Dange - Riwayat revisi

KataKerja pada 19 Desember 2025 15.10

2025-12-19T15:10:20Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 19 Desember 2025 22.10
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px\|gambar dange]]Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya dikonsumsi sebagai pengganti nasi atau [[Makanan Pokok\|makanan pokok]] lainnya. Dange ini hanya terbuat dari [[sagu]], yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti [[Pacco]] dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.		[[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px\|gambar dange]]Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya dikonsumsi sebagai pengganti nasi atau [[Makanan Pokok\|makanan pokok]] lainnya. Dange ini hanya terbuat dari [[sagu]], yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti [[Pacco]] dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.

	Dange memiliki beragam variasi, mulai dari dange polos, dan dange gula merah.		Dange memiliki beragam variasi, mulai dari dange polos, dan dange [[Gula Merah\|gula merah]].

	== '''Cara Mengolah''' ==		== '''Cara Mengolah''' ==
Baris 12:		Baris 12:
	# Setelah 5 menit di dalam cetakan, dange tersebut telah matang dan segera keluarkan dari cetakan.		# Setelah 5 menit di dalam cetakan, dange tersebut telah matang dan segera keluarkan dari cetakan.
	# Dange siap dikonsumsi dalam bentuk baru saja matang yang terasa lembut (dange kula’), ataupun setelah 24 jam kemudian dange tersebut akan menjadi keras dan siap dikonsumsi.		# Dange siap dikonsumsi dalam bentuk baru saja matang yang terasa lembut (dange kula’), ataupun setelah 24 jam kemudian dange tersebut akan menjadi keras dan siap dikonsumsi.

	~~== Rujukan ==~~
	~~<references />~~
	[[Kategori:Sulawesi Selatan]]		[[Kategori:Sulawesi Selatan]]
	[[Kategori:Olahan Pangan]]		[[Kategori:Olahan Pangan]]
	[[Kategori:Matang]]		[[Kategori:Matang]]

Arizka.mufida pada 15 Mei 2025 14.45

2025-05-15T14:45:55Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Mei 2025 21.45
Baris 15:		Baris 15:
	== Rujukan ==		== Rujukan ==
	<references />		<references />
			[[Kategori:Sulawesi Selatan]]
			[[Kategori:Olahan Pangan]]
			[[Kategori:Matang]]

Miminwikipangan pada 14 Mei 2025 06.11

2025-05-14T06:11:53Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 14 Mei 2025 13.11
Baris 1:		Baris 1:
	Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya dikonsumsi sebagai pengganti nasi atau [[Makanan Pokok\|makanan pokok]] lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.		[[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px\|gambar dange]]Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya dikonsumsi sebagai pengganti nasi atau [[Makanan Pokok\|makanan pokok]] lainnya. Dange ini hanya terbuat dari [[sagu]], yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti [[Pacco]] dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.

	Dange memiliki beragam variasi, mulai dari dange polos, dan dange gula merah.		Dange memiliki beragam variasi, mulai dari dange polos, dan dange gula merah.
Baris 5:		Baris 5:
	== '''Cara Mengolah''' ==		== '''Cara Mengolah''' ==
	Bahan:		Bahan:
	# Sagu sesuai kebutuhan ~~[[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px\|gambar dange]]~~		# Sagu sesuai kebutuhan
	Cara Mengolah:		Cara Mengolah:
	# Jemur sagu hingga kering.		# Jemur sagu hingga kering.

Balgies.fortuna pada 25 Juni 2024 08.11

2024-06-25T08:11:51Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 25 Juni 2024 15.11
Baris 1:		Baris 1:
	Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya ~~menjadi~~ pengganti nasi atau ~~sumber karbohidrat~~ lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.		Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya dikonsumsi sebagai pengganti nasi atau [[Makanan Pokok\|makanan pokok]] lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.

	Dange memiliki beragam variasi, mulai dari dange polos, dan dange gula merah.		Dange memiliki beragam variasi, mulai dari dange polos, dan dange gula merah.

	== '''~~Bahan Baku:~~''' ==		== '''Cara Mengolah''' ==
			Bahan:
	# Sagu sesuai kebutuhan [[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px\|gambar dange]]		# Sagu sesuai kebutuhan [[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px\|gambar dange]]
			Cara Mengolah:
	~~== '''~~Cara ~~pembuatan~~:~~''' ==~~

	# Jemur sagu hingga kering.		# Jemur sagu hingga kering.
	# Panaskan alat cetakan dange “Dangeang”		# Panaskan alat cetakan dange “Dangeang”

Miminwikipangan pada 5 Februari 2024 08.07

2024-02-05T08:07:44Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Februari 2024 15.07
Baris 1:		Baris 1:
	Dange ~~menjadi~~ makanan ~~sehari-hari~~ masyarakat Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.		Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.

			Dange memiliki beragam variasi, mulai dari dange polos, dan dange gula merah.

	== '''Bahan Baku:''' ==		== '''Bahan Baku:''' ==

	# Sagu sesuai kebutuhan [[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px]]		# Sagu sesuai kebutuhan [[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px\|gambar dange]]

	== '''Cara pembuatan:''' ==		== '''Cara pembuatan:''' ==

Miminwikipangan pada 5 Februari 2024 08.06

2024-02-05T08:06:17Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Februari 2024 15.06
Baris 1:		Baris 1:
	Dange ~~adalah salah satu~~ makanan ~~khas~~ masyarakat ~~Kabupaten Pangkep dan~~ Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.		Dange menjadi makanan sehari-hari masyarakat Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.

	~~Dange memiliki beragam variasi, mulai dari dange polos, dan dange gula merah~~.

	== '''Bahan Baku:''' ==		== '''Bahan Baku:''' ==

	# Sagu sesuai kebutuhan [[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px~~\|gambar dange~~]]		# Sagu sesuai kebutuhan [[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px]]

	== '''Cara pembuatan:''' ==		== '''Cara pembuatan:''' ==

Miminwikipangan pada 5 Februari 2024 08.03

2024-02-05T08:03:55Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Februari 2024 15.03
Baris 5:		Baris 5:
	== '''Bahan Baku:''' ==		== '''Bahan Baku:''' ==

	# Sagu sesuai kebutuhan [[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px]]		# Sagu sesuai kebutuhan [[Berkas:2222 (2) (1).jpg\|jmpl\|305x305px\|gambar dange]]

	== '''Cara pembuatan:''' ==		== '''Cara pembuatan:''' ==

Arizka.mufida pada 5 Februari 2024 07.26

2024-02-05T07:26:55Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Februari 2024 14.26
Baris 1:		Baris 1:
	Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.		Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.

			Dange memiliki beragam variasi, mulai dari dange polos, dan dange gula merah.

	== '''Bahan Baku:''' ==		== '''Bahan Baku:''' ==

Arizka.mufida pada 5 Februari 2024 07.20

2024-02-05T07:20:16Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Februari 2024 14.20
Baris 1:		Baris 1:
	Dange ~~menjadi~~ makanan ~~sehari-hari~~ masyarakat Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.		Dange adalah salah satu makanan khas masyarakat Kabupaten Pangkep dan Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.

	== '''Bahan Baku:''' ==		== '''Bahan Baku:''' ==

Nurul.hikma: ←Membuat halaman berisi 'Dange menjadi makanan sehari-hari masyarakat Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersam...'

2024-02-05T07:15:44Z

←Membuat halaman berisi 'Dange menjadi makanan sehari-hari masyarakat Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersam...'

Halaman baru

Dange menjadi makanan sehari-hari masyarakat Luwu Raya (Luwu, Palopo, Luwu Utara dan Luwu Timur), Provinsi Sulawesi Selatan. Dange biasanya menjadi pengganti nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Dange ini hanya terbuat dari sagu, yang pembuatannya menggunakan cetakan dari tanah liat berbentuk kotak-kotak dimana masyarakat Luwu menyebutnya “Dangeang”. Dange memiliki rasa yang hambar di lidah sehingga makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan bersama makanan lainnya seperti Ikan masak, ikan bakar, dan sayur-sayuran yang berkuah. Akan tetapi lebih nikmat lagi jika Dange disajikan dengan makanan khas Luwu lainnya seperti Pacco dan Lawa’. <ref>Katakerja. (2022). ''Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar.'' Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref> Selain itu juga makanan dange ini memiliki Jangka waktu cukup lama untuk bertahan beberapa hari setelah dibuat.

== '''Bahan Baku:''' ==

# Sagu sesuai kebutuhan [[Berkas:2222 (2) (1).jpg|jmpl|305x305px]]

== '''Cara pembuatan:''' ==

# Jemur sagu hingga kering.
# Panaskan alat cetakan dange “Dangeang”
# Setelah cetakan Dange panas hingga membara. Dangeang tersebut dikeluarkan dari api kemudian sagu yang suda dikeringkan dimasukan kedalam cetakan sampai 5 menit
# Setelah 5 menit di dalam cetakan, dange tersebut telah matang dan segera keluarkan dari cetakan.
# Dange siap dikonsumsi dalam bentuk baru saja matang yang terasa lembut (dange kula’), ataupun setelah 24 jam kemudian dange tersebut akan menjadi keras dan siap dikonsumsi.

== Rujukan ==
<references />