https://wikipangan.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Sambal_Rebbung_dan_Ladang_Lolo 2026-04-05T11:07:31Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.40.1 https://wikipangan.id/index.php?title=Sambal_Rebbung_dan_Ladang_Lolo&diff=3239&oldid=prev 2025-12-21T05:44:29Z

<p>←Membuat halaman berisi &#039;<a href="/wiki/Berkas:Katakerja._(2022)._Ensiklopedia_Pangan_Olahan_SulSelBar,_Sambal_Rebbung_dan_Ladang_Lolo._Makassar-_Kementerian_Pendidikan,_Kebudayaan,_Riset,_dan_Teknologi_Republik_Indonesia..jpg" title="Berkas:Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar, Sambal Rebbung dan Ladang Lolo. Makassar- Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia..jpg">jmpl|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.</a> Sambala rebbung dan lada lolo adalah makanan pendamping yang terbuat dari rebung dan cabai hijau. Beberapa olahan orang Bugis y...&#039;</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>[[Berkas:Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar, Sambal Rebbung dan Ladang Lolo. Makassar- Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia..jpg|jmpl|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.]]<br /> Sambala rebbung dan lada lolo adalah makanan pendamping yang terbuat dari rebung dan cabai hijau. Beberapa olahan orang Bugis yang disebut sambala menggunakan santan, termasuk olahan ini. Rasa gurih dari santan dan aroma khas cabai membuat makanan ini sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat. Makanan seperti ini selalu menjadi lauk pauk andalan pada saat persiapan menuju hari acara. &lt;ref&gt;Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Bahan ==<br /> <br /> * Rebung 1 batang<br /> * Cabai hijau besar 10 buah<br /> * Ise’ [[pangi]]/Kaloa’ 1 liter<br /> * Santan<br /> * [[Kelapa]] sangrai<br /> * [[Jahe]] 1 ruas<br /> * [[Kunyit]] 1⁄2 sdm<br /> * Bawang merah 1 siung<br /> * Garam dan penyedap rasa<br /> <br /> == Cara Membuat ==<br /> 1. Rebung dan ise’ pangi diiris tipis-tipis.<br /> <br /> 2. Potong serong cabai hijau besar.<br /> <br /> 3. Haluskan bawang merah dan jahe, kemudian ditumis.<br /> <br /> 4. Masukkan santan dan rebung, aduk terus agar santan tidak pecah.<br /> <br /> 5. Tambahkan ise’ pangi dan cabai hijau besar yang sudah diiris.<br /> <br /> 6. Tambahkan kunyit secukupnya, aduk hingga matang.<br /> <br /> 7. Sajikan dan taburkan kelapa sangrai secukupnya.<br /> <br /> == Referensi ==<br /> &lt;references /&gt;</div>

Andi.pada