Beppa pute - Riwayat revisi

KataKerja: Menambahkan Gambar Beppa Pute

2026-01-29T09:02:20Z

Menambahkan Gambar Beppa Pute

← Revisi sebelumnya		Revisi per 29 Januari 2026 16.02
Baris 1:		Baris 1:
			[[Berkas:Beppa Pute.jpg\|jmpl\|Sumber : Ensiklopedia Pangan Olahan Sulselbar Komunitas Katakerja, 2022]]

	''Beppa Pute'' atau dalam bahasa bugis ''beppa'' (kue) dan ''pute'' (putih), merupakan kue tradisional yang biasa disajikan pada saat acara-acara dan upacara adat dalam masyarakat bugis seperti acara pernikahan, aqiqah, kematian maupun acara selamatan ''mendre’ bola'' (rumah baru). ''Beppa Pute'' merupakan kue yang terbuat dari ketan putih, telur potase’ serta ''pije pulu’'' sebagai perekat. Pembuatan adonan ''beppa pute ini'' cukup sulit dan membutuhkan keahlian khusus.		''Beppa Pute'' atau dalam bahasa bugis ''beppa'' (kue) dan ''pute'' (putih), merupakan kue tradisional yang biasa disajikan pada saat acara-acara dan upacara adat dalam masyarakat bugis seperti acara pernikahan, aqiqah, kematian maupun acara selamatan ''mendre’ bola'' (rumah baru). ''Beppa Pute'' merupakan kue yang terbuat dari ketan putih, telur potase’ serta ''pije pulu’'' sebagai perekat. Pembuatan adonan ''beppa pute ini'' cukup sulit dan membutuhkan keahlian khusus.
	~~[[Berkas:Beppa pute.jpg\|jmpl\|400x400px\|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.]]~~

	~~== Asal Makanan ==~~
	''Beppa Pute'' merupakan kue yang selalu ada dalam dalam setiap rangkaian acara masyarakat bugis. Kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan dimana dimana cara penyajian, jumlah kue, dan bentuk kue sangat beragam. Terdapat 12 bentuk ''beppa pute'' yaitu (''batu lawo, sojo, pandua bessi, buah [[paria]], utara giling, tai lati, singkeru nabi, ambe langgong/ambe lau, pippi, kajajanga,bua gumpa'' dan ''arua ).'' Setiap bentuk tersebut memiliki nama serta memiliki makna atau simbol yang membedakan strata sosial antara bangsawan dan rakyat biasa.		''Beppa Pute'' merupakan kue yang selalu ada dalam dalam setiap rangkaian acara masyarakat bugis. Kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan dimana dimana cara penyajian, jumlah kue, dan bentuk kue sangat beragam. Terdapat 12 bentuk ''beppa pute'' yaitu (''batu lawo, sojo, pandua bessi, buah [[paria]], utara giling, tai lati, singkeru nabi, ambe langgong/ambe lau, pippi, kajajanga,bua gumpa'' dan ''arua ).'' Setiap bentuk tersebut memiliki nama serta memiliki makna atau simbol yang membedakan strata sosial antara bangsawan dan rakyat biasa.

Eko.prastio pada 14 Januari 2026 04.57

2026-01-14T04:57:17Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 14 Januari 2026 11.57
Baris 2:		Baris 2:
	[[Berkas:Beppa pute.jpg\|jmpl\|400x400px\|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.]]		[[Berkas:Beppa pute.jpg\|jmpl\|400x400px\|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.]]

	== ~~'''~~Asal Makanan~~'''~~ ==		== Asal Makanan ==
	''Beppa Pute'' merupakan kue yang selalu ada dalam dalam setiap rangkaian acara masyarakat bugis. Kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan dimana dimana cara penyajian, jumlah kue, dan bentuk kue sangat beragam. Terdapat 12 bentuk ''beppa pute'' yaitu (''batu lawo, sojo, pandua bessi, buah [[paria]], utara giling, tai lati, singkeru nabi, ambe langgong/ambe lau, pippi, kajajanga,bua gumpa'' dan ''arua ).'' Setiap bentuk tersebut memiliki nama serta memiliki makna atau simbol yang membedakan strata sosial antara bangsawan dan rakyat biasa.		''Beppa Pute'' merupakan kue yang selalu ada dalam dalam setiap rangkaian acara masyarakat bugis. Kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan dimana dimana cara penyajian, jumlah kue, dan bentuk kue sangat beragam. Terdapat 12 bentuk ''beppa pute'' yaitu (''batu lawo, sojo, pandua bessi, buah [[paria]], utara giling, tai lati, singkeru nabi, ambe langgong/ambe lau, pippi, kajajanga,bua gumpa'' dan ''arua ).'' Setiap bentuk tersebut memiliki nama serta memiliki makna atau simbol yang membedakan strata sosial antara bangsawan dan rakyat biasa.

	''Beppa pute'' biasa disajikan menggunakan ''bosara’, Sariwita'' atau juga di tata di piring dengan jumlah yang berbeda-beda tergantung jenis dan status sosial yang mengadakan acara. Misalnya pada acara yang ditujukan oleh bangsawan bugis (''sompa kati'')''’'', ''sariwita'' akan berisikan 188 ''beppa pute''. Sedangkan kegiatan yang dilaksanakan oleh masyarakat biasa (''sompa’ beasa'') ''sariwita’'' berisikan 124 ''beppa pute.'' Sedangkan pada acara seperti pernikahan, aqiqah, kematian atau memasuki rumah baru, isian piring biasanya terdiri dari 12, 19, atau 7 dalam satu piring. Tergantung siapa yang mengadakan acara tersebut begitupun dengan jenis bentuk ''beppa pute'' apa yang diinginkan<ref>Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref>>.		''Beppa pute'' biasa disajikan menggunakan ''bosara’, Sariwita'' atau juga di tata di piring dengan jumlah yang berbeda-beda tergantung jenis dan status sosial yang mengadakan acara. Misalnya pada acara yang ditujukan oleh bangsawan bugis (''sompa kati'')''’'', ''sariwita'' akan berisikan 188 ''beppa pute''. Sedangkan kegiatan yang dilaksanakan oleh masyarakat biasa (''sompa’ beasa'') ''sariwita’'' berisikan 124 ''beppa pute.'' Sedangkan pada acara seperti pernikahan, aqiqah, kematian atau memasuki rumah baru, isian piring biasanya terdiri dari 12, 19, atau 7 dalam satu piring. Tergantung siapa yang mengadakan acara tersebut begitupun dengan jenis bentuk ''beppa pute'' apa yang diinginkan<ref>Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref>>.

	== ~~'''~~Cara Pengolahan~~'''~~ ==		== Cara Pengolahan ==
	Bahan:		Bahan:
	* Telur 5 butir		* Telur 5 butir

Arizka.mufida pada 15 Mei 2025 14.26

2025-05-15T14:26:42Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Mei 2025 21.26
Baris 3:		Baris 3:

	== '''Asal Makanan''' ==		== '''Asal Makanan''' ==
	''Beppa Pute'' merupakan kue yang selalu ada dalam dalam setiap rangkaian acara masyarakat bugis. Kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan dimana dimana cara penyajian, jumlah kue, dan bentuk kue sangat beragam. Terdapat 12 bentuk ''beppa pute'' yaitu (''batu lawo, sojo, pandua bessi, buah paria, utara giling, tai lati, singkeru nabi, ambe langgong/ambe lau, pippi, kajajanga,bua gumpa'' dan ''arua ).'' Setiap bentuk tersebut memiliki nama serta memiliki makna atau simbol yang membedakan strata sosial antara bangsawan dan rakyat biasa.		''Beppa Pute'' merupakan kue yang selalu ada dalam dalam setiap rangkaian acara masyarakat bugis. Kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan dimana dimana cara penyajian, jumlah kue, dan bentuk kue sangat beragam. Terdapat 12 bentuk ''beppa pute'' yaitu (''batu lawo, sojo, pandua bessi, buah [[paria]], utara giling, tai lati, singkeru nabi, ambe langgong/ambe lau, pippi, kajajanga,bua gumpa'' dan ''arua ).'' Setiap bentuk tersebut memiliki nama serta memiliki makna atau simbol yang membedakan strata sosial antara bangsawan dan rakyat biasa.

	''Beppa pute'' biasa disajikan menggunakan ''bosara’, Sariwita'' atau juga di tata di piring dengan jumlah yang berbeda-beda tergantung jenis dan status sosial yang mengadakan acara. Misalnya pada acara yang ditujukan oleh bangsawan bugis (''sompa kati'')''’'', ''sariwita'' akan berisikan 188 ''beppa pute''. Sedangkan kegiatan yang dilaksanakan oleh masyarakat biasa (''sompa’ beasa'') ''sariwita’'' berisikan 124 ''beppa pute.'' Sedangkan pada acara seperti pernikahan, aqiqah, kematian atau memasuki rumah baru, isian piring biasanya terdiri dari 12, 19, atau 7 dalam satu piring. Tergantung siapa yang mengadakan acara tersebut begitupun dengan jenis bentuk ''beppa pute'' apa yang diinginkan<ref>Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref>>.		''Beppa pute'' biasa disajikan menggunakan ''bosara’, Sariwita'' atau juga di tata di piring dengan jumlah yang berbeda-beda tergantung jenis dan status sosial yang mengadakan acara. Misalnya pada acara yang ditujukan oleh bangsawan bugis (''sompa kati'')''’'', ''sariwita'' akan berisikan 188 ''beppa pute''. Sedangkan kegiatan yang dilaksanakan oleh masyarakat biasa (''sompa’ beasa'') ''sariwita’'' berisikan 124 ''beppa pute.'' Sedangkan pada acara seperti pernikahan, aqiqah, kematian atau memasuki rumah baru, isian piring biasanya terdiri dari 12, 19, atau 7 dalam satu piring. Tergantung siapa yang mengadakan acara tersebut begitupun dengan jenis bentuk ''beppa pute'' apa yang diinginkan<ref>Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref>>.
Baris 29:		Baris 29:

	== '''Rujukan''' ==		== '''Rujukan''' ==
			<references />
			[[Kategori:Sulawesi Selatan]]
			[[Kategori:Olahan Pangan]]

Balgies.fortuna pada 25 Juni 2024 08.04

2024-06-25T08:04:52Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 25 Juni 2024 15.04
Baris 7:		Baris 7:
	''Beppa pute'' biasa disajikan menggunakan ''bosara’, Sariwita'' atau juga di tata di piring dengan jumlah yang berbeda-beda tergantung jenis dan status sosial yang mengadakan acara. Misalnya pada acara yang ditujukan oleh bangsawan bugis (''sompa kati'')''’'', ''sariwita'' akan berisikan 188 ''beppa pute''. Sedangkan kegiatan yang dilaksanakan oleh masyarakat biasa (''sompa’ beasa'') ''sariwita’'' berisikan 124 ''beppa pute.'' Sedangkan pada acara seperti pernikahan, aqiqah, kematian atau memasuki rumah baru, isian piring biasanya terdiri dari 12, 19, atau 7 dalam satu piring. Tergantung siapa yang mengadakan acara tersebut begitupun dengan jenis bentuk ''beppa pute'' apa yang diinginkan<ref>Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref>>.		''Beppa pute'' biasa disajikan menggunakan ''bosara’, Sariwita'' atau juga di tata di piring dengan jumlah yang berbeda-beda tergantung jenis dan status sosial yang mengadakan acara. Misalnya pada acara yang ditujukan oleh bangsawan bugis (''sompa kati'')''’'', ''sariwita'' akan berisikan 188 ''beppa pute''. Sedangkan kegiatan yang dilaksanakan oleh masyarakat biasa (''sompa’ beasa'') ''sariwita’'' berisikan 124 ''beppa pute.'' Sedangkan pada acara seperti pernikahan, aqiqah, kematian atau memasuki rumah baru, isian piring biasanya terdiri dari 12, 19, atau 7 dalam satu piring. Tergantung siapa yang mengadakan acara tersebut begitupun dengan jenis bentuk ''beppa pute'' apa yang diinginkan<ref>Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref>>.

	== '''~~Resep Makanan:~~''' ==		== '''Cara Pengolahan''' ==
			Bahan:
	* Telur 5 butir		* Telur 5 butir
	* ½ sendok potase		* ½ sendok potase
Baris 15:		Baris 15:
	* 2 liter minyak goreng		* 2 liter minyak goreng
	* 1 Liter gula pasir		* 1 Liter gula pasir
			Cara Mengolah:
	~~== '''~~Cara ~~Pembuatan~~:~~''' ==~~

	* Pecahkan telur 5 butir ke dalam baskom yang telah dibersihkan, campurkan ½ sendok potase’ kemudian dikocok.		* Pecahkan telur 5 butir ke dalam baskom yang telah dibersihkan, campurkan ½ sendok potase’ kemudian dikocok.
	* Selanjutnya campurkan ketan putih dan juga ''pije pulu’'' yang telah dihaluskan sebelumnya kemudian diayak.		* Selanjutnya campurkan ketan putih dan juga ''pije pulu’'' yang telah dihaluskan sebelumnya kemudian diayak.
Baris 24:		Baris 22:
	* Potong-potong menjadi beberapa bagian kemudian dibentuk-bentuk sesuai jenis ''beppa pute'' yang akan dibuat sambil sesekali mengolesi tangan dengan minyak agar adonan tidak menempel.		* Potong-potong menjadi beberapa bagian kemudian dibentuk-bentuk sesuai jenis ''beppa pute'' yang akan dibuat sambil sesekali mengolesi tangan dengan minyak agar adonan tidak menempel.
	* Setelah adonan sudah dibentuk dan dicetak, selanjutnya dimasukkan kedalam wajan yang telah diisi minyak didiamkan beberapa menit sampai minyak meresap kedalam adonan.		* Setelah adonan sudah dibentuk dan dicetak, selanjutnya dimasukkan kedalam wajan yang telah diisi minyak didiamkan beberapa menit sampai minyak meresap kedalam adonan.
	* Selanjutnya adonan kue yang direndam kedalam minyak dingin dimasukkan ke dalam wajan berisi minyak yang telah dipanasi dan siap untuk digoreng. ''Beppa pute'' harus selalu dibalik dan ditekan agar kue mengapung pertanda kue mengembang dengan sempurna.		* Selanjutnya adonan kue yang direndam kedalam minyak dingin dimasukkan ke dalam wajan berisi minyak yang telah dipanasi dan siap untuk digoreng. ''Beppa pute'' harus selalu dibalik dan ditekan agar kue mengapung pertanda kue mengembang dengan sempurna.
	* Setelah matang ''beppa pute'' ditiriskan di atas ''pattapi’'' (ayakan) dan kemudian diangin-anginkan terlebih dahulu sebelum dijemur dibawah sinar matahari agar sisa-sisa minyaknya hilang.		* Setelah matang ''beppa pute'' ditiriskan di atas ''pattapi’'' (ayakan) dan kemudian diangin-anginkan terlebih dahulu sebelum dijemur dibawah sinar matahari agar sisa-sisa minyaknya hilang.
	* Selanjutnya ''beppa pute'' yang telah dijemur kurang lebih satu atau setengah hari siap untuk diberi lelehan gula. Gula dilelehkan dengan api kecil agar tidak gosong.		* Selanjutnya ''beppa pute'' yang telah dijemur kurang lebih satu atau setengah hari siap untuk diberi lelehan gula. Gula dilelehkan dengan api kecil agar tidak gosong.
	* Setelah gula mencair, ''beppa pute'' ''disorong'' (dicelupkan satu-persatu ke lelehan gula) dan dibolak-balik sampai gula merata.		* Setelah gula mencair, ''beppa pute'' ''disorong'' (dicelupkan satu-persatu ke lelehan gula) dan dibolak-balik sampai gula merata.
	* Setelah diberi cairan gula, ''beppa pute'' siap untuk dihidangkan		* Setelah diberi cairan gula, ''beppa pute'' siap untuk dihidangkan

	== Rujukan ==		== '''Rujukan''' ==

Balgies.fortuna pada 24 Juni 2024 03.40

2024-06-24T03:40:52Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Juni 2024 10.40
Baris 29:		Baris 29:
	* Setelah gula mencair, ''beppa pute'' ''disorong'' (dicelupkan satu-persatu ke lelehan gula) dan dibolak-balik sampai gula merata.		* Setelah gula mencair, ''beppa pute'' ''disorong'' (dicelupkan satu-persatu ke lelehan gula) dan dibolak-balik sampai gula merata.
	* Setelah diberi cairan gula, ''beppa pute'' siap untuk dihidangkan		* Setelah diberi cairan gula, ''beppa pute'' siap untuk dihidangkan

			== Rujukan ==

Erika.rahma pada 5 Februari 2024 08.37

2024-02-05T08:37:03Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Februari 2024 15.37
Baris 1:		Baris 1:
	''Beppa ~~Pute’~~'' atau dalam bahasa bugis ''beppa'' (kue) dan ''pute'' (putih), merupakan kue tradisional yang biasa disajikan pada saat acara-acara dan upacara adat dalam masyarakat bugis seperti acara pernikahan, aqiqah, kematian maupun acara selamatan ''mendre’ bola'' (rumah baru). ''Beppa Pute'' merupakan kue yang terbuat dari ketan putih, telur potase’ serta ''pije pulu’'' sebagai perekat. Pembuatan adonan ''beppa pute ini'' cukup sulit dan membutuhkan keahlian khusus.		''Beppa Pute'' atau dalam bahasa bugis ''beppa'' (kue) dan ''pute'' (putih), merupakan kue tradisional yang biasa disajikan pada saat acara-acara dan upacara adat dalam masyarakat bugis seperti acara pernikahan, aqiqah, kematian maupun acara selamatan ''mendre’ bola'' (rumah baru). ''Beppa Pute'' merupakan kue yang terbuat dari ketan putih, telur potase’ serta ''pije pulu’'' sebagai perekat. Pembuatan adonan ''beppa pute ini'' cukup sulit dan membutuhkan keahlian khusus.
	[[Berkas:Beppa pute.jpg\|jmpl\|400x400px\|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.]]		[[Berkas:Beppa pute.jpg\|jmpl\|400x400px\|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.]]

Erika.rahma pada 5 Februari 2024 08.25

2024-02-05T08:25:53Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Februari 2024 15.25
Baris 1:		Baris 1:
	''Beppa Pute’'' atau dalam bahasa bugis ''beppa'' (kue) dan ''pute'' (putih), merupakan kue tradisional yang biasa disajikan pada saat acara-acara dan upacara adat dalam masyarakat bugis seperti acara pernikahan, aqiqah, kematian maupun acara selamatan ''mendre’ bola'' (rumah baru). ''Beppa Pute'' merupakan kue yang terbuat dari ketan putih, telur potase’ serta ''pije pulu’'' sebagai perekat. Pembuatan adonan ''beppa pute ini'' cukup sulit dan membutuhkan keahlian khusus.		''Beppa Pute’'' atau dalam bahasa bugis ''beppa'' (kue) dan ''pute'' (putih), merupakan kue tradisional yang biasa disajikan pada saat acara-acara dan upacara adat dalam masyarakat bugis seperti acara pernikahan, aqiqah, kematian maupun acara selamatan ''mendre’ bola'' (rumah baru). ''Beppa Pute'' merupakan kue yang terbuat dari ketan putih, telur potase’ serta ''pije pulu’'' sebagai perekat. Pembuatan adonan ''beppa pute ini'' cukup sulit dan membutuhkan keahlian khusus.
	[[Berkas:Beppa ~~pute1~~.jpg\|jmpl\|400x400px\|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.]]		[[Berkas:Beppa pute.jpg\|jmpl\|400x400px\|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.]]

	== '''Asal Makanan''' ==		== '''Asal Makanan''' ==

Erika.rahma: ←Membuat halaman berisi '''Beppa Pute’'' atau dalam bahasa bugis ''beppa'' (kue) dan ''pute'' (putih), merupakan kue tradisional yang biasa disajikan pada saat acara-acara dan upacara adat dalam masyarakat bugis seperti acara pernikahan, aqiqah, kematian maupun acara selamatan ''mendre’ bola'' (rumah baru). ''Beppa Pute'' merupakan kue yang terbuat dari ketan putih, telur potase’ serta ''pije pulu’'' sebagai perekat. Pembuatan adonan ''beppa pute ini'' cukup sulit dan membutuhkan...'

2024-02-05T07:36:13Z

←Membuat halaman berisi '''Beppa Pute’'' atau dalam bahasa bugis ''beppa'' (kue) dan ''pute'' (putih), merupakan kue tradisional yang biasa disajikan pada saat acara-acara dan upacara adat dalam masyarakat bugis seperti acara pernikahan, aqiqah, kematian maupun acara selamatan ''mendre’ bola'' (rumah baru). ''Beppa Pute'' merupakan kue yang terbuat dari ketan putih, telur potase’ serta ''pije pulu’'' sebagai perekat. Pembuatan adonan ''beppa pute ini'' cukup sulit dan membutuhkan...'

Halaman baru

''Beppa Pute’'' atau dalam bahasa bugis ''beppa'' (kue) dan ''pute'' (putih), merupakan kue tradisional yang biasa disajikan pada saat acara-acara dan upacara adat dalam masyarakat bugis seperti acara pernikahan, aqiqah, kematian maupun acara selamatan ''mendre’ bola'' (rumah baru). ''Beppa Pute'' merupakan kue yang terbuat dari ketan putih, telur potase’ serta ''pije pulu’'' sebagai perekat. Pembuatan adonan ''beppa pute ini'' cukup sulit dan membutuhkan keahlian khusus.
[[Berkas:Beppa pute1.jpg|jmpl|400x400px|Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.]]

== '''Asal Makanan''' ==
''Beppa Pute'' merupakan kue yang selalu ada dalam dalam setiap rangkaian acara masyarakat bugis. Kue ini sudah ada sejak zaman kerajaan dimana dimana cara penyajian, jumlah kue, dan bentuk kue sangat beragam. Terdapat 12 bentuk ''beppa pute'' yaitu (''batu lawo, sojo, pandua bessi, buah paria, utara giling, tai lati, singkeru nabi, ambe langgong/ambe lau, pippi, kajajanga,bua gumpa'' dan ''arua ).'' Setiap bentuk tersebut memiliki nama serta memiliki makna atau simbol yang membedakan strata sosial antara bangsawan dan rakyat biasa.

''Beppa pute'' biasa disajikan menggunakan ''bosara’, Sariwita'' atau juga di tata di piring dengan jumlah yang berbeda-beda tergantung jenis dan status sosial yang mengadakan acara. Misalnya pada acara yang ditujukan oleh bangsawan bugis (''sompa kati'')''’'', ''sariwita'' akan berisikan 188 ''beppa pute''. Sedangkan kegiatan yang dilaksanakan oleh masyarakat biasa (''sompa’ beasa'') ''sariwita’'' berisikan 124 ''beppa pute.'' Sedangkan pada acara seperti pernikahan, aqiqah, kematian atau memasuki rumah baru, isian piring biasanya terdiri dari 12, 19, atau 7 dalam satu piring. Tergantung siapa yang mengadakan acara tersebut begitupun dengan jenis bentuk ''beppa pute'' apa yang diinginkan<ref>Katakerja. (2022). Ensiklopedia Pangan Olahan SulSelBar. Makassar: Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi Republik Indonesia.</ref>>.

== '''Resep Makanan:''' ==

* Telur 5 butir
* ½ sendok potase
* 1 bungkus ketan putih
* 5 butir ''pije pulu’''
* 2 liter minyak goreng
* 1 Liter gula pasir

== '''Cara Pembuatan:''' ==

* Pecahkan telur 5 butir ke dalam baskom yang telah dibersihkan, campurkan ½ sendok potase’ kemudian dikocok.
* Selanjutnya campurkan ketan putih dan juga ''pije pulu’'' yang telah dihaluskan sebelumnya kemudian diayak.
* Campurkan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam adonan sambil adonan diuleni hingga mengeras.
* Setelah adonan jadi, masukkan kedalam alat penggiling kue kemudian digiling dan ditekan hingga membentuk adonan tali panjang
* Potong-potong menjadi beberapa bagian kemudian dibentuk-bentuk sesuai jenis ''beppa pute'' yang akan dibuat sambil sesekali mengolesi tangan dengan minyak agar adonan tidak menempel.
* Setelah adonan sudah dibentuk dan dicetak, selanjutnya dimasukkan kedalam wajan yang telah diisi minyak didiamkan beberapa menit sampai minyak meresap kedalam adonan.
* Selanjutnya adonan kue yang direndam kedalam minyak dingin dimasukkan ke dalam wajan berisi minyak yang telah dipanasi dan siap untuk digoreng. ''Beppa pute'' harus selalu dibalik dan ditekan agar kue mengapung pertanda kue mengembang dengan sempurna.
* Setelah matang ''beppa pute'' ditiriskan di atas ''pattapi’'' (ayakan) dan kemudian diangin-anginkan terlebih dahulu sebelum dijemur dibawah sinar matahari agar sisa-sisa minyaknya hilang.
* Selanjutnya ''beppa pute'' yang telah dijemur kurang lebih satu atau setengah hari siap untuk diberi lelehan gula. Gula dilelehkan dengan api kecil agar tidak gosong.
* Setelah gula mencair, ''beppa pute'' ''disorong'' (dicelupkan satu-persatu ke lelehan gula) dan dibolak-balik sampai gula merata.
* Setelah diberi cairan gula, ''beppa pute'' siap untuk dihidangkan