Nasu cemba - Riwayat revisi

Eko.prastio pada 25 Januari 2026 15.37

2026-01-25T15:37:12Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 25 Januari 2026 22.37
Baris 1:		Baris 1:
	''Nasu Cémba'' merupakan sebuah makanan yang berasal dari Enrekang, Sulawesi Selatan<ref name=":0">Resty Resty. Mengenal Nasu Cemba, Makanan Khas Enrekang yang Bikin Ketagihan [Internet]. IDN Times. 2019 [cited 2025 Dec 19]. Available from: <nowiki>https://www.idntimes.com/food/recipe/mengenal-nasu-cemba-makanan-khas-enrekang-yang-bikin-ketagihan-01-yz6kp-660581</nowiki>		Nasu Cémba merupakan sebuah makanan yang berasal dari Enrekang, Sulawesi Selatan<ref name=":0">Resty Resty. Mengenal Nasu Cemba, Makanan Khas Enrekang yang Bikin Ketagihan [Internet]. IDN Times. 2019 [cited 2025 Dec 19]. Available from: <nowiki>https://www.idntimes.com/food/recipe/mengenal-nasu-cemba-makanan-khas-enrekang-yang-bikin-ketagihan-01-yz6kp-660581</nowiki>

	‌</ref>. Nama hidangan ini berasal dari dua kata dari bahasa Enrekang, yaitu ''Nasu'' yang berarti masakan dan ''Cémba'' yang merupakan tumbuhan khas yang digunakan di dalam masakan ini<ref name=":0" />. Masakan ''Nasu Cémba'' merupakan salah satu jenis masakan kuah olahan tulang yang jika dilihat secara sekilas, tidak ada bedanya dengan masakan ''[[konro]]'' dari Makassar. Yang membedakannya secara signifikan ada pada daun asam atau daun ''~~cemba~~.'' Adanya daun ''cemba'' ini memberikan cita rasa asam pada masakan ini.		‌</ref>. Nama hidangan ini berasal dari dua kata dari bahasa Enrekang, yaitu ''Nasu'' yang berarti masakan dan Cémba yang merupakan tumbuhan khas yang digunakan di dalam masakan ini<ref name=":0" />. Masakan Nasu Cémba merupakan salah satu jenis masakan kuah olahan tulang yang jika dilihat secara sekilas, tidak ada bedanya dengan masakan [[konro]] dari Makassar. Yang membedakannya secara signifikan ada pada daun asam atau daun cemba''.'' Adanya daun cemba ini memberikan cita rasa asam pada masakan ini.

	''Nasu Cémba'' biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pesta perkawinan atau saat perayaan idul adha.		Nasu Cémba biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pesta perkawinan atau saat perayaan idul adha.

	== Bahan ==		== Bahan ==

Moch.ramadhan: Menambahkan catatan tentang asal masakan, etimologi nama, dan referensi

2025-12-19T15:27:15Z

Menambahkan catatan tentang asal masakan, etimologi nama, dan referensi

← Revisi sebelumnya		Revisi per 19 Desember 2025 22.27
Baris 1:		Baris 1:
	Masakan ''Nasu Cémba'' merupakan salah satu jenis masakan kuah olahan tulang yang jika dilihat secara sekilas, tidak ada bedanya dengan masakan ''[[konro]]'' dari Makassar. Yang membedakannya secara signifikan ada pada daun asam atau daun ''cemba.'' Adanya daun ''cemba'' ini memberikan cita rasa asam pada masakan ini.		''Nasu Cémba'' merupakan sebuah makanan yang berasal dari Enrekang, Sulawesi Selatan<ref name=":0">Resty Resty. Mengenal Nasu Cemba, Makanan Khas Enrekang yang Bikin Ketagihan [Internet]. IDN Times. 2019 [cited 2025 Dec 19]. Available from: <nowiki>https://www.idntimes.com/food/recipe/mengenal-nasu-cemba-makanan-khas-enrekang-yang-bikin-ketagihan-01-yz6kp-660581</nowiki>

			‌</ref>. Nama hidangan ini berasal dari dua kata dari bahasa Enrekang, yaitu ''Nasu'' yang berarti masakan dan ''Cémba'' yang merupakan tumbuhan khas yang digunakan di dalam masakan ini<ref name=":0" />. Masakan ''Nasu Cémba'' merupakan salah satu jenis masakan kuah olahan tulang yang jika dilihat secara sekilas, tidak ada bedanya dengan masakan ''[[konro]]'' dari Makassar. Yang membedakannya secara signifikan ada pada daun asam atau daun ''cemba.'' Adanya daun ''cemba'' ini memberikan cita rasa asam pada masakan ini.

	''Nasu Cémba'' biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pesta perkawinan atau saat perayaan idul adha.		''Nasu Cémba'' biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pesta perkawinan atau saat perayaan idul adha.
Baris 8:		Baris 10:
	* Air		* Air
	* Lada		* Lada
	* Lengkuas		* [[Lengkuas]]
	* Daun bawang		* Daun bawang
	* Asam jawa		* Asam jawa
	* Garam		* Garam
	* Kelapa sangrai		* [[Kelapa]] sangrai
	* Bawang merah		* Bawang merah
	* Bawang putih		* Bawang putih
Baris 23:		Baris 25:
	# Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, garam, penyedap rasa, kelapa sangrai, dan daun cemba. Aduk hingga rata.		# Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, garam, penyedap rasa, kelapa sangrai, dan daun cemba. Aduk hingga rata.
	# Dimasak hingga tekstur daging melunak sambil sesekali diaduk.		# Dimasak hingga tekstur daging melunak sambil sesekali diaduk.

			== Referensi ==
			<references />
	[[Kategori:Sulawesi Selatan]]		[[Kategori:Sulawesi Selatan]]
	[[Kategori:Olahan Pangan]]		[[Kategori:Olahan Pangan]]

Arizka.mufida pada 15 Mei 2025 15.39

2025-05-15T15:39:36Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Mei 2025 22.39
Baris 1:		Baris 1:
	Masakan ''Nasu Cémba'' merupakan salah satu jenis masakan kuah olahan tulang yang jika dilihat secara sekilas, tidak ada bedanya dengan masakan ''konro'' dari Makassar. Yang membedakannya secara signifikan ada pada daun asam atau daun ''cemba.'' Adanya daun ''cemba'' ini memberikan cita rasa asam pada masakan ini.		Masakan ''Nasu Cémba'' merupakan salah satu jenis masakan kuah olahan tulang yang jika dilihat secara sekilas, tidak ada bedanya dengan masakan ''[[konro]]'' dari Makassar. Yang membedakannya secara signifikan ada pada daun asam atau daun ''cemba.'' Adanya daun ''cemba'' ini memberikan cita rasa asam pada masakan ini.

	''Nasu Cémba'' biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pesta perkawinan atau saat perayaan idul adha.		''Nasu Cémba'' biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pesta perkawinan atau saat perayaan idul adha.
Baris 23:		Baris 23:
	# Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, garam, penyedap rasa, kelapa sangrai, dan daun cemba. Aduk hingga rata.		# Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, garam, penyedap rasa, kelapa sangrai, dan daun cemba. Aduk hingga rata.
	# Dimasak hingga tekstur daging melunak sambil sesekali diaduk.		# Dimasak hingga tekstur daging melunak sambil sesekali diaduk.
			[[Kategori:Sulawesi Selatan]]
			[[Kategori:Olahan Pangan]]

Arif.maulana: ←Membuat halaman berisi 'Masakan ''Nasu Cémba'' merupakan salah satu jenis masakan kuah olahan tulang yang jika dilihat secara sekilas, tidak ada bedanya dengan masakan ''konro'' dari Makassar. Yang membedakannya secara signifikan ada pada daun asam atau daun ''cemba.'' Adanya daun ''cemba'' ini memberikan cita rasa asam pada masakan ini. ''Nasu Cémba'' biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pesta perkawinan atau saat perayaan idul adha. == Bahan == * Iga sapi * Air *...'

2024-02-05T07:15:55Z

←Membuat halaman berisi 'Masakan ''Nasu Cémba'' merupakan salah satu jenis masakan kuah olahan tulang yang jika dilihat secara sekilas, tidak ada bedanya dengan masakan ''konro'' dari Makassar. Yang membedakannya secara signifikan ada pada daun asam atau daun ''cemba.'' Adanya daun ''cemba'' ini memberikan cita rasa asam pada masakan ini. ''Nasu Cémba'' biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pesta perkawinan atau saat perayaan idul adha. == Bahan == * Iga sapi * Air *...'

Halaman baru

Masakan ''Nasu Cémba'' merupakan salah satu jenis masakan kuah olahan tulang yang jika dilihat secara sekilas, tidak ada bedanya dengan masakan ''konro'' dari Makassar. Yang membedakannya secara signifikan ada pada daun asam atau daun ''cemba.'' Adanya daun ''cemba'' ini memberikan cita rasa asam pada masakan ini.

''Nasu Cémba'' biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pesta perkawinan atau saat perayaan idul adha.

== Bahan ==

* Iga sapi
* Air
* Lada
* Lengkuas
* Daun bawang
* Asam jawa
* Garam
* Kelapa sangrai
* Bawang merah
* Bawang putih
* Daun ''cemba'' alias daun asam yang masih muda

== Cara Pembuatan ==

# Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, lada, dan lengkuas.
# Iga sapi dicampurkan dengan garam, asam jawa, dan daun bawang di dalam panci berisi air.
# Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, garam, penyedap rasa, kelapa sangrai, dan daun cemba. Aduk hingga rata.
# Dimasak hingga tekstur daging melunak sambil sesekali diaduk.