Apang - Riwayat revisi

Arizka.mufida pada 15 Mei 2025 14.11

2025-05-15T14:11:23Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Mei 2025 21.11
Baris 56:		Baris 56:

	== Referensi ==		== Referensi ==
			<references />
			[[Kategori:Sulawesi Selatan]]
			[[Kategori:Olahan Pangan]]
			[[Kategori:Matang]]

Syifa.fn pada 28 April 2025 09.39

2025-04-28T09:39:36Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 28 April 2025 16.39
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Apang Bugis.png\|jmpl\|Gambar Apang\|al=Gambar Apang]]Apang merupakan makanan selingan khas Sulawesi Selatan. Apang terbuat dari olahan tepung beras, terigu, gula merah, santan, dan kelapa parut yang dikukus dalam kukusan besar. Disajikan dengan taburan kelapa parut, apang memiliki cita rasa yang manis dan gurih yang berasal dari taburan kelapa parut. Apang disebut juga sebagai Apem pada beberapa daerah tertentu di Bone Sulawesi Selatan.		[[Berkas:Apang Bugis.png\|jmpl\|Gambar Apang\|al=Gambar Apang]]Apang merupakan makanan selingan khas Sulawesi Selatan, khususnya suku Bugis. Apang terbuat dari olahan tepung beras, terigu, gula merah, santan, dan kelapa parut yang dikukus dalam kukusan besar. Disajikan dengan taburan kelapa parut, apang memiliki cita rasa yang manis dan gurih yang berasal dari taburan kelapa parut. Apang disebut juga sebagai Apem pada beberapa daerah tertentu di Bone Sulawesi Selatan.

			== Budaya ==
			Apang Bugis sudah dikenal sejak tahun 1960-an dan biasanya disajikan pada acara sakral suku Bugis yang memiliki makna harapan mengenai kehidupan yang tenteram<ref>https://repository.unhas.ac.id/id/eprint/34136/2/G031191011_skripsi_17-01-2024%201-2.pdf</ref>. Kue Apang sebagai makanan tradisional, mencerminkan nilai-nilai budaya seperti kebersamaan, kesabaran, rasa syukur, dan kedisiplinan. Kue Apang sering disajikan pada acara-acara seperti Menre Bola Baru (Acara Masuk Rumah), syukuran, mabaca-baca saat bulan Ramadan, Songkala Bala (Tolak Bala), dan tradisi lainnya<ref>https://www.researchgate.net/publication/390942940_EKSPLORASI_ETNOMATEMATIKA_KONSEP_GEOMETRI_PADA_KUE_APANG_MAKANAN_TRADISIONAL_SUKU_BUGIS</ref>.

			== Cara Membuat ==
			'''Bahan :'''

			# <bdi>250 gram</bdi> tepung beras
			# <bdi>50 gram</bdi> tepung terigu
			# <bdi>200 gram</bdi> gula aren
			# <bdi>100 ml</bdi> santan kekentalan sedang
			# <bdi>400 ml</bdi> air
			# <bdi>1/2 sendok teh</bdi> garam
			# <bdi>1 sendok makan</bdi> ragi instan
			# <bdi>1/2 sendok teh</bdi> baking powder
			# <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan

			'''Bahan taburan :'''

			# <bdi>1/2 butir</bdi> kelapa sedang tuanya parut
			# <bdi>Sejumput</bdi> garam
			# <bdi>1 lembar</bdi> daun pandan

			'''Cara Membuat:'''

			# Pembuatan cetakan: siapkan wadah kotak, sumpit, plastik tahan panas, karet gelang, pertama kita ukur sumpit patahkan sesuai ukuran ditengah, kemudian taruh plastik yang sudah dilebarkan tekuk agak kedalam. Kemudian beri karet gelang disekeliling thinwall kemudian oles tipis minyak goreng.
			# Masak larutan gula merah hingga gula benar-benar larut.
			# Setelah gula larut matikan api angkat langsung campur dengan santan aduk rata dinginkan.
			# Dalam wadah campur tepung beras, tepung terigu, garam, baking powder, ragi instan aduk rata dahulu setelah gula merah dingin campurkan sedikit-sedikit ke adonan tepung.
			# Masukan hingga larutan gula habis kemudian saring kemudian tutup dengan serbet selama 1 jam.
			# Setelah 1 jam adonan sudah berbuih dan mengembang aduk dengan wishk hingga rata, panaskan dandang hingga beruap sebelumnya taruh cetakan kemudian tuang adonan.
			# Kukus selama 20 - 25 menit, tusuk dengan lidi atau tusuk sate bila nggk lengket artinya kue telah matang angkat lepaskan dari cetakan, dan Apang Bugis siap disajikan dengan parutan kelapa.

			== Kandungan Gizi ==
			Komposisi gizi Kue Apang kukus dihitung per '''100 g''', dengan '''Berat Dapat Dimakan (BDD) 100 %'''<ref>https://www.panganku.org/id-ID/view</ref>.
			{\| class="wikitable"
			\|Air (Water)
			\|: 49.5 g
			\|-
			\|Energi (Energy)
			\|: 202 Kal
			\|-
			\|Protein (Protein)
			\|: 3.0 g
			\|-
			\|Lemak (Fat)
			\|: 0.3 g
			\|-
			\|Karbohidrat (CHO)
			\|: 46.7 g
			\|-
			\|Abu (ASH)
			\|: 0.5 g
			\|}

			== Referensi ==

Yusi.septriandi pada 21 Maret 2024 23.43

2024-03-21T23:43:56Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 22 Maret 2024 06.43
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Apang Bugis.png\|jmpl\|Gambar Apang\|al=Gambar Apang]]Apang merupakan makanan selingan khas Sulawesi Selatan. Apang terbuat dari olahan tepung beras, terigu, gula merah, santan, dan kelapa parut yang dikukus dalam kukusan besar. Disajikan dengan taburan kelapa parut, apang memiliki cita rasa yang manis dan gurih yang berasal dari taburan kelapa parut. Apang disebut juga sebagai Apem pada beberapa daerah tertentu di Bone Sulawesi Selatan.		[[Berkas:Apang Bugis.png\|jmpl\|Gambar Apang\|al=Gambar Apang]]Apang merupakan makanan selingan khas Sulawesi Selatan. Apang terbuat dari olahan tepung beras, terigu, gula merah, santan, dan kelapa parut yang dikukus dalam kukusan besar. Disajikan dengan taburan kelapa parut, apang memiliki cita rasa yang manis dan gurih yang berasal dari taburan kelapa parut. Apang disebut juga sebagai Apem pada beberapa daerah tertentu di Bone Sulawesi Selatan.

	~~[[Kategori:Rintisan]]~~

Yusi.septriandi pada 4 Desember 2023 22.32

2023-12-04T22:32:37Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Desember 2023 05.32
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Apang Bugis.png\|jmpl\|Gambar Apang\|al=Gambar Apang]]Apang merupakan ~~kue tradisional asal~~ Sulawesi Selatan ~~yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini~~ terbuat dari ~~campuran~~ tepung beras, ~~tepung~~ terigu, gula merah, ~~air kelapa~~, ~~''baking powder'',ragi~~ dan ~~daun pandan~~. ~~Kue ini dihidangkan~~ dengan ~~parutan~~ kelapa. ~~Selain dapat kita temukan~~ pada ~~acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan~~ di ~~penjual kue di pasar tradisional~~.		[[Berkas:Apang Bugis.png\|jmpl\|Gambar Apang\|al=Gambar Apang]]Apang merupakan makanan selingan khas Sulawesi Selatan. Apang terbuat dari olahan tepung beras, terigu, gula merah, santan, dan kelapa parut yang dikukus dalam kukusan besar. Disajikan dengan taburan kelapa parut, apang memiliki cita rasa yang manis dan gurih yang berasal dari taburan kelapa parut. Apang disebut juga sebagai Apem pada beberapa daerah tertentu di Bone Sulawesi Selatan.

	[[~~Category~~:~~'''''~~Rintisan~~'''''~~]]		[[Kategori:Rintisan]]

Yusi.septriandi pada 4 Desember 2023 22.30

2023-12-04T22:30:03Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Desember 2023 05.30
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Apang Bugis.png\|~~kiri~~\|~~jmpl~~\|Apang]]		[[Berkas:Apang Bugis.png\|jmpl\|Gambar Apang\|al=Gambar Apang]]Apang merupakan kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, air kelapa, ''baking powder'',ragi dan daun pandan. Kue ini dihidangkan dengan parutan kelapa. Selain dapat kita temukan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan di penjual kue di pasar tradisional.
	Apang merupakan kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, air kelapa, ''baking powder'',ragi dan daun pandan. Kue ini dihidangkan dengan parutan kelapa. Selain dapat kita temukan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan di penjual kue di pasar tradisional.
			[[Category:'''''Rintisan''''']]

Andi.rijal pada 4 Desember 2023 20.24

2023-12-04T20:24:38Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Desember 2023 03.24
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Apang Bugis.png\|kiri\|jmpl\|Apang]]		[[Berkas:Apang Bugis.png\|kiri\|jmpl\|Apang]]
	Apang merupakan kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, air kelapa, ''baking powder'',ragi dan daun pandan. Kue ini dihidangkan dengan parutan kelapa. ~~selain~~ dapat kita temukan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan di penjual kue di pasar tradisional.		Apang merupakan kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, air kelapa, ''baking powder'',ragi dan daun pandan. Kue ini dihidangkan dengan parutan kelapa. Selain dapat kita temukan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan di penjual kue di pasar tradisional.

Andi.rijal pada 4 Desember 2023 20.23

2023-12-04T20:23:55Z

← Revisi sebelumnya		Revisi per 5 Desember 2023 03.23
Baris 1:		Baris 1:
	[[Berkas:Apang.~~webp\|al=Apang~~\|kiri\|jmpl\|Apang]]		[[Berkas:Apang Bugis.png\|kiri\|jmpl\|Apang]]
	Apang merupakan kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, air kelapa, ''baking powder'',ragi dan daun pandan. Kue ini dihidangkan dengan parutan kelapa. selain dapat kita temukan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan di penjual kue di pasar tradisional.		Apang merupakan kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, air kelapa, ''baking powder'',ragi dan daun pandan. Kue ini dihidangkan dengan parutan kelapa. selain dapat kita temukan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan di penjual kue di pasar tradisional.

Andi.rijal: ←Membuat halaman berisi 'Apang Apang merupakan kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, air kelapa, ''baking powder'',ragi dan daun pandan. Kue ini dihidangkan dengan parutan kelapa. selain dapat kita temukan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan di penjual kue di pasar tradisional.'

2023-12-04T20:19:59Z

←Membuat halaman berisi 'al=Apang|kiri|jmpl|Apang Apang merupakan kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, air kelapa, ''baking powder'',ragi dan daun pandan. Kue ini dihidangkan dengan parutan kelapa. selain dapat kita temukan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan di penjual kue di pasar tradisional.'

Halaman baru

[[Berkas:Apang.webp|al=Apang|kiri|jmpl|Apang]]
Apang merupakan kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, air kelapa, ''baking powder'',ragi dan daun pandan. Kue ini dihidangkan dengan parutan kelapa. selain dapat kita temukan pada acara-acara adat suku bugis, kue ini juga sangat mudah kita temukan di penjual kue di pasar tradisional.