Arbila Hutan - Riwayat revisi

Balgies.fortuna: Foto

2026-01-15T03:31:09Z

Foto

← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Januari 2026 10.31
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Arbila_Hutan.jpg\|al=Arbila ~~Hutan~~\|jmpl]]		[[Berkas:Arbila_Hutan.jpg\|alt=Kacang Arbila yang sudah diolah (foto oleh Balgies Devi Fortuna)\|jmpl\|Kacang Arbila yang sudah diolah (foto oleh Balgies Devi Fortuna)]]
	[[Arbila]] hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga orang tua.		[[Arbila]] hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga orang tua.

Baris 47:		Baris 47:

	== Pemanfaatan ==		== Pemanfaatan ==
			[[Berkas:Arbila kering (Foto oleh Balgies Devi Fortuna).jpg\|al=Arbila kering (Foto oleh Balgies Devi Fortuna)\|jmpl\|Arbila kering (Foto oleh Balgies Devi Fortuna)]]
	Kot Pesi (Biji [https://wikipangan.id/Arbila_Hutan Arbila Hutan]) biasanya diambil pada musim kemarau di hutan/semak, karena biji arbila tumbuh di hutan atau semak pada musim hujan tahunan tiba. Masyarakat Suku Dawan yang ada di Kabupaten Timor Tengah Selatan biasanya mengambil dan menyimpan di tempat yang aman hingga tiba musim hujan tahunan, Biji Arbila di proses guna dikonsumsi sebagai makanaan alternatif, bagi yang kekurangan pangan atau sekedar dikonsumsi sebagai selingan sebagai tradisi. Kot Pesi biasanya lebih nikmat dan cocok, apabila pada musim hujan baru di proses untuk dikonsumsi<ref>Hery FR. Memungut Budaya NTT yang Tercecer, Makanan Tradisional. Indonesia Daily Pesona Negeri [Internet]. 2024 [dikutip 2025 Jul 24]. Tersedia dari: https://www.indonesiadaily.co.id/pesona-indonesia/72011687907/memungut-budaya-ntt-yang-tercecer-makanan-tradisional?page=4</ref>.		Kot Pesi (Biji [https://wikipangan.id/Arbila_Hutan Arbila Hutan]) biasanya diambil pada musim kemarau di hutan/semak, karena biji arbila tumbuh di hutan atau semak pada musim hujan tahunan tiba. Masyarakat Suku Dawan yang ada di Kabupaten Timor Tengah Selatan biasanya mengambil dan menyimpan di tempat yang aman hingga tiba musim hujan tahunan, Biji Arbila di proses guna dikonsumsi sebagai makanaan alternatif, bagi yang kekurangan pangan atau sekedar dikonsumsi sebagai selingan sebagai tradisi. Kot Pesi biasanya lebih nikmat dan cocok, apabila pada musim hujan baru di proses untuk dikonsumsi<ref>Hery FR. Memungut Budaya NTT yang Tercecer, Makanan Tradisional. Indonesia Daily Pesona Negeri [Internet]. 2024 [dikutip 2025 Jul 24]. Tersedia dari: https://www.indonesiadaily.co.id/pesona-indonesia/72011687907/memungut-budaya-ntt-yang-tercecer-makanan-tradisional?page=4</ref>.

Kartini.sarotama: Saya menambahkan taksonomi, morfologi dan kandungan gizi.

2025-08-05T03:41:57Z

Saya menambahkan taksonomi, morfologi dan kandungan gizi.

@@ Baris 3: / Baris 3: @@
 Arbila yang sudah siap dikonsumsi disebut ''kaotpese'' atau ''[[Kot Pesi]]''. Kacang arbila biasa dikonsumsi dengan [[Sambal Unus|sambal unus]] atau [[Sambal Lu'at|sambal lu'at]] jantung pisang. Arbila juga bisa ditambahkan dalam [[Jagung Bose|jagung bose]]. Apabila arbila hutan tidak diolah dengan baik, maka akan menimbulkan efek pusing bagi yang mengonsumsinya. Akibat pengolahan arbila hutan yang cukup memakan waktu dan tenaga membuatnya semakin kurang diminati sekarang.
 == Pemanfaatan ==
@@ Baris 10: / Baris 52: @@
 Arbila direbus hingga mendidih sebanyak 12-15 kali dengan terus diganti airnya. Tujuannya yaitu untuk menghilangkan racun asam sianida pada arbila. Jika warna air rebusan arbila sudah tampak jernih maka arbila siap dikonsumsi <ref>Karangora GGK, Lale HJD, Abidin Z, Rubak YT. Pengaruh Perkecambahan terhadap Kandungan Nutrisi dan Asam Sianida Beberapa Kacang Arbila (Phaseolus lunatus L.) Lokal Timor. Agrisa Vol. 10 No. 2 : 112 - 120 [Internet]. 2022 [dikutip 2025 Jul 24] Tersedia dari: https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/agrisa/article/download/10361/4985</ref>
-== Kandungan ==
+== Kandungan Gizi ==
 Kacang Arbila hitam memiliki kadar protein sebesar 16.89% dan karbohidrat sebesar 65.02%<ref>Theon RWM, Lalel HJD, Rubak YT. Keberagaman Sifat Fisik, Kandungan Gizi dan Kadar Asam Sianida Beberapa Kacang Arbila (Phaseolus lunatus L.) Timor. Jurnal PARTNER (Pertanian Terapan) [Internet]. 2022 [dikutip 2025 Jul 24]. Tersedia dari: https://jurnal.politanikoe.ac.id/index.php/jp/article/view/837</ref>
 == Rujukan ==

Balgies.fortuna: Referensi

2025-07-24T09:45:12Z

Referensi

← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Juli 2025 16.45
Baris 5:		Baris 5:

	== Pemanfaatan ==		== Pemanfaatan ==
	Kot Pesi (Biji [https://wikipangan.id/Arbila_Hutan Arbila Hutan]) biasanya diambil pada musim kemarau di hutan/semak, karena biji arbila tumbuh di hutan atau semak pada musim hujan tahunan tiba. Masyarakat Suku Dawan yang ada di Kabupaten Timor Tengah Selatan biasanya mengambil dan menyimpan di tempat yang aman hingga tiba musim hujan tahunan, Biji Arbila di proses guna dikonsumsi sebagai makanaan alternatif, bagi yang kekurangan pangan atau sekedar dikonsumsi sebagai selingan sebagai tradisi. Kot Pesi biasanya lebih nikmat dan cocok, apabila pada musim hujan baru di proses untuk dikonsumsi<ref>https://www.indonesiadaily.co.id/pesona-indonesia/72011687907/memungut-budaya-ntt-yang-tercecer-makanan-tradisional?page=4</ref>.		Kot Pesi (Biji [https://wikipangan.id/Arbila_Hutan Arbila Hutan]) biasanya diambil pada musim kemarau di hutan/semak, karena biji arbila tumbuh di hutan atau semak pada musim hujan tahunan tiba. Masyarakat Suku Dawan yang ada di Kabupaten Timor Tengah Selatan biasanya mengambil dan menyimpan di tempat yang aman hingga tiba musim hujan tahunan, Biji Arbila di proses guna dikonsumsi sebagai makanaan alternatif, bagi yang kekurangan pangan atau sekedar dikonsumsi sebagai selingan sebagai tradisi. Kot Pesi biasanya lebih nikmat dan cocok, apabila pada musim hujan baru di proses untuk dikonsumsi<ref>Hery FR. Memungut Budaya NTT yang Tercecer, Makanan Tradisional. Indonesia Daily Pesona Negeri [Internet]. 2024 [dikutip 2025 Jul 24]. Tersedia dari: https://www.indonesiadaily.co.id/pesona-indonesia/72011687907/memungut-budaya-ntt-yang-tercecer-makanan-tradisional?page=4</ref>.

	== Cara Pengolahan ==		== Cara Pengolahan ==
	Arbila direbus hingga mendidih sebanyak 12-15 kali dengan terus diganti airnya. Tujuannya yaitu untuk menghilangkan racun asam sianida pada arbila. Jika warna air rebusan arbila sudah tampak jernih maka arbila siap dikonsumsi <ref>https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/agrisa/article/download/10361/4985</ref>		Arbila direbus hingga mendidih sebanyak 12-15 kali dengan terus diganti airnya. Tujuannya yaitu untuk menghilangkan racun asam sianida pada arbila. Jika warna air rebusan arbila sudah tampak jernih maka arbila siap dikonsumsi <ref>Karangora GGK, Lale HJD, Abidin Z, Rubak YT. Pengaruh Perkecambahan terhadap Kandungan Nutrisi dan Asam Sianida Beberapa Kacang Arbila (Phaseolus lunatus L.) Lokal Timor. Agrisa Vol. 10 No. 2 : 112 - 120 [Internet]. 2022 [dikutip 2025 Jul 24] Tersedia dari: https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/agrisa/article/download/10361/4985</ref>

	== Kandungan ==		== Kandungan ==
	Kacang Arbila hitam memiliki kadar protein sebesar 16.89% dan karbohidrat sebesar 65.02%<ref>https://jurnal.politanikoe.ac.id/index.php/jp/article/view/837</ref>		Kacang Arbila hitam memiliki kadar protein sebesar 16.89% dan karbohidrat sebesar 65.02%<ref>Theon RWM, Lalel HJD, Rubak YT. Keberagaman Sifat Fisik, Kandungan Gizi dan Kadar Asam Sianida Beberapa Kacang Arbila (Phaseolus lunatus L.) Timor. Jurnal PARTNER (Pertanian Terapan) [Internet]. 2022 [dikutip 2025 Jul 24]. Tersedia dari: https://jurnal.politanikoe.ac.id/index.php/jp/article/view/837</ref>

	== Rujukan ==		== Rujukan ==

Nnafsiyah pada 16 Mei 2025 02.03

2025-05-16T02:03:48Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 16 Mei 2025 09.03
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Arbila_Hutan.jpg\|al=Arbila Hutan\|jmpl]]		[[Berkas:Arbila_Hutan.jpg\|al=Arbila Hutan\|jmpl]]
	Arbila hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga orang tua.		[[Arbila]] hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga orang tua.

	Arbila yang sudah siap dikonsumsi disebut ''kaotpese'' atau ''[[Kot Pesi]]''. Kacang arbila biasa dikonsumsi dengan [[Sambal Unus\|sambal unus]] atau [[Sambal Lu'at\|sambal lu'at]] jantung pisang. Arbila juga bisa ditambahkan dalam [[Jagung Bose\|jagung bose]]. Apabila arbila hutan tidak diolah dengan baik, maka akan menimbulkan efek pusing bagi yang mengonsumsinya. Akibat pengolahan arbila hutan yang cukup memakan waktu dan tenaga membuatnya semakin kurang diminati sekarang.		Arbila yang sudah siap dikonsumsi disebut ''kaotpese'' atau ''[[Kot Pesi]]''. Kacang arbila biasa dikonsumsi dengan [[Sambal Unus\|sambal unus]] atau [[Sambal Lu'at\|sambal lu'at]] jantung pisang. Arbila juga bisa ditambahkan dalam [[Jagung Bose\|jagung bose]]. Apabila arbila hutan tidak diolah dengan baik, maka akan menimbulkan efek pusing bagi yang mengonsumsinya. Akibat pengolahan arbila hutan yang cukup memakan waktu dan tenaga membuatnya semakin kurang diminati sekarang.

Arizka.mufida pada 15 Mei 2025 14.12

2025-05-15T14:12:52Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Mei 2025 21.12
Baris 15:		Baris 15:
	== Rujukan ==		== Rujukan ==
	<references />		<references />
			[[Kategori:Nusa Tenggara Timur]]
			[[Kategori:Bahan Pangan]]
			[[Kategori:Matang]]

Miminwikipangan pada 14 Mei 2025 06.55

2025-05-14T06:55:17Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 14 Mei 2025 13.55
Baris 1:		Baris 1:
			[[Berkas:Arbila_Hutan.jpg\|al=Arbila Hutan\|jmpl]]
	Arbila hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga orang tua.		Arbila hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga orang tua.

Miminwikipangan pada 14 Mei 2025 06.54

2025-05-14T06:54:49Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 14 Mei 2025 13.54
Baris 1:		Baris 1:
	~~[[Berkas:Arbila_Hutan.jpg\|al=Arbila Hutan\|jmpl]]~~

	~~== Deskripsi ==~~
	Arbila hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga orang tua.		Arbila hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga orang tua.

Miminwikipangan: ←Membuat halaman berisi 'jmpl == Deskripsi == Arbila hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga oran...'

2025-05-14T06:54:02Z

←Membuat halaman berisi 'al=Arbila Hutan|jmpl == Deskripsi == Arbila hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga oran...'

Halaman baru

[[Berkas:Arbila_Hutan.jpg|al=Arbila Hutan|jmpl]]

== Deskripsi ==
Arbila hutan merupakan golongan legum dengan nama latin ''Phaseolus lunatus L''. Menurut masyarakat Kabupaten Soe, NTT, kacang arbila tumbuh liar di hutan. Kacang ini berpotensi untuk menjadi makanan pokok saat terjadi kelangkaan pangan. Selain sebagai makanan pokok, arbila juga bisa dijadikan sebagai cemilan. Hingga kini arbila masih dikonsumsi dan digemari baik dari kalangan anak-anak hingga orang tua.

Arbila yang sudah siap dikonsumsi disebut ''kaotpese'' atau ''[[Kot Pesi]]''. Kacang arbila biasa dikonsumsi dengan [[Sambal Unus|sambal unus]] atau [[Sambal Lu'at|sambal lu'at]] jantung pisang. Arbila juga bisa ditambahkan dalam [[Jagung Bose|jagung bose]]. Apabila arbila hutan tidak diolah dengan baik, maka akan menimbulkan efek pusing bagi yang mengonsumsinya. Akibat pengolahan arbila hutan yang cukup memakan waktu dan tenaga membuatnya semakin kurang diminati sekarang.

== Pemanfaatan ==
Kot Pesi (Biji [https://wikipangan.id/Arbila_Hutan Arbila Hutan]) biasanya diambil pada musim kemarau di hutan/semak, karena biji arbila tumbuh di hutan atau semak pada musim hujan tahunan tiba. Masyarakat Suku Dawan yang ada di Kabupaten Timor Tengah Selatan biasanya mengambil dan menyimpan di tempat yang aman hingga tiba musim hujan tahunan, Biji Arbila di proses guna dikonsumsi sebagai makanaan alternatif, bagi yang kekurangan pangan atau sekedar dikonsumsi sebagai selingan sebagai tradisi. Kot Pesi biasanya lebih nikmat dan cocok, apabila pada musim hujan baru di proses untuk dikonsumsi<ref>https://www.indonesiadaily.co.id/pesona-indonesia/72011687907/memungut-budaya-ntt-yang-tercecer-makanan-tradisional?page=4</ref>.

== Cara Pengolahan ==
Arbila direbus hingga mendidih sebanyak 12-15 kali dengan terus diganti airnya. Tujuannya yaitu untuk menghilangkan racun asam sianida pada arbila. Jika warna air rebusan arbila sudah tampak jernih maka arbila siap dikonsumsi <ref>https://ejurnal.undana.ac.id/index.php/agrisa/article/download/10361/4985</ref>

== Kandungan ==
Kacang Arbila hitam memiliki kadar protein sebesar 16.89% dan karbohidrat sebesar 65.02%<ref>https://jurnal.politanikoe.ac.id/index.php/jp/article/view/837</ref>

== Rujukan ==
<references />