Ikan Bandeng - Riwayat revisi

Irma.Riswanti pada 5 Desember 2025 03.27

2025-12-05T03:27:36Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Desember 2025 10.27
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Bandeng.jpg\|jmpl\|Foto ~~Bandeng~~ segar, oleh: Irma Riswanti\|364x364px]]		[[Berkas:Bandeng.jpg\|jmpl\|Foto bandeng segar, oleh: Irma Riswanti\|364x364px]]
	Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.		Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.

Irma.Riswanti pada 5 Desember 2025 03.27

2025-12-05T03:27:10Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Desember 2025 10.27
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Bandeng.jpg\|jmpl\|Foto: Irma Riswanti\|364x364px]]		[[Berkas:Bandeng.jpg\|jmpl\|Foto Bandeng segar, oleh: Irma Riswanti\|364x364px]]
	Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.		Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.

Baris 5:		Baris 5:

	== Olahan Bandeng ==		== Olahan Bandeng ==
	Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kuning, dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang. Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi [[otak-otak]] bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena bandneg sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.		Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kuning, dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi [[Bandeng Asap\|bandeng asap]] seperti yang sering dijumpai di Semarang. Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi [[otak-otak]] bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena bandneg sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.

	== Kandungan Gizi ==		== Kandungan Gizi ==

Irma.Riswanti pada 17 November 2025 08.21

2025-11-17T08:21:38Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 17 November 2025 15.21
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Bandeng.jpg\|jmpl\|Foto: Irma Riswanti]]		[[Berkas:Bandeng.jpg\|jmpl\|Foto: Irma Riswanti\|364x364px]]
	Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.		Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.

Irma.Riswanti: megganti foto

2025-11-17T08:21:02Z

megganti foto

← Revisi sebelumnya		Revisi per 17 November 2025 15.21
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:~~Budidaya-ikan-bandeng~~.~~png~~\|jmpl\|~~Ikan Bandeng (sumber: https~~:~~//digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/)\|al=https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/~~]]		[[Berkas:Bandeng.jpg\|jmpl\|Foto: Irma Riswanti]]
	Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.		Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.

Balgies.fortuna pada 31 Juli 2025 07.43

2025-07-31T07:43:24Z

@@ Baris 5: / Baris 5: @@
 == Olahan Bandeng ==
-Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kuning, dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang. Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi otak-otak bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena bandneg sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.
+Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kuning, dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang. Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi [[otak-otak]] bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena bandneg sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.
 == Kandungan Gizi ==
 Ikan bandeng, selain memiliki cita rasa yang enak juga memiliki kandungan protein yang tinggi, yakni sekitar 20-24%. Selain mengandung protein, bandeng juga mengandung berbagai mineral makro seperti Ca, Mg, Na dan K dan mineral mikro Fe, Zn, Cu, Mn. Kandungan vitamin daging ikan bandeng meliputi vitamin A, B1 dan B12<ref>Hafiludin.2015. Analisis Kandungan Gizi pada Ikan Bandeng yang Berasal dari Habitat yang Berbeda. Jurnal Kelautan. Vol.8(1):37-43</ref>.
 == Referensi ==

Suraida.meisari: kategori

2025-07-24T07:56:09Z

kategori

← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Juli 2025 14.56
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Budidaya-ikan-bandeng.png\|jmpl\|Ikan Bandeng]]		[[Berkas:Budidaya-ikan-bandeng.png\|jmpl\|Ikan Bandeng (sumber: https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/)\|al=https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/]]
	Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.		Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.

Baris 12:		Baris 12:
	== Referensi ==		== Referensi ==
	<references />		<references />
			[[Kategori:Bahan Pangan]]
			[[Kategori:Matang]]

Suraida.meisari pada 9 Juli 2025 07.45

2025-07-09T07:45:52Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 9 Juli 2025 14.45
Baris 5:		Baris 5:

	== Olahan Bandeng ==		== Olahan Bandeng ==
	Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo ~~kunir~~ dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang. Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi otak-otak bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena bandneg sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.		Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kuning, dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang. Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi otak-otak bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena bandneg sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.

	== Kandungan Gizi ==		== Kandungan Gizi ==

Suraida.meisari pada 9 Juli 2025 06.57

2025-07-09T06:57:38Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 9 Juli 2025 13.57
Baris 5:		Baris 5:

	== Olahan Bandeng ==		== Olahan Bandeng ==
	Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kunir dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang. Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi [[otak-otak]] bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena bandneg sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.		Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kunir dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang. Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi otak-otak bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena bandneg sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.

	== Kandungan Gizi ==		== Kandungan Gizi ==

Suraida.meisari pada 9 Juli 2025 06.50

2025-07-09T06:50:51Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 9 Juli 2025 13.50
Baris 2:		Baris 2:
	Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.		Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.

	Daging ikan bandeng berwarna putih dengan duri-duri kecil. Ketika dimasak, daging bandeng bercita rasa gurih dan tekstur yang cukup padat. Ikan bandeng yang dimasak dengan cara dikukus akan menghasilkan struktur daging yang lebih padat, sedangkan ikan bandeng yang dipresto mempunyai struktur daging ikan yang tidak ~~kompak~~ dan berongga<ref>Dewi, E.N., ''et.al.'' 2019. Karakteristik mutu ikan bandeng (Chanos chanos Forsk.). JPHPI. Vol.22(1):41-49.</ref>.		Daging ikan bandeng berwarna putih dengan duri-duri kecil. Ketika dimasak, daging bandeng bercita rasa gurih dan tekstur yang cukup padat. Ikan bandeng yang dimasak dengan cara dikukus akan menghasilkan struktur daging yang lebih padat, sedangkan ikan bandeng yang dipresto mempunyai struktur daging ikan yang tidak terlalu padat dan berongga<ref>Dewi, E.N., ''et.al.'' 2019. Karakteristik mutu ikan bandeng (Chanos chanos Forsk.). JPHPI. Vol.22(1):41-49.</ref>.

	== Olahan Bandeng ==		== Olahan Bandeng ==
	Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kunir dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang.		Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kunir dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang. Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi [[otak-otak]] bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena bandneg sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.

	Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi [[otak-otak]] bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena ~~olahan bandeng ini~~ sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.

	== Kandungan Gizi ==		== Kandungan Gizi ==

Suraida.meisari: ←Membuat halaman berisi 'Ikan Bandeng Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat
2025-07-09T06:47:19Z

←Membuat halaman berisi 'jmpl|Ikan Bandeng Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<r...'

Halaman baru
[[Berkas:Budidaya-ikan-bandeng.png|jmpl|Ikan Bandeng]]
Ikan bandeng ''(Chanos chanos)'' merupakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Ia hidup di perairan payau, umumnya dapat ditemukan di tambak, muara sungai, dan perairan pesisir. Dalam hidupnya, bandeng memakan lumut dan plankton. Ikan bandeng memiliki tubuh ramping dan memanjang dengan warna keperakan. Siripnya berukuran cukup panjang dan ekornya bercabang, yang memungkinkan ikan ini berenang dengan cepat<ref>https://digitani.ipb.ac.id/ikan-bandeng-habitat-kandungan-dan-tips-budidaya/</ref>.

Daging ikan bandeng berwarna putih dengan duri-duri kecil. Ketika dimasak, daging bandeng bercita rasa gurih dan tekstur yang cukup padat. Ikan bandeng yang dimasak dengan cara dikukus akan menghasilkan struktur daging yang lebih padat, sedangkan ikan bandeng yang dipresto mempunyai struktur daging ikan yang tidak kompak dan berongga<ref>Dewi, E.N., ''et.al.'' 2019. Karakteristik mutu ikan bandeng (Chanos chanos Forsk.). JPHPI. Vol.22(1):41-49.</ref>.

== Olahan Bandeng ==
Bandeng dapat diolah dengan berbagai cara. Bandeng bisa diolah dengan cara direbus dan menghasilkan sajian yang istimewa seperti [[Palumara]], [[Pallu Kacci]], kelo kunir dan pindang bandeng. Bandeng juga bisa diolah menjadi bandeng asap seperti yang sering dijumpai di Semarang.

Di Gresik dan Semarang, bandeng diolah menjadi [[otak-otak]] bandeng. Mirip dengan pengolahan otak-otak bandeng, di Tangerang juga terdapat sate bandeng yang dimasak dengan cara yang hampir sama. Olahan ini banyak diminati karena olahan bandeng ini sudah terbebas dari duri sehingga memudahkan konsumen untuk menikmatinya.

== Kandungan Gizi ==
Ikan bandeng, selain memiliki cita rasa yang enak juga memiliki kandungan protein yang tinggi, yakni sekitar 20-24%. Selain mengandung protein, bandeng juga mengandung berbagai mineral makro seperti Ca, Mg, Na dan K dan mineral mikro Fe, Zn, Cu, Mn. Kandungan vitamin daging ikan bandeng meliputi vitamin A, B1 dan B12<ref>Hafiludin.2015. Analisis Kandungan Gizi pada Ikan Bandeng yang Berasal dari Habitat yang Berbeda. Jurnal Kelautan. Vol.8(1):37-43</ref>.

== Referensi ==
<references />