Bikang - Riwayat revisi

Andi.irfan pada 6 Februari 2026 17.43

2026-02-06T17:43:35Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Februari 2026 00.43
Baris 9:		Baris 9:
	# Santan [[kelapa]]		# Santan [[kelapa]]
	# Tepung terigu		# Tepung terigu
			# [[Gula Merah\|Gula merah]]
	# Gula pasir		# Gula pasir
	# Garam		# Garam
Baris 18:		Baris 19:
	# Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam.		# Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam.
	# Panaskan cetakan kue bikang di atas api berukuran sedang. Setelah panas, tuang adonan ke dalam cetakan lalu masak hingga matang.		# Panaskan cetakan kue bikang di atas api berukuran sedang. Setelah panas, tuang adonan ke dalam cetakan lalu masak hingga matang.
	# Kue bikang khas Mandar siap dihidangkan bersama gula ~~[[aren]]~~ yang telah dicairkan.		# Kue bikang khas Mandar siap dihidangkan bersama gula merah yang telah dicairkan.
	[[Kategori:Olahan Pangan]]		[[Kategori:Olahan Pangan]]
	__INDEKS__		__INDEKS__
	[[Kategori:Sulawesi Barat]]		[[Kategori:Sulawesi Barat]]

Andi.irfan pada 6 Februari 2026 17.32

2026-02-06T17:32:58Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Februari 2026 00.32
Baris 2:		Baris 2:
	Bikang adalah sebutan kue serabi di Kabupaten Polewali Mandar, Kabupaten Majene, dan Kota Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.		Bikang adalah sebutan kue serabi di Kabupaten Polewali Mandar, Kabupaten Majene, dan Kota Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.

	Bikang disajikan bersama kuah [[Gula Merah\|gula merah]] ~~diatasnya~~. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-porinya menyerap siraman gula. Rasanya asin dan manis, serta gurih. Ia merupakan kue sehari-hari, ~~tapi~~ banyak terjual pada bulan ramadan.		Bikang disajikan bersama kuah [[Gula Merah\|gula merah]] di atasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-porinya menyerap siraman gula. Rasanya asin dan manis, serta gurih. Ia merupakan kue sehari-hari, dan banyak terjual pada bulan ramadan.

	== Bahan Pembuatan ==		== Bahan Pembuatan ==

Andi.irfan pada 6 Februari 2026 17.31

2026-02-06T17:31:18Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Februari 2026 00.31
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Bikang-Almuttaqin.jpg\|jmpl\|Bikang-Almuttaqin]]		[[Berkas:Bikang-Almuttaqin.jpg\|jmpl\|Bikang-Almuttaqin]]
	Bikang adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.		Bikang adalah sebutan kue serabi di Kabupaten Polewali Mandar, Kabupaten Majene, dan Kota Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.

	Bikang disajikan bersama kuah [[Gula Merah\|gula merah]] diatasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-porinya menyerap siraman gula. Rasanya asin dan manis, serta gurih. Ia merupakan kue sehari-hari, tapi banyak terjual pada bulan ramadan.		Bikang disajikan bersama kuah [[Gula Merah\|gula merah]] diatasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-porinya menyerap siraman gula. Rasanya asin dan manis, serta gurih. Ia merupakan kue sehari-hari, tapi banyak terjual pada bulan ramadan.
Baris 6:		Baris 6:
	== Bahan Pembuatan ==		== Bahan Pembuatan ==

	# Tepung beras		# Tepung [[beras]]
	# Santan [[kelapa]]		# Santan [[kelapa]]
	# Tepung terigu		# Tepung terigu

Eko.prastio pada 24 Januari 2026 04.00

2026-01-24T04:00:31Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Januari 2026 11.00
Baris 2:		Baris 2:
	Bikang adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.		Bikang adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.

	Ia disajikan bersama kuah [[Gula Merah\|gula merah]] ~~di atasnya~~. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-porinya menyerap siraman gula. Rasanya asin dan manis, serta gurih. Ia merupakan kue sehari-hari, tapi banyak terjual pada bulan ramadan.		Bikang disajikan bersama kuah [[Gula Merah\|gula merah]] diatasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-porinya menyerap siraman gula. Rasanya asin dan manis, serta gurih. Ia merupakan kue sehari-hari, tapi banyak terjual pada bulan ramadan.

	== Bahan ==		== Bahan Pembuatan ==

	# Tepung beras		# Tepung beras
Baris 12:		Baris 12:
	# Garam		# Garam

	== Cara ==		== Cara Pembuatan ==

	# Campurkan tepung beras dengan santan kelapa yang telah disiapkan, lalu masak dengan menggunakan api yang tidak terlalu besar. Aduk terus hingga mendidih.		# Campurkan tepung beras dengan santan kelapa yang telah disiapkan, lalu masak dengan menggunakan api yang tidak terlalu besar. Aduk terus hingga mendidih.

Andi.irfan pada 10 Desember 2025 09.43

2025-12-10T09:43:36Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 10 Desember 2025 16.43
Baris 21:		Baris 21:
	[[Kategori:Olahan Pangan]]		[[Kategori:Olahan Pangan]]
	__INDEKS__		__INDEKS__
			[[Kategori:Sulawesi Barat]]

Andi.irfan pada 10 Desember 2025 09.42

2025-12-10T09:42:43Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 10 Desember 2025 16.42
Baris 19:		Baris 19:
	# Panaskan cetakan kue bikang di atas api berukuran sedang. Setelah panas, tuang adonan ke dalam cetakan lalu masak hingga matang.		# Panaskan cetakan kue bikang di atas api berukuran sedang. Setelah panas, tuang adonan ke dalam cetakan lalu masak hingga matang.
	# Kue bikang khas Mandar siap dihidangkan bersama gula [[aren]] yang telah dicairkan.		# Kue bikang khas Mandar siap dihidangkan bersama gula [[aren]] yang telah dicairkan.
			[[Kategori:Olahan Pangan]]
			__INDEKS__

Andi.irfan pada 10 Desember 2025 09.41

2025-12-10T09:41:56Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 10 Desember 2025 16.41
Baris 1:		Baris 1:
			[[Berkas:Bikang-Almuttaqin.jpg\|jmpl\|Bikang-Almuttaqin]]
	Bikang adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.		Bikang adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.

Andi.irfan pada 10 Desember 2025 09.17

2025-12-10T09:17:16Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 10 Desember 2025 16.17
Baris 1:		Baris 1:
	~~[[Berkas:Bikang-Almuttaqin.jpg\|jmpl\|Bikang/Almuttaqin]]~~
	Bikang adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.		Bikang adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.

Andi.irfan pada 9 Desember 2025 15.45

2025-12-09T15:45:11Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 9 Desember 2025 22.45
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Bikang-Almuttaqin.jpg\|jmpl\|Bikang/Almuttaqin]]		[[Berkas:Bikang-Almuttaqin.jpg\|jmpl\|Bikang/Almuttaqin]]
	''Bikang'' adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.		Bikang adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.

	Ia disajikan bersama kuah gula merah di atasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-porinya menyerap siraman gula. Rasanya asin dan manis, serta gurih. Ia merupakan kue sehari-hari, tapi banyak terjual pada bulan ramadan.		Ia disajikan bersama kuah [[Gula Merah\|gula merah]] di atasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-porinya menyerap siraman gula. Rasanya asin dan manis, serta gurih. Ia merupakan kue sehari-hari, tapi banyak terjual pada bulan ramadan.

	== Bahan ==		== Bahan ==
Baris 18:		Baris 18:
	# Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam.		# Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam.
	# Panaskan cetakan kue bikang di atas api berukuran sedang. Setelah panas, tuang adonan ke dalam cetakan lalu masak hingga matang.		# Panaskan cetakan kue bikang di atas api berukuran sedang. Setelah panas, tuang adonan ke dalam cetakan lalu masak hingga matang.
	# Kue ~~Bikang~~ khas Mandar siap dihidangkan bersama gula [[aren]] yang telah dicairkan.		# Kue bikang khas Mandar siap dihidangkan bersama gula [[aren]] yang telah dicairkan.

Andi.irfan: ←Membuat halaman berisi 'Bikang/Almuttaqin ''Bikang'' adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar. Ia disajikan bersama kuah gula merah di atasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-poriny...'

2025-12-09T15:30:21Z

←Membuat halaman berisi 'jmpl|Bikang/Almuttaqin ''Bikang'' adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar. Ia disajikan bersama kuah gula merah di atasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-poriny...'

Halaman baru

[[Berkas:Bikang-Almuttaqin.jpg|jmpl|Bikang/Almuttaqin]]
''Bikang'' adalah sebutan kue serabi di Polewali Mandar, Majene, dan Mamuju, Sulawesi Barat. Berbeda dari bikang pada umumnya, Bikang Mandar lebih tipis. Di Mandar, ia dimasak di peralatan tradisional bernama ''panjepangang'' yang terbuat dari tanah liat—seperti tembikar.

Ia disajikan bersama kuah gula merah di atasnya. Rasanya lembut, berserat, sedikit kenyal, dan mudah lumer di mulut karena pori-porinya menyerap siraman gula. Rasanya asin dan manis, serta gurih. Ia merupakan kue sehari-hari, tapi banyak terjual pada bulan ramadan.

== Bahan ==

# Tepung beras
# Santan [[kelapa]]
# Tepung terigu
# Gula pasir
# Garam

== Cara ==

# Campurkan tepung beras dengan santan kelapa yang telah disiapkan, lalu masak dengan menggunakan api yang tidak terlalu besar. Aduk terus hingga mendidih.
# Setelah mendidih, tuangkan ke dalam wadah yang telah disediakan, lalu campurkan bahan-bahan yang lain ke dalamnya seperti gula, garam, dan terigu. Aduk menjadi adonan.
# Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam.
# Panaskan cetakan kue bikang di atas api berukuran sedang. Setelah panas, tuang adonan ke dalam cetakan lalu masak hingga matang.
# Kue Bikang khas Mandar siap dihidangkan bersama gula [[aren]] yang telah dicairkan.