https://wikipangan.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Pa%27karing 2026-04-05T15:48:34Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.40.1 https://wikipangan.id/index.php?title=Pa%27karing&diff=3678&oldid=prev 2026-02-06T16:31:03Z

<p>←Membuat halaman berisi &#039;Pa&#039;karing adalah kuliner khas Toraja, Sulawesi Selatan, berupa dendeng yang diproses melalui pengasapan (serupa se&#039;i) sehingga aromatik, berbumbu rempah, dan tahan lama. Umumnya terbuat dari daging babi (pa&#039;karing duku&#039; bai). Namun, ada juga yang menggunakan daging kerbau (pa&#039;karing tedong), dan sering dijadikan oleh-oleh khas Toraja. == Kategori == Makanan utama == Cara Pembuatan == # Daging babi diiris kecil-kecil seperti dadu. # Lalu dimasukkan ke wajan ya...&#039;</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>Pa&#039;karing adalah kuliner khas Toraja, Sulawesi Selatan, berupa dendeng yang diproses melalui pengasapan (serupa [[se&#039;i]]) sehingga aromatik, berbumbu rempah, dan tahan lama. Umumnya terbuat dari daging babi (pa&#039;karing [[duku]]&#039; bai). Namun, ada juga yang menggunakan daging kerbau (pa&#039;karing tedong), dan sering dijadikan oleh-oleh khas Toraja. <br /> <br /> == Kategori ==<br /> Makanan utama<br /> <br /> == Cara Pembuatan ==<br /> <br /> # Daging babi diiris kecil-kecil seperti dadu.<br /> # Lalu dimasukkan ke wajan yang sudah berisi potongan pete yang sudah dikupas serta cabai yang sudah diuleg.<br /> # Kemudian masukkan bumbu dapur dan aduk dendeng.<br /> <br /> Ada beberapa cara untuk memasak dendeng babi atau kerbau. Ada yang dimasak dengan daun ubi kayu ([[singkong]]), daun pepaya atau dicampur dengan nangka yang dimasak dengan santan. Versi praktisnya, dendeng babi dibakar lalu dimakan dengan sambal uleg.</div>

Putri.ayu