https://wikipangan.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Kope%27_Langi 2026-04-05T17:35:51Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.40.1 https://wikipangan.id/index.php?title=Kope%27_Langi&diff=3198&oldid=prev 2025-12-19T14:10:05Z

<p>←Membuat halaman berisi &#039;== Deskripsi == Kope&#039; Langi (atau Kopi Langi) adalah kudapan khas Makassar yang berbahan dasar tepung beras ketan&lt;ref name=&quot;:0&quot;&gt;Katakerja. (2022). &#039;&#039;Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar&#039;&#039;. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Hal. 50-51.&lt;/ref&gt;. Nama Kope&#039; Langi berasal dari bahasa Makassar yang berarti &quot;Kue Langit&quot;&lt;ref name=&quot;:1&quot;&gt;A. Awing. Kopi Langi, Kue Legendaris Makassar [Internet]. Nusantara Insight. 2024 [cit...&#039;</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>== Deskripsi ==<br /> Kope&#039; Langi (atau Kopi Langi) adalah kudapan khas Makassar yang berbahan dasar tepung [[beras]] ketan&lt;ref name=&quot;:0&quot;&gt;Katakerja. (2022). &#039;&#039;Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar&#039;&#039;. Makassar: Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. Hal. 50-51.&lt;/ref&gt;. Nama Kope&#039; Langi berasal dari bahasa Makassar yang berarti &quot;Kue Langit&quot;&lt;ref name=&quot;:1&quot;&gt;A. Awing. Kopi Langi, Kue Legendaris Makassar [Internet]. Nusantara Insight. 2024 [cited 2025 Dec 19]. Available from: &lt;nowiki&gt;https://www.nusantarainsight.com/religi/serba-serbi-ramadhan/kope-langi-kue-legendaris-makassar/&lt;/nowiki&gt;<br /> <br /> ‌&lt;/ref&gt;. Nama tersebut dipilih untuk kudapan ini karena bertekstur lembut dan rasanya enak, sehingga dianggap sebagai makanan yang berasal dari surga atau langit&lt;ref name=&quot;:1&quot; /&gt;. Kue ini dibuat dari tepung beras ketan yang diulen menjadi sebuah adonan berbentuk kepalan yang kemudian dikukus dan disajikan bersama [[kelapa]] parut serta taburan gula pasir.<br /> <br /> Kope&#039; Langi biasanya disajikan pada pesta perkawinan dan pembuatannya dilakukan tepat saat upacara pernikahan dimulai. <br /> <br /> Secara simbolis, Kope&#039; Langi memiliki aspek emosional di dalamnya. Masyarakat Makassar percaya bahwa apabila Kope&#039; Langi tidak memiliki rasa gurih atau manis, maka pembuat kue tersebut sedang sedih atau berada dalam masalah&lt;ref name=&quot;:0&quot; /&gt;.<br /> <br /> == Bahan ==<br /> <br /> * Tepung beras ketan.<br /> * Parutan kelapa.<br /> * Gula pasir.<br /> * Garam secukupnya.<br /> * Air.<br /> <br /> == Cara Pembuatan ==<br /> <br /> # Kukus kelapa parut.<br /> # Ulen tepung beras ketan dengan air secukupnya.<br /> # Bentuk adonan menjadi seperti kepalan tangan.<br /> # Kukus adonan hingga matang.<br /> # Taburkan kukusan parutan kelapa dan gula pasir.<br /> # Hidangkan kudapan tersebut selagi panas.<br /> <br /> == Referensi ==<br /> &lt;references /&gt;</div>

Moch.ramadhan