Eko.prastio pada 25 Januari 2026 14.14

2026-01-25T14:14:27Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 25 Januari 2026 21.14
Baris 1:		Baris 1:
	Bangke merupakan kue kering tradisional khas Bugis yang dibuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, [[kelapa]], dan telur. Kue ini juga dikenal dengan berbagai sebutan seperti ''bangke-bangke'', ''kue bangke'', atau ''beppa bangke'', dan biasanya dibuat dalam jumlah banyak karena memiliki daya simpan yang panjang.		Bangke merupakan kue kering tradisional khas Bugis yang dibuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, [[kelapa]], dan telur. Kue ini juga dikenal dengan berbagai sebutan seperti bangke-bangke, kue bangke, atau beppa bangke, dan biasanya dibuat dalam jumlah banyak karena memiliki daya simpan yang panjang.

	Kue bangke termasuk makanan ringan yang biasa disantap di antara waktu makan utama<ref>Widiati BR, Haerul H, Sadat MA. 2025. Pemanfatan limbah tongkol jagung sebagai bahan pembuatan bangke kudapan kaya serat dan protein. ''Abdimas Universal''. 7(1): 255–261. https://abdimasuniversal.uniba-bpn.ac.id/index.php/abdimasuniversal/issue/view/14</ref>. Selain itu, kue ini kerap digunakan sebagai pengganjal rasa lapar bagi sebagian orang karena teksturnya yang renyah dan kandungan karbohidrat dari tepung serta kelapa yang membuatnya cukup mengenyangkan. Bangke umumnya dihidangkan pada acara besar seperti Idul Fitri, pesta panen, pesta pernikahan, dan berbagai perayaan adat lainnya<ref>Fanny L, Kartini TD. 2022. Analysis of nutrient content in bangke cake with the addition of brown rice flour. ''Health Nations.'' 6(12): 513-518.</ref>.		Kue bangke termasuk makanan ringan yang biasa disantap di antara waktu makan utama<ref>Widiati BR, Haerul H, Sadat MA. 2025. Pemanfatan limbah tongkol jagung sebagai bahan pembuatan bangke kudapan kaya serat dan protein. ''Abdimas Universal''. 7(1): 255–261. https://abdimasuniversal.uniba-bpn.ac.id/index.php/abdimasuniversal/issue/view/14</ref>. Selain itu, kue ini kerap digunakan sebagai pengganjal rasa lapar bagi sebagian orang karena teksturnya yang renyah dan kandungan karbohidrat dari tepung serta kelapa yang membuatnya cukup mengenyangkan. Bangke umumnya dihidangkan pada acara besar seperti Idul Fitri, pesta panen, pesta pernikahan, dan berbagai perayaan adat lainnya<ref>Fanny L, Kartini TD. 2022. Analysis of nutrient content in bangke cake with the addition of brown rice flour. ''Health Nations.'' 6(12): 513-518.</ref>.

Irma.Riswanti: Artikel baru

2025-11-18T08:25:31Z

Artikel baru

Halaman baru

Bangke merupakan kue kering tradisional khas Bugis yang dibuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, [[kelapa]], dan telur. Kue ini juga dikenal dengan berbagai sebutan seperti ''bangke-bangke'', ''kue bangke'', atau ''beppa bangke'', dan biasanya dibuat dalam jumlah banyak karena memiliki daya simpan yang panjang.

Kue bangke termasuk makanan ringan yang biasa disantap di antara waktu makan utama<ref>Widiati BR, Haerul H, Sadat MA. 2025. Pemanfatan limbah tongkol jagung sebagai bahan pembuatan bangke kudapan kaya serat dan protein. ''Abdimas Universal''. 7(1): 255–261. https://abdimasuniversal.uniba-bpn.ac.id/index.php/abdimasuniversal/issue/view/14</ref>. Selain itu, kue ini kerap digunakan sebagai pengganjal rasa lapar bagi sebagian orang karena teksturnya yang renyah dan kandungan karbohidrat dari tepung serta kelapa yang membuatnya cukup mengenyangkan. Bangke umumnya dihidangkan pada acara besar seperti Idul Fitri, pesta panen, pesta pernikahan, dan berbagai perayaan adat lainnya<ref>Fanny L, Kartini TD. 2022. Analysis of nutrient content in bangke cake with the addition of brown rice flour. ''Health Nations.'' 6(12): 513-518.</ref>.

== Referensi ==

[[Kategori:Sulawesi Selatan]]
[[Kategori:Olahan Pangan]]

Kue Bangke - Riwayat revisi

Eko.prastio pada 25 Januari 2026 14.14

Irma.Riswanti: Artikel baru