Pempek dos - Riwayat revisi

Eko.prastio pada 25 Januari 2026 15.25

2026-01-25T15:25:02Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 25 Januari 2026 22.25
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Foto pempek dos.webp\|jmpl\|<ref group="https://cookpad.com/id/resep/24982921?ref=search&search_term=pempek+dos">Resep Pempek Dos Tanpa Telur oleh Aziza Rahmi - Cookpad</ref>]]		[[Berkas:Foto pempek dos.webp\|jmpl\|<ref group="https://cookpad.com/id/resep/24982921?ref=search&search_term=pempek+dos">Resep Pempek Dos Tanpa Telur oleh Aziza Rahmi - Cookpad</ref>]][[Pempek]] dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung [[sagu]], tanpa penambahan ikan. Meski begitu, pempek dos tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, menjadikannya alternatif bagi mereka yang tidak mengonsumsi ikan atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Pempek dos sering kali disebut sebagai “pempek ekonomis” karena bahan-bahannya yang lebih sederhana dan lebih murah dibandingkan pempek biasa, namun tetap menghadirkan kenikmatan yang tak kalah dengan pempek ikan.

	~~== [[Pempek]] Dos ==~~
	[[Pempek]] dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung [[sagu]], tanpa penambahan ikan. Meski begitu, pempek dos tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, menjadikannya alternatif bagi mereka yang tidak mengonsumsi ikan atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Pempek dos sering kali disebut sebagai “pempek ekonomis” karena bahan-bahannya yang lebih sederhana dan lebih murah dibandingkan pempek biasa, namun tetap menghadirkan kenikmatan yang tak kalah dengan pempek ikan.

	== Proses Pembuatan ==		== Proses Pembuatan ==
Baris 17:		Baris 14:
	Dengan berkembangnya waktu, pempek dos tidak hanya menjadi pilihan ketika ikan sulit didapat, tetapi juga populer sebagai alternatif sehat dan ekonomis bagi berbagai kalangan. Meskipun sederhana, pempek dos tetap mempertahankan kelezatan khas pempek, terutama ketika disajikan dengan cuko, saus khas Palembang yang manis, asam, dan pedas.		Dengan berkembangnya waktu, pempek dos tidak hanya menjadi pilihan ketika ikan sulit didapat, tetapi juga populer sebagai alternatif sehat dan ekonomis bagi berbagai kalangan. Meskipun sederhana, pempek dos tetap mempertahankan kelezatan khas pempek, terutama ketika disajikan dengan cuko, saus khas Palembang yang manis, asam, dan pedas.

	=== Bahan-Bahan ~~Pempek Dos =~~==		== Bahan-Bahan Pembuatan ==
	Salah satu keunggulan pempek dos adalah bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan lebih ekonomis. Pempek dos terbuat dari campuran tepung terigu, tepung sagu, air, bawang putih, dan bumbu-bumbu sederhana seperti garam dan penyedap rasa. Dalam beberapa variasi, pempek dos juga ditambahkan telur untuk memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal.		Salah satu keunggulan pempek dos adalah bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan lebih ekonomis. Pempek dos terbuat dari campuran tepung terigu, tepung sagu, air, bawang putih, dan bumbu-bumbu sederhana seperti garam dan penyedap rasa. Dalam beberapa variasi, pempek dos juga ditambahkan telur untuk memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal.

	Tidak adanya ikan dalam adonan pempek dos membuatnya lebih sederhana dan mudah dibuat oleh siapa saja. Bahan-bahan ini biasanya sudah tersedia di dapur, sehingga pempek dos bisa menjadi pilihan camilan praktis yang dapat dibuat kapan saja tanpa harus berbelanja bahan-bahan khusus.		Tidak adanya ikan dalam adonan pempek dos membuatnya lebih sederhana dan mudah dibuat oleh siapa saja. Bahan-bahan ini biasanya sudah tersedia di dapur, sehingga pempek dos bisa menjadi pilihan camilan praktis yang dapat dibuat kapan saja tanpa harus berbelanja bahan-bahan khusus.

	=== Keunikan Rasa Pempek Dos ===		== Keunikan Rasa Pempek Dos ==
	Meskipun tanpa ikan, pempek dos tetap memiliki rasa yang lezat dan kenyal. Rasa gurih dari bawang putih dan bumbu lainnya memberikan cita rasa yang khas, meskipun lebih ringan dibandingkan pempek ikan. Tekstur kenyal dari tepung sagu juga tetap hadir, memberikan sensasi gigitan yang memuaskan.		Meskipun tanpa ikan, pempek dos tetap memiliki rasa yang lezat dan kenyal. Rasa gurih dari bawang putih dan bumbu lainnya memberikan cita rasa yang khas, meskipun lebih ringan dibandingkan pempek ikan. Tekstur kenyal dari tepung sagu juga tetap hadir, memberikan sensasi gigitan yang memuaskan.

Baris 28:		Baris 25:

	<ref>Pempek Dos: Alternatif Delicious Tanpa Ikan 2024</ref>		<ref>Pempek Dos: Alternatif Delicious Tanpa Ikan 2024</ref>

			== Referensi ==
	[[Kategori:Sumatera Selatan]]		[[Kategori:Sumatera Selatan]]
	[[Kategori:Olahan Pangan]]		[[Kategori:Olahan Pangan]]
			<references group="https://cookpad.com/id/resep/24982921?ref=search&search_term=pempek+dos" />

Aldi.syaputra pada 12 Oktober 2025 08.02

2025-10-12T08:02:40Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 12 Oktober 2025 15.02
Baris 1:		Baris 1:
			[[Berkas:Foto pempek dos.webp\|jmpl\|<ref group="https://cookpad.com/id/resep/24982921?ref=search&search_term=pempek+dos">Resep Pempek Dos Tanpa Telur oleh Aziza Rahmi - Cookpad</ref>]]

			== [[Pempek]] Dos ==
	[[Pempek]] dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung [[sagu]], tanpa penambahan ikan. Meski begitu, pempek dos tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, menjadikannya alternatif bagi mereka yang tidak mengonsumsi ikan atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Pempek dos sering kali disebut sebagai “pempek ekonomis” karena bahan-bahannya yang lebih sederhana dan lebih murah dibandingkan pempek biasa, namun tetap menghadirkan kenikmatan yang tak kalah dengan pempek ikan.		[[Pempek]] dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung [[sagu]], tanpa penambahan ikan. Meski begitu, pempek dos tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, menjadikannya alternatif bagi mereka yang tidak mengonsumsi ikan atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Pempek dos sering kali disebut sebagai “pempek ekonomis” karena bahan-bahannya yang lebih sederhana dan lebih murah dibandingkan pempek biasa, namun tetap menghadirkan kenikmatan yang tak kalah dengan pempek ikan.

	Proses ~~pembuatan: 1.~~ Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum, gula , garam, penyedap rasa, daun bawang, tambahkan air panas, lalu diaduk-aduk di atas kompor sampai mengental~~, 2~~. Setelah gandum mengental, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai campuran bahan tersebut bisa dibentuk sesuai selera (bulat, gepeng, dll)~~, 3~~. ~~selanjutnya~~ digoreng dengan api sedang hingga warna kuning kecokelatan.		== Proses Pembuatan ==

			# Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum, gula , garam, penyedap rasa, daun bawang, tambahkan air panas, lalu diaduk-aduk di atas kompor sampai mengental.
			# Setelah gandum mengental, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai campuran bahan tersebut bisa dibentuk sesuai selera (bulat, gepeng, dll).
			# Selanjutnya digoreng dengan api sedang hingga warna kuning kecokelatan.

	Sama seperti pempek pada umumnya, pempek dos disajikan dengan kuah cuko khas Palembang. Cuko terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, bawang putih, dan cabai, yang memberikan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang menggugah selera. Pempek dos yang disajikan dengan cuko ini menjadi hidangan yang nikmat dan cocok dinikmati kapan saja.		Sama seperti pempek pada umumnya, pempek dos disajikan dengan kuah cuko khas Palembang. Cuko terbuat dari campuran [[Gula Merah\|gula merah]], [[Asam Jawa\|asam jawa]], bawang putih, dan cabai, yang memberikan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang menggugah selera. Pempek dos yang disajikan dengan cuko ini menjadi hidangan yang nikmat dan cocok dinikmati kapan saja.

	== Sejarah Pempek Dos ==		== Sejarah Pempek Dos ==

Tarisah.Nabila pada 6 Oktober 2025 09.09

2025-10-06T09:09:47Z

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-[[Pempek]] dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung [[sagu]], tanpa penambahan ikan.
+[[Pempek]] dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung [[sagu]], tanpa penambahan ikan. Meski begitu, pempek dos tetap memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, menjadikannya alternatif bagi mereka yang tidak mengonsumsi ikan atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Pempek dos sering kali disebut sebagai “pempek ekonomis” karena bahan-bahannya yang lebih sederhana dan lebih murah dibandingkan pempek biasa, namun tetap menghadirkan kenikmatan yang tak kalah dengan pempek ikan.
 Proses pembuatan: 1. Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum, gula , garam,  penyedap rasa, daun bawang, tambahkan air panas, lalu diaduk-aduk di atas kompor sampai mengental, 2. Setelah gandum mengental, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai campuran bahan tersebut bisa dibentuk sesuai selera (bulat, gepeng, dll), 3. selanjutnya digoreng dengan api sedang hingga warna kuning kecokelatan.
 [[Kategori:Sumatera Selatan]]
 [[Kategori:Olahan Pangan]]

Arizka.mufida pada 15 Mei 2025 16.02

2025-05-15T16:02:31Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Mei 2025 23.02
Baris 1:		Baris 1:
	Pempek dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung sagu, tanpa penambahan ikan.		[[Pempek]] dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung [[sagu]], tanpa penambahan ikan.

	Proses pembuatan: 1. Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum, gula , garam, penyedap rasa, daun bawang, tambahkan air panas, lalu diaduk-aduk di atas kompor sampai mengental, 2. Setelah gandum mengental, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai campuran bahan tersebut bisa dibentuk sesuai selera (bulat, gepeng, dll), 3. selanjutnya digoreng dengan api sedang hingga warna kuning kecokelatan.		Proses pembuatan: 1. Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum, gula , garam, penyedap rasa, daun bawang, tambahkan air panas, lalu diaduk-aduk di atas kompor sampai mengental, 2. Setelah gandum mengental, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai campuran bahan tersebut bisa dibentuk sesuai selera (bulat, gepeng, dll), 3. selanjutnya digoreng dengan api sedang hingga warna kuning kecokelatan.
	[[Kategori:Sumatera Selatan]]		[[Kategori:Sumatera Selatan]]
			[[Kategori:Olahan Pangan]]

Miminwikipangan pada 7 Mei 2025 09.08

2025-05-07T09:08:13Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Mei 2025 16.08
Baris 2:		Baris 2:

	Proses pembuatan: 1. Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum, gula , garam, penyedap rasa, daun bawang, tambahkan air panas, lalu diaduk-aduk di atas kompor sampai mengental, 2. Setelah gandum mengental, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai campuran bahan tersebut bisa dibentuk sesuai selera (bulat, gepeng, dll), 3. selanjutnya digoreng dengan api sedang hingga warna kuning kecokelatan.		Proses pembuatan: 1. Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum, gula , garam, penyedap rasa, daun bawang, tambahkan air panas, lalu diaduk-aduk di atas kompor sampai mengental, 2. Setelah gandum mengental, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai campuran bahan tersebut bisa dibentuk sesuai selera (bulat, gepeng, dll), 3. selanjutnya digoreng dengan api sedang hingga warna kuning kecokelatan.
			[[Kategori:Sumatera Selatan]]

Haris.kriswantoro: Penambahan cara kerja pada proses pembuatan

2025-01-24T08:42:55Z

Penambahan cara kerja pada proses pembuatan

← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Januari 2025 15.42
Baris 1:		Baris 1:
	Pempek dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung sagu, tanpa penambahan ikan.		Pempek dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung sagu, tanpa penambahan ikan.

	Proses pembuatan: 1. Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum ~~diberi~~ air panas, diaduk-aduk di atas kompor		Proses pembuatan: 1. Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum, gula , garam, penyedap rasa, daun bawang, tambahkan air panas, lalu diaduk-aduk di atas kompor sampai mengental, 2. Setelah gandum mengental, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai campuran bahan tersebut bisa dibentuk sesuai selera (bulat, gepeng, dll), 3. selanjutnya digoreng dengan api sedang hingga warna kuning kecokelatan.

Haris.kriswantoro: Saya sudah membuat info ringkas pempek fos

2025-01-24T08:33:03Z

Saya sudah membuat info ringkas pempek fos

Halaman baru

Pempek dos merupakan salah satu jenis pempek yang sering dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat Sumatera Selatan. Pempek dos berbahan dasar tepung gandum dan tepung sagu, tanpa penambahan ikan.

Proses pembuatan: 1. Dibuat dulu bahan umaknya yaitu gandum diberi air panas, diaduk-aduk di atas kompor