Laksan - Riwayat revisi

Kontributor1: /* Ketersediaan */

2026-02-11T04:03:30Z

Ketersediaan

← Revisi sebelumnya		Revisi per 11 Februari 2026 11.03
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''' ]]Laksan adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan unik ~~dengan kuah nya yang gurih dan cremy membuat orang yang mencoba menjadi ketagihan~~		[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''' ]]Laksan adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan unik.

	== '''Asal Usul dan Sejarah''' '''Bahan dan Cara Pembuatan:''' ==		== '''Asal Usul dan Sejarah''' ==
			Laksan berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, dan memiliki beberapa versi asal usul yang berbeda. Salah satu versi populer mengaitkan nama "laksan" dengan kisah masyarakat Tionghoa yang bermukim di Palembang. Kata "laksan" mungkin berasal dari bahasa Inggris, dengan akronim "Luck Son" yang artinya "anak laki-laki yang beruntung".

			== '''Bahan dan Cara Pembuatan:''' ==
	'''Bahan Laksan:'''		'''Bahan Laksan:'''

Baris 26:		Baris 29:
	* Campurkan ikan yang telah dihaluskan dan digiling dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten dan kalis.		* Campurkan ikan yang telah dihaluskan dan digiling dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten dan kalis.
	* Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi [[pempek]] dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"		* Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi [[pempek]] dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"
	* Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang		* Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang dan kenyal
	* Potong pempek lenjer dengan ketebalan 1cm - 2cm, kemudian masukkan pempek kedalam kuah ~~santai~~ yang sudah dibuat dengan bahan utama santan dan bahan tambahan lainnya.		* Potong pempek lenjer dengan ketebalan 1cm - 2cm, kemudian masukkan pempek kedalam kuah santan yang sudah dibuat dengan bahan utama santan dan bahan tambahan lainnya.

	== '''Karakteristik dan Rasa''' ==		== '''Karakteristik dan Rasa''' ==
	Laksan memiliki bentuk oval yang mirip dengan pempek ~~lenjer~~ yang ~~di bagi menjadi beberapa potong~~ dengan rasa ~~pempek~~ yang ~~khas kenyal~~ dan ~~kuah santan yang~~ gurih		Laksan memiliki bentuk oval yang mirip dengan pempek, tetapi lebih kecil dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1,5 cm. Laksan disantap dengan kuah santan merah sedikit kekuningan yang gurih dan kental, hampir mirip dengan kuah lontong sayur. Teksturnya lembut dan kenyal, dengan rasa yang legit dan gurih.

			== '''Manfaat''' ==

	~~'''Ketersediaan'''~~		* <big>Kandungan zat besi kan kalsium</big>
			* Sumber Energi dan Nutrisi
			* Nutrisi Tambahan: Mengandung Vitamin

	Laksan biasanya tersedia di beberapa tempat di Palembang, terutama pada bulan Ramadhan~~(sebagai takjil)~~. Selama bulan ini, laksan menjadi camilan yang populer di kalangan warga ketika berbuka puasa. Meskipun demikian, laksan tetap menjadi bagian dari tradisi Palembang yang terus dipertahankan hingga saat ini.Laksan juga banyak dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat kota Palembang.		== '''Kete''' ==
			Laksan biasanya tersedia di beberapa tempat di Palembang, terutama pada bulan Ramadhan. Selama bulan ini, laksan menjadi camilan yang populer di kalangan warga ketika berbuka puasa. Meskipun demikian, laksan tetap menjadi bagian dari tradisi Palembang yang terus dipertahankan hingga saat ini. Laksan juga banyak dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat kota Palembang.

	== '''Variasi dan Penyajian''' ==		== '''Variasi dan Penyajian''' ==

Kontributor1: Asal usul laksan

2026-02-11T04:02:10Z

Asal usul laksan

← Revisi sebelumnya		Revisi per 11 Februari 2026 11.02
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''' ]]Laksan adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan unik.		[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''' ]]Laksan adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan unik dengan kuah nya yang gurih dan cremy membuat orang yang mencoba menjadi ketagihan

	== '''Asal Usul dan Sejarah''' ==		== '''Asal Usul dan Sejarah''' '''Bahan dan Cara Pembuatan:''' ==
	Laksan berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, dan memiliki beberapa versi asal usul yang berbeda. Salah satu versi populer mengaitkan nama "laksan" dengan kisah masyarakat Tionghoa yang bermukim di Palembang. Kata "laksan" mungkin berasal dari bahasa Inggris, dengan akronim "Luck Son" yang artinya "anak laki-laki yang beruntung".

	== '''Bahan dan Cara Pembuatan:''' ==
	'''Bahan Laksan:'''		'''Bahan Laksan:'''

Baris 30:		Baris 27:
	* Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi [[pempek]] dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"		* Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi [[pempek]] dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"
	* Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang		* Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang
	* Potong pempek lenjer dengan ketebalan 1cm - 2cm, kemudian masukkan pempek kedalam kuah santai yang sudah dibuat dengan bahan utama santan dan bahan lainnya		* Potong pempek lenjer dengan ketebalan 1cm - 2cm, kemudian masukkan pempek kedalam kuah santai yang sudah dibuat dengan bahan utama santan dan bahan tambahan lainnya.

	~~== '''Karakteristik,Rasa Dan manfaat untuk tubuh''' ==~~
	Laksan memiliki bentuk oval yang mirip dengan pempek, tetapi lebih kecil dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1,5 cm. Laksan disantap dengan kuah santan merah yang gurih dan kental, mirip dengan kuah lontong sayur. Teksturnya lembut dan kenyal, dengan rasa yang legit dan gurih.


	~~Manfaat untuk tubuh:~~

	~~•Sumber protein tinggi yang di peroleh dari bahan dasar ikan segar yang menjadi bahan utama pembuatan laksan~~

	• Kaya Antioksidan yang baik,Kuah laksan berasal dari rempah-rempah yang kaya akan antioksidan seperti bawang, jahe, kunyit, dan lengkuas yang dimana bahan ini sangat kaya akan antioksidan, yang baik untuk melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

	~~• Menjaga kesehatan jantung, penggunaan santan~~ yang ~~segar dan sehat~~ dengan ~~takaran~~ yang ~~tepat membantu kolesterol~~ yang ~~baik bagi tubuh~~		== '''Karakteristik dan Rasa''' ==
			Laksan memiliki bentuk oval yang mirip dengan pempek lenjer yang di bagi menjadi beberapa potong dengan rasa pempek yang khas kenyal dan kuah santan yang gurih

	~~• Menjadi penghangat perut dan pencernaan yang baik bagi tubuh manusia<ref>Sumber: Tradisi Kuliner <nowiki>https://share.google/yW5bh44sxCPB40Z0W</nowiki></ref>~~		'''Ketersediaan'''

	~~== '''Ketersediaan''' ==~~		Laksan biasanya tersedia di beberapa tempat di Palembang, terutama pada bulan Ramadhan(sebagai takjil). Selama bulan ini, laksan menjadi camilan yang populer di kalangan warga ketika berbuka puasa. Meskipun demikian, laksan tetap menjadi bagian dari tradisi Palembang yang terus dipertahankan hingga saat ini.Laksan juga banyak dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat kota Palembang.
	Laksan biasanya tersedia di beberapa tempat di Palembang, terutama pada bulan Ramadhan. Selama bulan ini, laksan menjadi camilan yang populer di kalangan warga ketika berbuka puasa. Meskipun demikian, laksan tetap menjadi bagian dari tradisi Palembang yang terus dipertahankan hingga saat ini. Laksan juga banyak dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat kota Palembang.

	== '''Variasi dan Penyajian''' ==		== '''Variasi dan Penyajian''' ==

Kontributor1: Manfaat laksan bagi tubuh

2026-02-11T03:53:19Z

Manfaat laksan bagi tubuh

← Revisi sebelumnya		Revisi per 11 Februari 2026 10.53
Baris 30:		Baris 30:
	* Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi [[pempek]] dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"		* Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi [[pempek]] dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"
	* Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang		* Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang
	* Potong pempek lenjer dengan ketebalan 1cm - 2cm, kemudian masukkan pempek kedalam kuah santai yang sudah dibuat dengan bahan utama santan dan bahan ~~tambahan~~ lainnya.		* Potong pempek lenjer dengan ketebalan 1cm - 2cm, kemudian masukkan pempek kedalam kuah santai yang sudah dibuat dengan bahan utama santan dan bahan lainnya

	== '''Karakteristik ~~dan~~ Rasa''' ==		== '''Karakteristik,Rasa Dan manfaat untuk tubuh''' ==
	Laksan memiliki bentuk oval yang mirip dengan pempek, tetapi lebih kecil dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1,5 cm. Laksan disantap dengan kuah santan merah yang gurih dan kental, mirip dengan kuah lontong sayur. Teksturnya lembut dan kenyal, dengan rasa yang legit dan gurih.		Laksan memiliki bentuk oval yang mirip dengan pempek, tetapi lebih kecil dengan ketebalan sekitar 1 hingga 1,5 cm. Laksan disantap dengan kuah santan merah yang gurih dan kental, mirip dengan kuah lontong sayur. Teksturnya lembut dan kenyal, dengan rasa yang legit dan gurih.


			Manfaat untuk tubuh:

			•Sumber protein tinggi yang di peroleh dari bahan dasar ikan segar yang menjadi bahan utama pembuatan laksan

			• Kaya Antioksidan yang baik,Kuah laksan berasal dari rempah-rempah yang kaya akan antioksidan seperti bawang, jahe, kunyit, dan lengkuas yang dimana bahan ini sangat kaya akan antioksidan, yang baik untuk melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

			• Menjaga kesehatan jantung, penggunaan santan yang segar dan sehat dengan takaran yang tepat membantu kolesterol yang baik bagi tubuh

			• Menjadi penghangat perut dan pencernaan yang baik bagi tubuh manusia<ref>Sumber: Tradisi Kuliner <nowiki>https://share.google/yW5bh44sxCPB40Z0W</nowiki></ref>

	== '''Ketersediaan''' ==		== '''Ketersediaan''' ==

Kontributor1: /* Bahan dan Cara Pembuatan: */

2026-02-11T03:52:24Z

Bahan dan Cara Pembuatan:

← Revisi sebelumnya		Revisi per 11 Februari 2026 10.52
Baris 4:		Baris 4:
	Laksan berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, dan memiliki beberapa versi asal usul yang berbeda. Salah satu versi populer mengaitkan nama "laksan" dengan kisah masyarakat Tionghoa yang bermukim di Palembang. Kata "laksan" mungkin berasal dari bahasa Inggris, dengan akronim "Luck Son" yang artinya "anak laki-laki yang beruntung".		Laksan berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, dan memiliki beberapa versi asal usul yang berbeda. Salah satu versi populer mengaitkan nama "laksan" dengan kisah masyarakat Tionghoa yang bermukim di Palembang. Kata "laksan" mungkin berasal dari bahasa Inggris, dengan akronim "Luck Son" yang artinya "anak laki-laki yang beruntung".

	== '''~~resep standar laksan~~ :''' ==		== '''Bahan dan Cara Pembuatan:''' ==
	'''Bahan Laksan:'''		'''Bahan Laksan:'''

	# Ikan ~~1kg~~: digiling dan dihaluskan		# Ikan: digiling dan dihaluskan
	# Tepung ~~500gram~~ [[Sagu]]: sebagai bahan pengikat		# Tepung [[Sagu]]: sebagai bahan pengikat
	# Santan ~~100ml~~: untuk kuah		# Santan: untuk kuah
	# Daun Kucai~~( secukupnya) :~~sebagai penambah rasa dan ''topping''		# Daun Kucai, sebagai penambah rasa dan ''topping''

	'''Bahan Kuah Laksan:'''		'''Bahan Kuah Laksan:'''

	# Air ~~400ml~~		# Air
	# Santan ~~400ml~~		# Santan
	# Rebusan kepala udang atau kaldu udang~~(secukupnya)~~		# Rebusan kepala udang atau kaldu udang
	# Bawang putih ~~2 siung~~		# Bawang putih
	# Cabai keriting ~~5 siung~~		# Cabai keriting
	# Garam ~~1/2 sdm~~		# Garam
	# Gula ~~1/2 sdt~~		# Gula
	# Penyedap rasa ~~1 sdt~~		# Penyedap rasa
	# Minyak ~~2 sdm~~		# Minyak

	'''Cara Membuat:'''		'''Cara Membuat:'''

Kontributor1: /* Bahan dan Cara Pembuatan: */

2026-02-11T03:51:48Z

Bahan dan Cara Pembuatan:

← Revisi sebelumnya		Revisi per 11 Februari 2026 10.51
Baris 4:		Baris 4:
	Laksan berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, dan memiliki beberapa versi asal usul yang berbeda. Salah satu versi populer mengaitkan nama "laksan" dengan kisah masyarakat Tionghoa yang bermukim di Palembang. Kata "laksan" mungkin berasal dari bahasa Inggris, dengan akronim "Luck Son" yang artinya "anak laki-laki yang beruntung".		Laksan berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, dan memiliki beberapa versi asal usul yang berbeda. Salah satu versi populer mengaitkan nama "laksan" dengan kisah masyarakat Tionghoa yang bermukim di Palembang. Kata "laksan" mungkin berasal dari bahasa Inggris, dengan akronim "Luck Son" yang artinya "anak laki-laki yang beruntung".

	== '''~~Bahan dan Cara Pembuatan~~:''' ==		== '''resep standar laksan :''' ==
	'''Bahan Laksan:'''		'''Bahan Laksan:'''

	# Ikan: digiling dan dihaluskan		# Ikan 1kg: digiling dan dihaluskan
	# Tepung [[Sagu]]: sebagai bahan pengikat		# Tepung 500gram [[Sagu]]: sebagai bahan pengikat
	# Santan: untuk kuah		# Santan 100ml: untuk kuah
	# Daun Kucai, sebagai penambah rasa dan ''topping''		# Daun Kucai( secukupnya) :sebagai penambah rasa dan ''topping''

	'''Bahan Kuah Laksan:'''		'''Bahan Kuah Laksan:'''

	# Air		# Air 400ml
	# Santan		# Santan 400ml
	# Rebusan kepala udang atau kaldu udang		# Rebusan kepala udang atau kaldu udang(secukupnya)
	# Bawang putih		# Bawang putih 2 siung
	# Cabai keriting		# Cabai keriting 5 siung
	# Garam		# Garam 1/2 sdm
	# Gula		# Gula 1/2 sdt
	# Penyedap rasa		# Penyedap rasa 1 sdt
	# Minyak		# Minyak 2 sdm

	'''Cara Membuat:'''		'''Cara Membuat:'''

Eko.prastio pada 29 Januari 2026 13.40

2026-01-29T13:40:50Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 29 Januari 2026 20.40
Baris 1:		Baris 1:
	Laksan adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan unik. ~~Berikut adalah beberapa detail tentang laksan:~~		[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''' ]]Laksan adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan unik.

	== '''Asal Usul dan Sejarah''' ==		== '''Asal Usul dan Sejarah''' ==
Baris 6:		Baris 6:
	== '''Bahan dan Cara Pembuatan:''' ==		== '''Bahan dan Cara Pembuatan:''' ==
	'''Bahan Laksan:'''		'''Bahan Laksan:'''
	~~[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''' ]]~~
	~~- Ikan: digiling dan dihaluskan~~

	- Tepung [[Sagu]]: sebagai bahan pengikat		# Ikan: digiling dan dihaluskan
			# Tepung [[Sagu]]: sebagai bahan pengikat
			# Santan: untuk kuah
			# Daun Kucai, sebagai penambah rasa dan ''topping''

	~~- Santan~~: ~~untuk kuah~~		'''Bahan Kuah Laksan:'''

	~~- Daun Kucai : sebagai penambah rasa dan ''topping''~~		# Air
			# Santan
	~~Bahan Kuah Laksan :~~		# Rebusan kepala udang atau kaldu udang
			# Bawang putih
	- Air		# Cabai keriting
			# Garam
	- Santan		# Gula
			# Penyedap rasa
	- Rebusan kepala udang atau kaldu udang		# Minyak

	- Bawang putih

	- Cabai keriting

	- Garam

	- Gula

	- Penyedap rasa

	- Minyak

	'''Cara Membuat:'''		'''Cara Membuat:'''

	1. Ikan digiling dan dihaluskan hingga menjadi bubur dengan tekstur yang halus.		* Ikan digiling dan dihaluskan hingga menjadi bubur dengan tekstur yang halus.
			* Campurkan ikan yang telah dihaluskan dan digiling dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten dan kalis.
	2. Campurkan ikan yang telah dihaluskan dan digiling dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten dan kalis.		* Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi [[pempek]] dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"
			* Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang
	3. Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi [[pempek]] dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"		* Potong pempek lenjer dengan ketebalan 1cm - 2cm, kemudian masukkan pempek kedalam kuah santai yang sudah dibuat dengan bahan utama santan dan bahan tambahan lainnya.

	4. Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang

	5. Potong pempek lenjer dengan ketebalan 1cm - 2cm, kemudian masukkan pempek kedalam kuah santai yang sudah dibuat dengan bahan utama santan dan bahan tambahan lainnya.

	== '''Karakteristik dan Rasa''' ==		== '''Karakteristik dan Rasa''' ==

Arizka.mufida pada 15 Mei 2025 15.37

2025-05-15T15:37:38Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Mei 2025 22.37
Baris 9:		Baris 9:
	- Ikan: digiling dan dihaluskan		- Ikan: digiling dan dihaluskan

	- Tepung Sagu: sebagai bahan pengikat		- Tepung [[Sagu]]: sebagai bahan pengikat

	- Santan: untuk kuah		- Santan: untuk kuah
Baris 41:		Baris 41:
	2. Campurkan ikan yang telah dihaluskan dan digiling dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten dan kalis.		2. Campurkan ikan yang telah dihaluskan dan digiling dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten dan kalis.

	3. Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi pempek dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"		3. Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi [[pempek]] dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"

	4. Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang		4. Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang
Baris 61:		Baris 61:

	[3] <nowiki>https://id.theasianparent.com/laksan-palembang</nowiki>		[3] <nowiki>https://id.theasianparent.com/laksan-palembang</nowiki>
			[[Kategori:Sumatera Selatan]]
			[[Kategori:Olahan Pangan]]
			[[Kategori:Matang]]

Miftha.suci pada 24 Januari 2025 08.23

2025-01-24T08:23:17Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Januari 2025 15.23
Baris 15:		Baris 15:
	- Daun Kucai : sebagai penambah rasa dan ''topping''		- Daun Kucai : sebagai penambah rasa dan ''topping''

			Bahan Kuah Laksan :

			- Air

			- Santan

			- Rebusan kepala udang atau kaldu udang

			- Bawang putih

			- Cabai keriting

			- Garam

			- Gula

			- Penyedap rasa

			- Minyak

	'''Cara Membuat:'''		'''Cara Membuat:'''
Baris 23:		Baris 41:
	2. Campurkan ikan yang telah dihaluskan dan digiling dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten dan kalis.		2. Campurkan ikan yang telah dihaluskan dan digiling dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten dan kalis.

	3. ~~Bentuk~~ adonan menjadi ~~oval atau~~ persegi panjang ~~dan kukus~~ hingga matang.		3. Setelah adonan jadi, bentuk adonan ikan menjadi pempek dengan ukuran persegi panjang atau sering disebut dengan "pempek lenjer"

			4. Pempek lenjer yang sudah dibuat, kemudian direbus hingga matang

	4. ~~Buat~~ kuah ~~santan merah~~ dengan ~~menambahkan~~ bahan-bahan ~~yaitu udang, ebi, dan bumbu giling~~.		5. Potong pempek lenjer dengan ketebalan 1cm - 2cm, kemudian masukkan pempek kedalam kuah santai yang sudah dibuat dengan bahan utama santan dan bahan tambahan lainnya.

	== '''Karakteristik dan Rasa''' ==		== '''Karakteristik dan Rasa''' ==

Kontributor pada 24 Januari 2025 08.04

2025-01-24T08:04:45Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Januari 2025 15.04
Baris 7:		Baris 7:
	'''Bahan Laksan:'''		'''Bahan Laksan:'''
	[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''' ]]		[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''' ]]
	- Ikan: dihaluskan		- Ikan: digiling dan dihaluskan

	- Tepung Sagu: sebagai bahan pengikat		- Tepung Sagu: sebagai bahan pengikat

	- Santan: untuk kuah		- Santan: untuk kuah

			- Daun Kucai : sebagai penambah rasa dan ''topping''



	'''Cara Membuat:'''		'''Cara Membuat:'''

	1. Ikan dihaluskan hingga menjadi bubur yang halus.		1. Ikan digiling dan dihaluskan hingga menjadi bubur dengan tekstur yang halus.

	2. Campurkan ~~bubur~~ ikan dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten.		2. Campurkan ikan yang telah dihaluskan dan digiling dengan tepung sagu hingga terbentuk adonan yang konsisten dan kalis.

	3. Bentuk adonan menjadi oval dan kukus hingga matang.		3. Bentuk adonan menjadi oval atau persegi panjang dan kukus hingga matang.

	4. Buat kuah santan merah dengan menambahkan bahan-bahan ~~seperti~~ udang dan ~~ebi~~.		4. Buat kuah santan merah dengan menambahkan bahan-bahan yaitu udang, ebi, dan bumbu giling.

	== '''Karakteristik dan Rasa''' ==		== '''Karakteristik dan Rasa''' ==

Muhammad.athallah: /* Variasi dan Penyajian */

2024-12-05T03:51:14Z

Variasi dan Penyajian

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Desember 2024 10.51
Baris 6:		Baris 6:
	== '''Bahan dan Cara Pembuatan:''' ==		== '''Bahan dan Cara Pembuatan:''' ==
	'''Bahan Laksan:'''		'''Bahan Laksan:'''
	[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''']]		[[Berkas:Laksan.jpg\|al=Makanan yang kerap dijumpai sebagai menu sarapan masyarakat Palembang\|jmpl\|'''Laksan''' ]]
	- Ikan: dihaluskan		- Ikan: dihaluskan

Baris 31:		Baris 31:

	== '''Variasi dan Penyajian''' ==		== '''Variasi dan Penyajian''' ==
	Selain laksan, ada beberapa makanan lain yang mirip dengan laksan, seperti pempek. Semua makanan ini ~~terb~~		Selain laksan, ada beberapa makanan lain yang mirip dengan laksan, seperti pempek. Semua makanan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti ikan, tepung sagu, dan kuah santan, yang memberikan rasa yang khas dan gurih. Laksan merupakan makanan khas Palembang yang unik dan lezat, yang terus mempertahankan tradisinya di kalangan masyarakat Palembang.

	~~uat~~ dari bahan-bahan sederhana seperti ikan, tepung sagu, dan kuah santan, yang memberikan rasa yang khas dan gurih. Laksan merupakan makanan khas Palembang yang unik dan lezat, yang terus mempertahankan tradisinya di kalangan masyarakat Palembang.
	== '''Referensi:''' ==		== '''Referensi:''' ==
	[1] <nowiki>https://harianmuba.bacakoran.co/read/4481/asal-usul-laksan-kuliner-khas-palembang-yang-kaya-cita-rasa</nowiki>		[1] <nowiki>https://harianmuba.bacakoran.co/read/4481/asal-usul-laksan-kuliner-khas-palembang-yang-kaya-cita-rasa</nowiki>