024 06.46</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Kategori:Rintisan]]</del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
</table>Yusi.septriandihttps://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=585&oldid=prevMiminwikipangan: Miminwikipangan memindahkan halaman Ubi hutan ke Ubi Hutan dengan menimpa pengalihan lama2024-02-20T04:39:52Z<p>Miminwikipangan memindahkan halaman <a href="/index.php?title=Ubi_hutan&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ubi hutan (halaman belum tersedia)">Ubi hutan</a> ke <a href="/wiki/Ubi_Hutan" title="Ubi Hutan">Ubi Hutan</a> dengan menimpa pengalihan lama</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 20 Februari 2024 11.39</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="id"><div class="mw-diff-empty">(Tidak ada perbedaan)</div>
</td></tr></table>Miminwikipanganhttps://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=583&oldid=prevMiminwikipangan: Miminwikipangan memindahkan halaman Ubi Hutan ke Ubi hutan dengan menimpa pengalihan lama2024-02-20T04:30:33Z<p>Miminwikipangan memindahkan halaman <a href="/wiki/Ubi_Hutan" title="Ubi Hutan">Ubi Hutan</a> ke <a href="/index.php?title=Ubi_hutan&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ubi hutan (halaman belum tersedia)">Ubi hutan</a> dengan menimpa pengalihan lama</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 20 Februari 2024 11.30</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="id"><div class="mw-diff-empty">(Tidak ada perbedaan)</div>
</td></tr></table>Miminwikipanganhttps://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=149&oldid=prevYusi.septriandi: Tambah tautan Makanan Pokok2023-12-07T18:23:07Z<p>Tambah tautan Makanan Pokok</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 8 Desember 2023 01.23</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu [[Makanan Pokok|makanan pokok]] yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">index.php?title=</del>Kategori:Rintisan]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategori:Rintisan]]</div></td></tr>
</table>Yusi.septriandihttps://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=148&oldid=prevYusi.septriandi: Tambah tautan Makanan Pokok2023-12-07T18:17:10Z<p>Tambah tautan Makanan Pokok</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 8 Desember 2023 01.17</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu makanan pokok yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Ubi hutan''' merupakan golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan makanan dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran yang cukup besar, dapat mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, yaitu ubi hutan putih dan ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir seperti porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Makanan Pokok|</ins>makanan pokok<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Kategori:Rintisan]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">index.php?title=</ins>Kategori:Rintisan]]</div></td></tr>
</table>Yusi.septriandihttps://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hutan&diff=136&oldid=prevYusi.septriandi pada 5 Desember 2023 19.092023-12-05T19:09:50Z<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="id">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 6 Desember 2023 02.09</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|kiri</del>|jmpl|ubi hutan]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Ubi-hutan3.jpg|al=ubi hutan|jmpl|ubi hutan]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Ubi hutan merupakan <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">salah satu sumber bahan </del>makanan yang dapat <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">berfunsi sebagai pengganti bahan manan pokok </del>yaitu <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">nasi </del>dan <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">bisa juga menjadi bahan baku pembuatan kue tradisional </del>seperti <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">pais singgkong dan kroket goreng</del></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">'''</ins>Ubi hutan<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">''' </ins>merupakan <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">golongan umbi-umbian yang tumbuh di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada umumnya Masyarakat Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Provinsi NTT, menanam ubi hutan untuk digunakan sebagai cadangan </ins>makanan <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">dikala musim kemarau Panjang. Ubi hutan memiliki ukuran </ins>yang <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">cukup besar, </ins>dapat <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">mencapai 50 cm. Terdapat 2 jenis ubi hutan, </ins>yaitu <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ubi hutan putih </ins>dan <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">ubi hutan ungu. Memiliki tekstur yang berlendir </ins>seperti <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">porang. Sama seperti umbi-umbian pada umumnya, Ubi hutan adalah salah satu makanan pokok yang memiliki kandungan karbohidrat yang penting sebagai sumber tenaga.</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Kategori:Rintisan]]</ins></div></td></tr>
</table>Yusi.septriandi