https://wikipangan.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Es_kacang_merah 2026-04-05T17:35:49Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.40.1 https://wikipangan.id/index.php?title=Es_kacang_merah&diff=1408&oldid=prev 2025-03-11T08:38:08Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="id"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 11 Maret 2025 15.38</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Es Kacang Merah dari Makassar.jpg|jmpl|Es Kacang Merah dari Makassar]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Es Kacang Merah dari Makassar.jpg|jmpl|Es Kacang Merah dari Makassar]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Es Kacang Merah adalah kudapan khas Kota Palembang, Provinsi Sumatera Selatan <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">namun kudapan </del>ini jug adapat ditemui di beberapa kota di Indonesia, salah satunya di Makassar dan Manado, di kedua daerah ini es kacang merah disebut juga dengan es brenebon. Penyebutan brenebon, juga biasa dikenal di daerah Nusa Tenggara, untuk menyebut kacang merah, salah satu olahan yang terkenal yaitu Sop Brenebon, yang biasa disajikan dengan [[Se'i|Se'i Sapi]], dan tumis daun pepaya.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Berkas:Es Kacang Merah.jpg|jmpl|229x229px|Es Kacang Merah Sumatera Selatan, Dokumentasi: Syifa Fitriah Nuraeni]]</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Es Kacang Merah adalah kudapan khas Kota Palembang, Provinsi Sumatera Selatan<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">. Di Sumatera Selatan, khususnya kota Palembang minuman ini seringkali dikaitkan dengan momen-momen spesial, seperti saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Tak heran jika es kacang merah menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari. </ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Kudapan </ins>ini jug adapat ditemui di beberapa kota di Indonesia, salah satunya di Makassar dan Manado, di kedua daerah ini es kacang merah disebut juga dengan es brenebon. Penyebutan brenebon, juga biasa dikenal di daerah Nusa Tenggara, untuk menyebut kacang merah, salah satu olahan yang terkenal yaitu Sop Brenebon, yang biasa disajikan dengan [[Se'i|Se'i Sapi]], dan tumis daun pepaya. <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Namun, es kacang merah khas Palembang punya penyajian yang berbeda dibanding daerah lain.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Bahan dan Cara Membuat ==</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Berikut ini adalah resep es kacang merah khas Palembang:</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Bahan-bahan: </ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># &lt;bdi&gt;100 gr&lt;/bdi&gt; kacang merah kering</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># &lt;bdi&gt;1250 ml&lt;/bdi&gt; air</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># &lt;bdi&gt;75 gr&lt;/bdi&gt; gula pasir (bisa ditambah jika suka manis)</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># &lt;bdi&gt;1/4 sdt&lt;/bdi&gt; garam</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># &lt;bdi&gt;2 lembar&lt;/bdi&gt; daun pandan</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># &lt;bdi&gt;1 sachet (60 ml)&lt;/bdi&gt; santan instan</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># &lt;bdi&gt;3 sdm&lt;/bdi&gt; kental manis cokelat</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># &lt;bdi&gt;Secukupnya&lt;/bdi&gt; es batu</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Cara Membuat:</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># Rendam kacang merah semalaman.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># Cuci dan rebus dengan 1 liter air, dengan metode 10.30.10 (10 menit direbus; 30 menit dimatikan apinya dan ditutup rapat pancinya; 10 menit direbus kembali.) Tes apakah sudah empuk, jika belum proses merebus bisa diulangi hingga tingkat kelembutan yang diinginkan.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># Tambahkan daun pandan, santan instan, gula, garam dan 250 ml air, masak hingga mendidih, lalu dinginkan.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># Haluskan / serut es batu.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"># Tuang kacang merah dan kuahnya ke mangkok, tambahkan es serut, ambahkan kental manis coklat sebanyak yang kita suka&lt;ref&gt;https://cookpad.com/id/resep/24090009-es-kacang-merah?ref=search&amp;search_term=es+kacang+merah&lt;/ref&gt;.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Sejarah ==</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Es kacang merah pada awalnya termasuk makanan khas etnis Tionghoa. Minuman ini pun tidak hanya terkenal di Palembang saja. Minuman ini bahkan juga bisa ditemukan di Hong Kong pada kedai makan seperti cha chaan teng. Es kacang merah di negara tersebut terkenal sebagai hidangan penutup yang menyegarkan saat musim panas&lt;ref&gt;https://www.detik.com/sumbagsel/kuliner/d-6717560/es-kacang-merah-khas-palembang-sejarah-ciri-khas-dan-resep&lt;/ref&gt;.</ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">== Referensi ==</ins></div></td></tr> </table>

Syifa.fn https://wikipangan.id/index.php?title=Es_kacang_merah&diff=1168&oldid=prev 2024-06-26T07:23:17Z

<p>←Membuat halaman berisi &#039;<a href="/wiki/Berkas:Es_Kacang_Merah_dari_Makassar.jpg" title="Berkas:Es Kacang Merah dari Makassar.jpg">jmpl|Es Kacang Merah dari Makassar</a> Es Kacang Merah adalah kudapan khas Kota Palembang, Provinsi Sumatera Selatan namun kudapan ini jug adapat ditemui di beberapa kota di Indonesia, salah satunya di Makassar dan Manado, di kedua daerah ini es kacang merah disebut juga dengan es brenebon. Penyebutan brenebon, juga biasa dikenal di daerah Nusa Tenggara, untuk menyebut kacang merah, salah satu olahan yang terkenal yaitu So...&#039;</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>[[Berkas:Es Kacang Merah dari Makassar.jpg|jmpl|Es Kacang Merah dari Makassar]]<br /> Es Kacang Merah adalah kudapan khas Kota Palembang, Provinsi Sumatera Selatan namun kudapan ini jug adapat ditemui di beberapa kota di Indonesia, salah satunya di Makassar dan Manado, di kedua daerah ini es kacang merah disebut juga dengan es brenebon. Penyebutan brenebon, juga biasa dikenal di daerah Nusa Tenggara, untuk menyebut kacang merah, salah satu olahan yang terkenal yaitu Sop Brenebon, yang biasa disajikan dengan [[Se&#039;i|Se&#039;i Sapi]], dan tumis daun pepaya.</div>

Arizka.mufida