https://wikipangan.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Bandang_kuttu Bandang kuttu - Riwayat revisi 2026-04-05T10:42:44Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.40.1 https://wikipangan.id/index.php?title=Bandang_kuttu&diff=3703&oldid=prev Andi.irfan pada 6 Februari 2026 17.46 2026-02-06T17:46:01Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="id"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 7 Februari 2026 00.46</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Bandang kuttu-<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ashe Hamidckm</del>.jpg|jmpl|Bandang kuttu/<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Ashe Hamidckm</del>]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Berkas:Bandang kuttu-<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Andi Tenri Pada</ins>.jpg|jmpl|Bandang kuttu/<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Andi Tenri Pada</ins>]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Bandang]] kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (&#039;&#039;mappabotting&#039;&#039;), aqiqah (&#039;&#039;mappenre’ tojang/mappanololo&#039;&#039;), dan peresmian rumah baru (&#039;&#039;maccera bola&#039;&#039;) di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Bandang]] kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (&#039;&#039;mappabotting&#039;&#039;), aqiqah (&#039;&#039;mappenre’ tojang/mappanololo&#039;&#039;), dan peresmian rumah baru (&#039;&#039;maccera bola&#039;&#039;) di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l17">Baris 17:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 17:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Rendaman beras ketan itu ditiriskan</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Rendaman beras ketan itu ditiriskan</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Beras dicampur ke pisang yang dihaluskan lalu aduk</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Beras dicampur ke pisang yang dihaluskan lalu aduk</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Gula merah diiris tipis lalu dihaluskan</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Gula Merah|</ins>Gula merah<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>diiris tipis lalu dihaluskan</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Gula merah dicampur ke adonan beras dan pisang</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Gula merah dicampur ke adonan beras dan pisang</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Adonan ditaruh dan dibungkus di daun pisang dengan membentuknya menjadi segi empat</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Adonan ditaruh dan dibungkus di daun pisang dengan membentuknya menjadi segi empat</div></td></tr> </table> Andi.irfan https://wikipangan.id/index.php?title=Bandang_kuttu&diff=3224&oldid=prev Andi.irfan pada 20 Desember 2025 02.41 2025-12-20T02:41:27Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="id"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 20 Desember 2025 09.41</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Berkas:Bandang kuttu-Ashe Hamidckm.jpg|jmpl|Bandang kuttu/Ashe Hamidckm]]</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Bandang]] kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (&#039;&#039;mappabotting&#039;&#039;), aqiqah (&#039;&#039;mappenre’ tojang/mappanololo&#039;&#039;), dan peresmian rumah baru (&#039;&#039;maccera bola&#039;&#039;) di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Bandang]] kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (&#039;&#039;mappabotting&#039;&#039;), aqiqah (&#039;&#039;mappenre’ tojang/mappanololo&#039;&#039;), dan peresmian rumah baru (&#039;&#039;maccera bola&#039;&#039;) di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Bandang kuttu berasal dari bahasa Bugis, yaitu ''kuttu'' yang artinya malas karena ia hanya menggunakan tiga bahan utama yaitu beras ketan, pisang kepok, dan [[kelapa]] parut. Bandang kuttu bisa dibuat setelah [[barongko]] karena bandang kuttu terbuat dari hati pisang yang merupakan sisa bahan dari kue barongko.&lt;ref&gt;Anisa dkk. PENGENALAN KUE BASAH TRADISIONAL SUKU BUGIS BERBUNGKUS DAUN PISANG SEBAGAI SAJIAN KEBUDAYAAN KABUPATEN SOPPENG SULAWESI SELATAN. Hospitality and Gastronomy Research Journal. [Internet]. 2022 [Dikutip 9 Desember 2025]. Tersedia dari https://journal.politeknikbosowa.ac.id/HOME/article/download/212/73/0. &lt;/ref&gt;</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Bandang kuttu berasal dari bahasa Bugis, yaitu ''kuttu'' yang artinya malas karena ia hanya menggunakan tiga bahan utama yaitu <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[</ins>beras<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>ketan, pisang kepok, dan [[kelapa]] parut. Bandang kuttu bisa dibuat setelah [[barongko]] karena bandang kuttu terbuat dari hati pisang yang merupakan sisa bahan dari kue barongko.&lt;ref&gt;Anisa dkk. PENGENALAN KUE BASAH TRADISIONAL SUKU BUGIS BERBUNGKUS DAUN PISANG SEBAGAI SAJIAN KEBUDAYAAN KABUPATEN SOPPENG SULAWESI SELATAN. Hospitality and Gastronomy Research Journal. [Internet]. 2022 [Dikutip 9 Desember 2025]. Tersedia dari https://journal.politeknikbosowa.ac.id/HOME/article/download/212/73/0. &lt;/ref&gt;</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Bahan ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Bahan ==</div></td></tr> </table> Andi.irfan https://wikipangan.id/index.php?title=Bandang_kuttu&diff=3090&oldid=prev Andi.irfan pada 10 Desember 2025 09.17 2025-12-10T09:17:28Z <p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="id"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 10 Desember 2025 16.17</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Berkas:Bandang kuttu-Inchy Ajha.jpg|jmpl|Bandang kuttu/Inchy Ajha]]</del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Bandang]] kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (&#039;&#039;mappabotting&#039;&#039;), aqiqah (&#039;&#039;mappenre’ tojang/mappanololo&#039;&#039;), dan peresmian rumah baru (&#039;&#039;maccera bola&#039;&#039;) di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Bandang]] kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (&#039;&#039;mappabotting&#039;&#039;), aqiqah (&#039;&#039;mappenre’ tojang/mappanololo&#039;&#039;), dan peresmian rumah baru (&#039;&#039;maccera bola&#039;&#039;) di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8">Baris 8:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 7:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Beras ketan</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Beras ketan</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Pisang</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Pisang</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Gula merah</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Gula Merah|</ins>Gula merah<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Daun pisang</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div># Daun pisang</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> </table> Andi.irfan https://wikipangan.id/index.php?title=Bandang_kuttu&diff=3047&oldid=prev Andi.irfan: ←Membuat halaman berisi 'Bandang kuttu/Inchy Ajha Bandang kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (''mappabotting''), aqiqah (''mappenre’ tojang/mappanololo''), dan peresmian rumah baru (''maccera bola'') di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya. Bandang kuttu berasal dari bahasa B...' 2025-12-09T15:55:13Z <p>←Membuat halaman berisi &#039;<a href="/wiki/Berkas:Bandang_kuttu-Inchy_Ajha.jpg" title="Berkas:Bandang kuttu-Inchy Ajha.jpg">jmpl|Bandang kuttu/Inchy Ajha</a> Bandang kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (&#039;&#039;mappabotting&#039;&#039;), aqiqah (&#039;&#039;mappenre’ tojang/mappanololo&#039;&#039;), dan peresmian rumah baru (&#039;&#039;maccera bola&#039;&#039;) di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya. Bandang kuttu berasal dari bahasa B...&#039;</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>[[Berkas:Bandang kuttu-Inchy Ajha.jpg|jmpl|Bandang kuttu/Inchy Ajha]]<br /> [[Bandang]] kuttu merupakan kue yang biasa dijadikan sebagai sajian kebudayan pada acara-acara tradisional seperti pernikahan (&#039;&#039;mappabotting&#039;&#039;), aqiqah (&#039;&#039;mappenre’ tojang/mappanololo&#039;&#039;), dan peresmian rumah baru (&#039;&#039;maccera bola&#039;&#039;) di Kabupaten Soppeng, Sulawesi Selatan. Bandang kuttu juga biasa dihidangkan dalam sebuah bosara bersama kue tradisional lainnya.<br /> <br /> Bandang kuttu berasal dari bahasa Bugis, yaitu &#039;&#039;kuttu&#039;&#039; yang artinya malas karena ia hanya menggunakan tiga bahan utama yaitu beras ketan, pisang kepok, dan [[kelapa]] parut. Bandang kuttu bisa dibuat setelah [[barongko]] karena bandang kuttu terbuat dari hati pisang yang merupakan sisa bahan dari kue barongko.&lt;ref&gt;Anisa dkk. PENGENALAN KUE BASAH TRADISIONAL SUKU BUGIS BERBUNGKUS DAUN PISANG SEBAGAI SAJIAN KEBUDAYAAN KABUPATEN SOPPENG SULAWESI SELATAN. Hospitality and Gastronomy Research Journal. [Internet]. 2022 [Dikutip 9 Desember 2025]. Tersedia dari https://journal.politeknikbosowa.ac.id/HOME/article/download/212/73/0. &lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Bahan ==<br /> <br /> # Beras ketan<br /> # Pisang<br /> # Gula merah<br /> # Daun pisang<br /> <br /> == Cara ==<br /> <br /> # Beras ketan direndam selama empat jam<br /> # Pisang satu sisir dihaluskan<br /> # Rendaman beras ketan itu ditiriskan<br /> # Beras dicampur ke pisang yang dihaluskan lalu aduk<br /> # Gula merah diiris tipis lalu dihaluskan<br /> # Gula merah dicampur ke adonan beras dan pisang<br /> # Adonan ditaruh dan dibungkus di daun pisang dengan membentuknya menjadi segi empat<br /> # Kukus selama 40 menit hingga 1 jam sampai daun menguning<br /> # Bandang kuttu siap dihidangkan<br /> <br /> == Referensi ==</div> Andi.irfan