Baje - Riwayat revisi

Fadilla.syam pada 7 Februari 2026 12.20

2026-02-07T12:20:42Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Februari 2026 19.20
Baris 1:		Baris 1:
	Baje adalah [[~~Pangan Lokal~~\|~~pangan lokal~~]] ~~khas Enrekang~~, ~~sebuah kabupaten~~ di Sulawesi Selatan. ~~Makanan~~ ini terbuat dari ~~adonan tepung~~ beras ~~yang dicampur dengan air dan~~ gula merah, ~~kemudian dibentuk seperti lembaran tipis~~ dan ~~lebar~~, ~~lalu dikukus~~, dan ~~dibungkus dengan~~ daun jagung. Di Kabupaten Bone camilan ini dapat dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan diantaranya di desa Waekecce’e, Massila, Hulo, Turu Adae, Ere Cinnong, Latellang dan Pakkasalo, camilan ini biasanya dibuat dan dikonsumsi pada saat pesta maupun sehari-hari. Camilan ini masih dikonsumsi karena digemari oleh banyak orang.		'''Baje'''' adalah kudapan tradisional legendaris khas masyarakat [[Suku Bugis\|Bugis]], [[Suku Makassar\|Makassar]], dan [[Mandar]] di [[Sulawesi Selatan]] serta [[Sulawesi Barat]]. Panganan ini terbuat dari campuran [[beras ketan]], [[gula merah]], dan parutan [[kelapa]]. Baje' dikenal dengan cita rasanya yang sangat manis, tekstur yang legit, dan aroma wangi yang berasal dari bungkus daun pisang kering (kalaras).

	== Budaya ==		== Makna Budaya ==
	Baje ~~sering disajikan~~ dalam ~~acara-acara spesial~~, seperti ~~acara pernikahan, acara adat, atau dalam kegiatan-kegiatan masyarakat<ref>https~~:~~//bambapuang-enrekang.digitaldesa.id/belanja/13675284/baje-kotu-produksi-usaha-rasna</ref>.~~		Dalam filosofi masyarakat Bugis-Makassar, Baje' bukan sekadar camilan. Kehadiran Baje' hampir wajib dalam setiap ritual adat, seperti:

	~~== Jenis-jenis Baje ==~~		* '''Upacara Pernikahan:''' Sebagai simbol harapan agar kehidupan rumah tangga pasangan baru selalu manis dan rukun (saling merekat seperti ketan).
	~~[[Berkas~~:~~Baje Songkolo.jpg\|jmpl\|200x200px\|Baje Beras Ketan~~ (~~Songkolo~~)~~<ref name="~~:~~0" />~~.]]		* '''Hajatan/Syukuran:''' Disajikan sebagai bentuk rasa syukur atas hasil panen.
	~~Baje’ biasanya terbuat dari 3 jenis bahan tambahan~~ yang ~~berbeda:~~		* '''Bekal Pelaut:''' Karena kandungan gulanya yang tinggi dan sifatnya yang tahan lama, Baje' dahulu sering dijadikan bekal oleh para pelaut Phinisi.

	* Baje ~~Beras ketan (Songkolo)~~		== Variasi Baje' ==
	* Baje ~~Jajawut (Ba’tan)~~		Terdapat beberapa varian Baje' yang dibedakan berdasarkan tekstur dan bahan tambahannya:
	* [[Baje Kacang]] Tanah (Canggoreng).

	~~Ketiganya memiliki rasa~~ dan ~~tekstur yang berbeda~~. ~~Baje’ Ba’tan memiliki tekstur yang lebih lembut. Sedangkan Baje’ Kacang~~ dan ~~Baje’ Beras memiliki tekstur yang sedikit lebih keras~~. ~~Rasa gula merah~~ yang ~~manis dengan isian~~ kacang~~, beras,~~ atau ~~batan akan memberi sensasi rasa~~ yang ~~unik<ref>https://mundan.digitaldesa.id/belanja/17920346/baje</ref>~~.		# '''Baje' [[Bandang]]:''' Bertekstur lunak dan basah, biasanya dibungkus dengan daun pisang segar.
			# '''Baje' kerrang (Baje' Kerang):''' Bertekstur keras dan renyah karena dimasak hingga gula mengkristal (karamelisasi tingkat tinggi).
			# '''Baje' Cappa:''' Varian yang menggunakan campuran kacang tanah sangrai di dalamnya.
			# '''Baje' Susu:''' Menggunakan campuran susu atau santan yang sangat kental sehingga berwarna lebih terang dan lebih gurih.

	== ~~Cara Membuat~~ ==		== Kandungan Gizi ==
	~~'''~~Baje ~~Jajawut (Ba’tan)''~~'		Baje' merupakan sumber energi padat yang berasal dari bahan-bahan alami:

	'''~~Bahan~~:'''		* '''Karbohidrat:''' [[Beras]] ketan memberikan energi yang tahan lama.
			* '''Serat:''' Berasal dari parutan kelapa yang juga membantu metabolisme.
			* '''Zat Besi dan Magnesium:''' Gula merah/aren asli mengandung mineral yang lebih baik dibandingkan gula rafinasi.

	~~- Ba'tan(Jewawut)~~		== Bahan dan Alat ==

	~~- Gula merah~~		=== Bahan Utama ===

	- Kelapa ~~muda~~		* 500 gram Beras ketan (putih atau hitam).
			* 300 gram Gula merah/Aren, sisir halus.
			* 1 butir Kelapa setengah tua, parut memanjang.
			* 100 ml Air atau santan cair.
			* Daun pisang kering (kalaras) untuk membungkus.

	~~- Kelapa tua.~~		=== Alat ===

	~~'''Proses pembuatan:'''~~		* Wajan besar (kuali).
			* Pengaduk kayu yang kuat.
			* Wadah untuk mencetak.

	Ba'tan/ jewawut dan kelapa muda di kukus, setelah di kukus kedua bahan ini ditambahkan gula merah dan di haluskan/ di tumbuk menggunakan lesung kayu. Di setiap potongan baje/wajik dibungkus menggunakan daun jagung kering yang membuatnya terlihat menarik<ref name=~~":1">https://jadesta.kemenparekraf.go.id/paket/baje_batan_wajik_jewawut_si_manis_yang_legit</ref>.~~		== Cara Pengolahan ==

	'''~~Baje Beras~~ ketan (~~Songkolo~~)'''		# '''Persiapan Ketan:''' Cuci bersih beras ketan, rendam selama 2 jam, lalu kukus hingga matang (setengah matang untuk tekstur lebih gigit).
			# '''Memasak Gula:''' Masak gula merah dengan air/santan dan parutan kelapa di atas api sedang. Aduk terus hingga cairan menyusut dan menjadi kental (berambut).
			# '''Pencampuran:''' Masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalam adonan gula kelapa. Aduk dengan kuat hingga seluruh ketan terbalut rata dan adonan menjadi sangat berat (kalis).
			# '''Pembungkusan:''' Ambil satu sendok adonan selagi panas, letakkan di atas daun pisang kering, lalu gulung atau bentuk sesuai ciri khas daerah masing-masing.
			# '''Pendinginan:''' Diamkan hingga dingin dan mengeras secara alami.

	~~'''Bahan:'''~~		== Referensi ==

	~~- Beras ketan~~

	~~- Gula merah~~

	~~- Kelapa parut (bahan ini tidak terlalu penting, karena bisa saja ditiadakan)~~

	'''~~Cara membuat:~~'''~~Beras ketan terlebih dahulu direndam lalu dikukus sehingga berubah menjadi nasi beras ketan~~. ~~Nasi jenis ini bagi masyarakat Makassar disebut songkolo dan masyarakat~~ Bugis ~~menyebutnya sokko’. Setelah songkolo siap~~, maka siapkan gula merah. Cairkan gula merah di atas wajan. Setelah mencair masukkan songkolo tadi dan parutan kelapa. Aduk hingga merata dan gula merahnya mengental membaluti songkolo<ref name=":0">https://klikhijau.com/baje-penganan-khas-sulawesi-yang-sarat-akan-nilai-filosofi/</ref>.		* ''Warisan Budaya Takbenda Indonesia'', Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya, Kemdikbud RI.
			* ''Ensiklopedia [[Pangan Lokal]] Indonesia'', Badan Ketahanan Pangan.
			* ''Studi Tradisi Kuliner Masyarakat Bugis'', Balai Pelestarian Nilai Budaya Sulawesi Selatan.

	~~== Filosofi ==~~		[[Berkas:Baje Songkolo.jpg\|jmpl\|200x200px\|Baje Beras Ketan (Songkolo)<ref name=":0">https://klikhijau.com/baje-penganan-khas-sulawesi-yang-sarat-akan-nilai-filosofi/</ref>.]]
	Baje ~~memiliki rasa manis dan lengket~~ (~~mengikat satu sama lain~~). Antara satu butir songkolo dengan butir yang lain sulit dipisahkan. Baje melambangkan persatuan. Selain itu, rasa manis yang dikandungnya memberi harapan agar kehidupan bisa berjalan dengan manis alias jauh dari marabahaya. Sedangkan sifatnya yang mudah dibuat, namun memiliki manfaat yang banyak menunjukkan pula jika ingin berbuat baik, maka sebaiknya jangan terlalu mempersulit diri<ref name=":0" />.

	~~== Referensi ==~~
	[[Kategori:Sulawesi Selatan]]		[[Kategori:Sulawesi Selatan]]
	~~<references />~~
	[[Kategori:Olahan Pangan]]		[[Kategori:Olahan Pangan]]

Eko.prastio pada 25 Januari 2026 14.43

2026-01-25T14:43:27Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 25 Januari 2026 21.43
Baris 8:		Baris 8:
	Baje’ biasanya terbuat dari 3 jenis bahan tambahan yang berbeda:		Baje’ biasanya terbuat dari 3 jenis bahan tambahan yang berbeda:

	* ~~[[Berkas:Baje Jewawut.png\|jmpl\|200x200px\|Baje Jajawut (Ba’tan)<ref name=":1" />.]]~~Baje Beras ketan (Songkolo)		* Baje Beras ketan (Songkolo)
	* Baje Jajawut (Ba’tan)		* Baje Jajawut (Ba’tan)
	* [[Baje Kacang]] Tanah (Canggoreng).		* [[Baje Kacang]] Tanah (Canggoreng).
Baris 17:		Baris 17:
	'''Baje Jajawut (Ba’tan)'''		'''Baje Jajawut (Ba’tan)'''

	* '''Bahan:'''- Ba'tan(Jewawut) - Gula merah - Kelapa muda - Kelapa tua.		'''Bahan:'''
	* '''Proses pembuatan:'''Ba'tan/ jewawut dan kelapa muda di kukus, setelah di kukus kedua bahan ini ditambahkan gula merah dan di haluskan/ di tumbuk menggunakan lesung kayu. Di setiap potongan baje/wajik dibungkus menggunakan daun jagung kering yang membuatnya terlihat menarik<ref name=":1">https://jadesta.kemenparekraf.go.id/paket/baje_batan_wajik_jewawut_si_manis_yang_legit</ref>.
			- Ba'tan(Jewawut)

			- Gula merah

			- Kelapa muda

			- Kelapa tua.

			'''Proses pembuatan:'''

			Ba'tan/ jewawut dan kelapa muda di kukus, setelah di kukus kedua bahan ini ditambahkan gula merah dan di haluskan/ di tumbuk menggunakan lesung kayu. Di setiap potongan baje/wajik dibungkus menggunakan daun jagung kering yang membuatnya terlihat menarik<ref name=":1">https://jadesta.kemenparekraf.go.id/paket/baje_batan_wajik_jewawut_si_manis_yang_legit</ref>.

	'''Baje Beras ketan (Songkolo)'''		'''Baje Beras ketan (Songkolo)'''

	* '''Bahan:'''- Beras ketan - Gula merah - Kelapa parut (bahan ini tidak terlalu penting, karena bisa saja ditiadakan)		'''Bahan:'''
	* '''Cara membuat:'''Beras ketan terlebih dahulu direndam lalu dikukus sehingga berubah menjadi nasi beras ketan. Nasi jenis ini bagi masyarakat Makassar disebut songkolo dan masyarakat Bugis menyebutnya sokko’. Setelah songkolo siap, maka siapkan gula merah. Cairkan gula merah di atas wajan. Setelah mencair masukkan songkolo tadi dan parutan kelapa. Aduk hingga merata dan gula merahnya mengental membaluti songkolo<ref name=":0">https://klikhijau.com/baje-penganan-khas-sulawesi-yang-sarat-akan-nilai-filosofi/</ref>.
			- Beras ketan

			- Gula merah

			- Kelapa parut (bahan ini tidak terlalu penting, karena bisa saja ditiadakan)

			'''Cara membuat:'''Beras ketan terlebih dahulu direndam lalu dikukus sehingga berubah menjadi nasi beras ketan. Nasi jenis ini bagi masyarakat Makassar disebut songkolo dan masyarakat Bugis menyebutnya sokko’. Setelah songkolo siap, maka siapkan gula merah. Cairkan gula merah di atas wajan. Setelah mencair masukkan songkolo tadi dan parutan kelapa. Aduk hingga merata dan gula merahnya mengental membaluti songkolo<ref name=":0">https://klikhijau.com/baje-penganan-khas-sulawesi-yang-sarat-akan-nilai-filosofi/</ref>.

	== Filosofi ==		== Filosofi ==

Eko.prastio pada 25 Januari 2026 14.32

2026-01-25T14:32:22Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 25 Januari 2026 21.32
Baris 17:		Baris 17:
	'''Baje Jajawut (Ba’tan)'''		'''Baje Jajawut (Ba’tan)'''

	* '''Bahan:''' Ba'tan(Jewawut)~~, gula~~ merah~~, kelapa~~ muda~~, kelapa~~ tua.		* '''Bahan:'''- Ba'tan(Jewawut) - Gula merah - Kelapa muda - Kelapa tua.
	* '''Proses pembuatan:''' ba'tan/ jewawut dan kelapa muda di kukus, setelah di kukus kedua bahan ini ditambahkan gula merah dan di haluskan/ di tumbuk menggunakan lesung kayu. Di setiap potongan baje/wajik dibungkus menggunakan daun jagung kering yang membuatnya terlihat menarik<ref name=":1">https://jadesta.kemenparekraf.go.id/paket/baje_batan_wajik_jewawut_si_manis_yang_legit</ref>.		* '''Proses pembuatan:'''Ba'tan/ jewawut dan kelapa muda di kukus, setelah di kukus kedua bahan ini ditambahkan gula merah dan di haluskan/ di tumbuk menggunakan lesung kayu. Di setiap potongan baje/wajik dibungkus menggunakan daun jagung kering yang membuatnya terlihat menarik<ref name=":1">https://jadesta.kemenparekraf.go.id/paket/baje_batan_wajik_jewawut_si_manis_yang_legit</ref>.

	'''Baje Beras ketan (Songkolo)'''		'''Baje Beras ketan (Songkolo)'''

	* '''Bahan:''' ~~beras~~ ketan~~, gula~~ merah~~, dan kelapa parut. Khusus kelapa~~ parut, bahan ~~tak~~ terlalu penting, karena bisa saja ditiadakan.		* '''Bahan:'''- Beras ketan - Gula merah - Kelapa parut (bahan ini tidak terlalu penting, karena bisa saja ditiadakan)
	* '''Cara membuat:''' Beras ketan terlebih dahulu direndam lalu dikukus sehingga berubah menjadi nasi beras ketan. Nasi jenis ini bagi masyarakat Makassar disebut songkolo dan masyarakat Bugis menyebutnya sokko’. Setelah songkolo siap, maka siapkan gula merah. Cairkan gula merah di atas wajan. Setelah mencair masukkan songkolo tadi dan parutan kelapa. Aduk hingga merata dan gula merahnya mengental membaluti songkolo<ref name=":0">https://klikhijau.com/baje-penganan-khas-sulawesi-yang-sarat-akan-nilai-filosofi/</ref>.		* '''Cara membuat:'''Beras ketan terlebih dahulu direndam lalu dikukus sehingga berubah menjadi nasi beras ketan. Nasi jenis ini bagi masyarakat Makassar disebut songkolo dan masyarakat Bugis menyebutnya sokko’. Setelah songkolo siap, maka siapkan gula merah. Cairkan gula merah di atas wajan. Setelah mencair masukkan songkolo tadi dan parutan kelapa. Aduk hingga merata dan gula merahnya mengental membaluti songkolo<ref name=":0">https://klikhijau.com/baje-penganan-khas-sulawesi-yang-sarat-akan-nilai-filosofi/</ref>.

	== Filosofi ==		== Filosofi ==

Syifa.fn pada 26 Mei 2025 08.39

2025-05-26T08:39:16Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 26 Mei 2025 15.39
Baris 30:		Baris 30:
	== Referensi ==		== Referensi ==
	[[Kategori:Sulawesi Selatan]]		[[Kategori:Sulawesi Selatan]]
			<references />
			[[Kategori:Olahan Pangan]]

Syifa.fn pada 16 Mei 2025 10.30

2025-05-16T10:30:54Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 16 Mei 2025 17.30
Baris 5:		Baris 5:

	== Jenis-jenis Baje ==		== Jenis-jenis Baje ==
	[[Berkas:Baje Songkolo.jpg\|jmpl\|200x200px\|Baje Beras Ketan (Songkolo)]]		[[Berkas:Baje Songkolo.jpg\|jmpl\|200x200px\|Baje Beras Ketan (Songkolo)<ref name=":0" />.]]
	Baje’ biasanya terbuat dari 3 jenis bahan tambahan yang berbeda:		Baje’ biasanya terbuat dari 3 jenis bahan tambahan yang berbeda:

	* [[Berkas:Baje Jewawut.png\|jmpl\|200x200px\|Baje Jajawut (Ba’tan)]]Baje Beras ketan (Songkolo)		* [[Berkas:Baje Jewawut.png\|jmpl\|200x200px\|Baje Jajawut (Ba’tan)<ref name=":1" />.]]Baje Beras ketan (Songkolo)
	* Baje Jajawut (Ba’tan)		* Baje Jajawut (Ba’tan)
	* [[Baje Kacang]] Tanah (Canggoreng).		* [[Baje Kacang]] Tanah (Canggoreng).
Baris 18:		Baris 18:

	* '''Bahan:''' Ba'tan(Jewawut), gula merah, kelapa muda, kelapa tua.		* '''Bahan:''' Ba'tan(Jewawut), gula merah, kelapa muda, kelapa tua.
	* '''Proses pembuatan:''' ba'tan/ jewawut dan kelapa muda di kukus, setelah di kukus kedua bahan ini ditambahkan gula merah dan di haluskan/ di tumbuk menggunakan lesung kayu. Di setiap potongan baje/wajik dibungkus menggunakan daun jagung kering yang membuatnya terlihat menarik<ref>https://jadesta.kemenparekraf.go.id/paket/baje_batan_wajik_jewawut_si_manis_yang_legit</ref>.		* '''Proses pembuatan:''' ba'tan/ jewawut dan kelapa muda di kukus, setelah di kukus kedua bahan ini ditambahkan gula merah dan di haluskan/ di tumbuk menggunakan lesung kayu. Di setiap potongan baje/wajik dibungkus menggunakan daun jagung kering yang membuatnya terlihat menarik<ref name=":1">https://jadesta.kemenparekraf.go.id/paket/baje_batan_wajik_jewawut_si_manis_yang_legit</ref>.

	'''Baje Beras ketan (Songkolo)'''		'''Baje Beras ketan (Songkolo)'''

	* '''Bahan:''' beras ketan, gula merah, dan kelapa parut. Khusus kelapa parut, bahan tak terlalu penting, karena bisa saja ditiadakan.		* '''Bahan:''' beras ketan, gula merah, dan kelapa parut. Khusus kelapa parut, bahan tak terlalu penting, karena bisa saja ditiadakan.
	* '''Cara membuat:''' Beras ketan terlebih dahulu direndam lalu dikukus sehingga berubah menjadi nasi beras ketan. Nasi jenis ini bagi masyarakat Makassar disebut songkolo dan masyarakat Bugis menyebutnya sokko’. Setelah songkolo siap, maka siapkan gula merah. Cairkan gula merah di atas wajan. Setelah mencair masukkan songkolo tadi dan parutan kelapa. Aduk hingga merata dan gula merahnya mengental membaluti songkolo<ref>https://klikhijau.com/baje-penganan-khas-sulawesi-yang-sarat-akan-nilai-filosofi/</ref>.		* '''Cara membuat:''' Beras ketan terlebih dahulu direndam lalu dikukus sehingga berubah menjadi nasi beras ketan. Nasi jenis ini bagi masyarakat Makassar disebut songkolo dan masyarakat Bugis menyebutnya sokko’. Setelah songkolo siap, maka siapkan gula merah. Cairkan gula merah di atas wajan. Setelah mencair masukkan songkolo tadi dan parutan kelapa. Aduk hingga merata dan gula merahnya mengental membaluti songkolo<ref name=":0">https://klikhijau.com/baje-penganan-khas-sulawesi-yang-sarat-akan-nilai-filosofi/</ref>.

	== Filosofi ==		== Filosofi ==
	Baje memiliki rasa manis dan lengket (mengikat satu sama lain). Antara satu butir songkolo dengan butir yang lain sulit dipisahkan. Baje melambangkan persatuan. Selain itu, rasa manis yang dikandungnya memberi harapan agar kehidupan bisa berjalan dengan manis alias jauh dari marabahaya. Sedangkan sifatnya yang mudah dibuat, namun memiliki manfaat yang banyak menunjukkan pula jika ingin berbuat baik, maka sebaiknya jangan terlalu mempersulit diri<ref~~>https~~:/~~/klikhijau.com/baje-penganan-khas-sulawesi-yang-sarat-akan-nilai-filosofi/</ref~~>.		Baje memiliki rasa manis dan lengket (mengikat satu sama lain). Antara satu butir songkolo dengan butir yang lain sulit dipisahkan. Baje melambangkan persatuan. Selain itu, rasa manis yang dikandungnya memberi harapan agar kehidupan bisa berjalan dengan manis alias jauh dari marabahaya. Sedangkan sifatnya yang mudah dibuat, namun memiliki manfaat yang banyak menunjukkan pula jika ingin berbuat baik, maka sebaiknya jangan terlalu mempersulit diri<ref name=":0" />.

	== Referensi ==		== Referensi ==
	[[Kategori:Sulawesi Selatan]]		[[Kategori:Sulawesi Selatan]]

Syifa.fn pada 16 Mei 2025 10.29

2025-05-16T10:29:41Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 16 Mei 2025 17.29
Baris 1:		Baris 1:
	Baje adalah pangan lokal khas Enrekang, sebuah kabupaten di Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan air dan gula merah, kemudian dibentuk seperti lembaran tipis dan lebar, lalu dikukus, dan dibungkus dengan daun jagung. Di Kabupaten Bone camilan ini dapat dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan diantaranya di desa Waekecce’e, Massila, Hulo, Turu Adae, Ere Cinnong, Latellang dan Pakkasalo, camilan ini biasanya dibuat dan dikonsumsi pada saat pesta maupun sehari-hari. Camilan ini masih dikonsumsi karena digemari oleh banyak orang.		Baje adalah [[Pangan Lokal\|pangan lokal]] khas Enrekang, sebuah kabupaten di Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan air dan gula merah, kemudian dibentuk seperti lembaran tipis dan lebar, lalu dikukus, dan dibungkus dengan daun jagung. Di Kabupaten Bone camilan ini dapat dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan diantaranya di desa Waekecce’e, Massila, Hulo, Turu Adae, Ere Cinnong, Latellang dan Pakkasalo, camilan ini biasanya dibuat dan dikonsumsi pada saat pesta maupun sehari-hari. Camilan ini masih dikonsumsi karena digemari oleh banyak orang.

	== Budaya ==		== Budaya ==
Baris 5:		Baris 5:

	== Jenis-jenis Baje ==		== Jenis-jenis Baje ==
			[[Berkas:Baje Songkolo.jpg\|jmpl\|200x200px\|Baje Beras Ketan (Songkolo)]]
	Baje’ biasanya terbuat dari 3 jenis bahan tambahan yang berbeda:		Baje’ biasanya terbuat dari 3 jenis bahan tambahan yang berbeda:

	* Baje Beras ketan (Songkolo)		* [[Berkas:Baje Jewawut.png\|jmpl\|200x200px\|Baje Jajawut (Ba’tan)]]Baje Beras ketan (Songkolo)
	* Baje Jajawut (Ba’tan)		* Baje Jajawut (Ba’tan)
	* [[Baje Kacang]] Tanah (Canggoreng).		* [[Baje Kacang]] Tanah (Canggoreng).

Syifa.fn pada 16 Mei 2025 10.26

2025-05-16T10:26:55Z

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
-Baje adalah camilan olahan beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan kelapa parut dan gula merah. Camilan ini dapat dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan diantaranya di desa Waekecce’e, Massila, Hulo, Turu Adae, Ere Cinnong, Latellang dan Pakkasalo, camilan ini biasanya dibuat dan dikonsumsi pada saat pesta maupun sehari-hari. Camilan ini masih dikonsumsi karena digemari oleh banyak orang.
+Baje adalah pangan lokal khas Enrekang, sebuah kabupaten di Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan air dan gula merah, kemudian dibentuk seperti lembaran tipis dan lebar, lalu dikukus, dan dibungkus dengan daun jagung. Di Kabupaten Bone camilan ini dapat dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan diantaranya di desa Waekecce’e, Massila, Hulo, Turu Adae, Ere Cinnong, Latellang dan Pakkasalo, camilan ini biasanya dibuat dan dikonsumsi pada saat pesta maupun sehari-hari. Camilan ini masih dikonsumsi karena digemari oleh banyak orang.
-== Rujukan ==
+== Budaya ==
 [[Kategori:Sulawesi Selatan]]

Miminwikipangan pada 7 Mei 2025 10.05

2025-05-07T10:05:47Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Mei 2025 17.05
Baris 2:		Baris 2:

	== Rujukan ==		== Rujukan ==
	[[Kategori:~~Mentah~~]]		[[Kategori:Sulawesi Selatan]]

Eko.prastio: ←Membuat halaman berisi 'Baje adalah camilan olahan beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan kelapa parut dan gula merah. Camilan ini dapat dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan diantaranya di desa Waekecce’e, Massila, Hulo, Turu Adae, Ere Cinnong, Latellang dan Pakkasalo, camilan ini biasanya dibuat dan dikonsumsi pada saat pesta maupun sehari-hari. Camilan ini masih dikonsumsi karena digemari oleh banyak orang. == Rujukan == Kategori:Mentah'

2024-06-24T08:32:29Z

←Membuat halaman berisi 'Baje adalah camilan olahan beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan kelapa parut dan gula merah. Camilan ini dapat dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan diantaranya di desa Waekecce’e, Massila, Hulo, Turu Adae, Ere Cinnong, Latellang dan Pakkasalo, camilan ini biasanya dibuat dan dikonsumsi pada saat pesta maupun sehari-hari. Camilan ini masih dikonsumsi karena digemari oleh banyak orang. == Rujukan == Kategori:Mentah'

Halaman baru

Baje adalah camilan olahan beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan kelapa parut dan gula merah. Camilan ini dapat dijumpai di provinsi Sulawesi Selatan diantaranya di desa Waekecce’e, Massila, Hulo, Turu Adae, Ere Cinnong, Latellang dan Pakkasalo, camilan ini biasanya dibuat dan dikonsumsi pada saat pesta maupun sehari-hari. Camilan ini masih dikonsumsi karena digemari oleh banyak orang.

== Rujukan ==
[[Kategori:Mentah]]