WikiPangan - Kontribusi pengguna [id]

Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-22T00:48:27Z

Sylvanita.fitriana: /* Pertanyaan */ bagian baru

--[[Pengguna:Sylvanita.fitriana|Sylvanita.fitriana]] ([[Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana|bicara]]) 21 Maret 2024 14.40 (GMT)

== Pertanyaan ==

Mohon jawabannya @[[Pengguna:Andree.ekadinata|Andree.ekadinata]] [[Pengguna:Sylvanita.fitriana|Sylvanita.fitriana]] ([[Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana|bicara]]) 22 Maret 2024 07.48 (WIB)

Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-22T00:48:05Z

Sylvanita.fitriana: /* Referensi pada Artikel */

--[[Pengguna:Sylvanita.fitriana|Sylvanita.fitriana]] ([[Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana|bicara]]) 21 Maret 2024 14.40 (GMT)

Pembicaraan Pengguna:Andree.ekadinata

2024-03-22T00:46:50Z

Sylvanita.fitriana: /* Topik Baru */ Balas

Pembicaraan Baru

== Topik Baru ==

@[[Pengguna:Sylvanita.fitriana|Sylvanita.fitriana]] bisakah coba dijawab? [[Pengguna:Andree.ekadinata|Andree.ekadinata]] ([[Pembicaraan Pengguna:Andree.ekadinata|bicara]]) 22 Maret 2024 07.46 (WIB)

:Bisa, terima kasih. Mohon tambahannya @[[Pengguna:Arizka.mufida|Arizka.mufida]] [[Pengguna:Sylvanita.fitriana|Sylvanita.fitriana]] ([[Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana|bicara]]) 22 Maret 2024 07.46 (WIB)

Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-22T00:42:03Z

Sylvanita.fitriana:

{{DISPLAYTITLE:Sylvanita Fitriana}}
{| class="wikitable"
! colspan="2" |[[Berkas:Sylvanita Fitriana.jpg|kiri|jmpl|257x257px]]
|-
|Nama
|Sylvanita Fitriana
|-
|Profesi
|Project Officer
|-
|Minat
|Fotografi dan kuliner lokal
|-
|Media Sosial
|
|}

== Tentang ==
Deskripsi lebih mendalam mengenai pengguna yang berkaitan dengan aktifitas penuturan di WikiPangan.

== Kontribusi (opsional) ==
Berisi mengenai penjelasan mendalam mengenai artikel yang pernah dirintis.

{{DEFAULTSORT:Sylvanita Fitriana}}
__INDEKS__

Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-21T17:01:51Z

Sylvanita.fitriana: /* Referensi pada Artikel */ bagian baru

--[[Pengguna:Sylvanita.fitriana|Sylvanita.fitriana]] ([[Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana|bicara]]) 21 Maret 2024 14.40 (GMT)

== Referensi pada Artikel ==

Saat ini saya rasa masih banyak artikel yang membutuhkan referensi.

Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-21T16:43:21Z

Sylvanita.fitriana:

Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-21T16:36:59Z

Sylvanita.fitriana:

{{DISPLAYTITLE:Sylvanita Fitriana}}
{| class="wikitable"
! colspan="2" |[[Berkas:Sylvanita Fitriana.jpg|kiri|jmpl|257x257px]]
|-
|Nama
|Sylvanita Fitriana
|-
|Profesi
|Project Officer
|-
|Minat
|Fotografi dan kuliner lokal
|-
|Media Sosial
|
|}

== Tentang ==
Deskripsi lebih mendalam mengenai pengguna yang berkaitan dengan aktifitas penuturan di WikiPangan.

== Kontribusi (opsional) ==
Berisi mengenai penjelasan mendalam mengenai daftar artikel yang pernah dirintis.

{{DEFAULTSORT:Sylvanita Fitriana}}
__TANPAINDEKS__

Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-21T16:23:52Z

Sylvanita.fitriana:

{{DISPLAYTITLE:Sylvanita Fitriana}}
{| class="wikitable"
! colspan="2" |[[Berkas:Sylvanita Fitriana.jpg|kiri|jmpl|257x257px]]Kategori
|-
|Nama
|Sylvanita Fitriana
|-
|Profesi
|Project Officer
|-
|Minat
|Fotografi dan kuliner lokal
|}

{{DEFAULTSORT:Sylvanita Fitriana}}
__TANPAINDEKS__

Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-21T16:15:08Z

Sylvanita.fitriana:

{{DISPLAYTITLE:Sylvanita Fitriana}}
[[Berkas:Sylvanita Fitriana.jpg|pra=https://wikipangan.id/Berkas:Sylvanita%20Fitriana.jpg|jmpl|390x390px]]
Sylvanita Fitriana

Project officer di lembaga penelitian internasional Agroforestri

Tertarik dalam dunia fotografi dan kuliner

{{DEFAULTSORT:Sylvanita Fitriana}}
__TANPAINDEKS__

Komunitas:Etika Penulisan dan Penyuntingan

2024-03-21T16:14:01Z

Sylvanita.fitriana: ←Mengosongkan halaman

Berkas:Sylvanita Fitriana.jpg

2024-03-21T16:10:39Z

Sylvanita.fitriana:

Sylvanita Fitriana
Project Officer di lembaga penelitian Wanatani
Instagram: https://www.instagram.com/wikipangan/

Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-21T15:05:05Z

Sylvanita.fitriana: ←Mengosongkan halaman

Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-21T14:40:36Z

Sylvanita.fitriana: ←Membuat halaman berisi '--~~~~'

--[[Pengguna:Sylvanita.fitriana|Sylvanita.fitriana]] ([[Pembicaraan Pengguna:Sylvanita.fitriana|bicara]]) 21 Maret 2024 14.40 (GMT)

Pengguna:Sylvanita.fitriana

2024-03-21T14:39:51Z

Sylvanita.fitriana: ←Membuat halaman berisi 'Halo! Nama saya Sylvanita Fitriana. Saya bergabung dengan komunitas WikiPangan Bogor.'

Halo! Nama saya Sylvanita Fitriana. Saya bergabung dengan komunitas WikiPangan Bogor.

Komunitas:Etika Penulisan

2024-03-21T14:03:20Z

Sylvanita.fitriana:

== Aturan Umum ==

# Menyampaikan tulisan dengan penuturan, tidak menyalin dan menempel persis dari sumber
# Penuturan mengenai pengetahuan mengenai bahan pangan dan olahan pangan lokal
# Penuturan mengenai informasi mengenai keunikan pangan di masing-masing daerah
# Mengambil sudut pandang yang objektif dan akurat, menggunakan sudut pandang orang ketiga (contoh: ...)
# Tidak berisi promosi produk tertentu, ujaran kebencian, dan kampanye
# Foto dan video sebisa mungkin milik pribadi
# Jika foto/video berasal dari sumber lain, harus menyertakan sumbernya/pemilik hak ciptanya
# Menyertakan sumber literatur dan sumber informasi lainnya
# Seluruh artikel dapat diedit/disunting oleh seluruh kontributor, sehingga perintis (penulis artikel yang pertama) harus berbesar hati ketika artikelnya disunting kontributor lain
# Apabila informasi diperoleh dari sumber lisan, maka harus disebutkan di badan artikel (contoh: informasi ini didapatkan melalui sumber lisan
# Apabila artikel belum memilik/mencantumkan sumber informasi, artikel akan ditandai dengan tulisan ''citation needed''

== Aturan Penulisan Judul ==

# Hanya berupa nama ekosistem, kebijakan, penghidupan, satwa, sejarah, sosial ekonomi, tumbuhan yang berkaitan dengan pangan
# Font: Heading 1
# Singkat, informatif, maksimal terdiri dari empat kata dan rata kiri
# Mengikuti kaidah penggunaan huruf kapital

== Aturan Penulisan Isi ==

# Tidak ada batas jumlah kata atau kalimat di dalam satu artikel
# Setiap artikel mengenai '''bahan pangan''' terdiri dari sub judul:
#* Deskripsi
#* Gambar
#* Pemanfaatan
#* Sejarah (opsional)
#* Budaya (opsional)
# Setiap artikel '''olahan pangan''' terdiri dari sub judul:
#* Deskripsi
#* Gambar
#* Cara mengolah
#* Sejarah (opsional)
#* Budaya (opsional)

Komunitas:Etika Penulisan

2024-03-21T09:32:52Z

Sylvanita.fitriana: ←Membuat halaman berisi '== Aturan Umum == # Menyampaikan tulisan dengan penuturan, tidak menyalin dan menempel persis dari sumber # Penuturan mengenai pengetahuan mengenai bahan pangan dan olahan pangan lokal # Penuturan mengenai informasi mengenai keunikan pangan di masing-masing daerah # Mengambil sudut pandang yang objektif dan akurat, menggunakan sudut pandang orang ketiga (contoh: ...) # Tidak berisi promosi produk tertentu, ujaran kebencian, dan kampanye # Foto dan video sebisa m...'

Beppa Cangkuli

2024-03-05T09:00:40Z

Sylvanita.fitriana:

[[Berkas:Beppa Cangkuli.png|al=Gambar Beppa Cangkuli|jmpl|200x200px|Gambar Beppa Cangkuli]]
Beppa Cangkuli atau disebut juga sebagai Doko Doko Cangkuli atau Doko Doko Cangkuling, merupakan olahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]] tepung beras dan tepung beras ketan yang berisi campuran kelapa parut dan gula merah kemudian dibungkus daun pisang berbentuk segitiga piramida. Makanan selingan<ref>Contoh referensi 1</ref> ini diolah dengan cara dikukus. Secara gizi, beppa cangkuli adalah sumber karbohidrat yang bisa menyediakan energi dengan cepat karena terbuat dari bahan makanan karbohidrat sederhana (tepung-tepungan dan gula merah).

== Beppa Cangkuli ==
Selain itu beppa cangkuli mengandung lemak yang didapatkan dari kelapa parut. Biasanya beppa cangkuli ini disajikan sehari-hari sebagai makanan selingan atau dalam suatu acara tertentu. Beberapa warga di Bone menyatakan bahwa saat ini makanan selingan tradisional seperi beppa cangkuli ini sudah tidak terlalu sering diproduksi lagi<ref>Contoh Referensi 2</ref>.

== Rujukan ==

Bale Buta

2024-03-05T08:55:36Z

Sylvanita.fitriana:

Bale buta atau memiliki nama lain Tompi-Tompi adalah makanan khas suku Bugis yang umumnya di sajikan di saat ada acara aqiqahan, khatam quran serta pada upacara perkawinan. Rasanya gurih dan enak bisa dimakan langsung seperti cemilan. Bisa juga dimakan pakai nasi. Bale buta ini memiliki tiga bentuk yaitu persegi empat, persegi tiga, dan berbentuk atap rumah.

== Submenu ==
Bale buta terbuat dari bahan dasar kelapa dan di campurkan dengan udang kemudian di bentuk dan di goreng. Berdasarkan hal ini bale buta termasuk nilai sosial karena nilai sosial mencakup dari aspek nilai material<ref>Notonegoro (2014:2014)</ref>. Analisis ini mengacu kepada teori Notonegoro (2014:74) Nilai material yaitu segala sesuatu yang berguna bagi unsur jasmani manusia. Contohnya sandang, pangan, papan. Kandungan gizi dari Bale Buta ini tentu tidak diragukan, Kandungan gizi: Protein hewani, lemak, vitamin, karbohidrat<ref>referensi 2</ref>

== Rujukan ==
<references />

Jagung titi

2024-03-05T08:26:54Z

Sylvanita.fitriana: /* Sejarah dan Asal Daerah */

Jagung titi adalah salah satu makanan khas dari Nusa Tenggara Timur. Makanan ini biasa disajikan sebagai kudapan atau makanan selingan. Jagung titi secara harfiah adalah jagung tumbuh yang digoreng. Makanan ini memiliki rasa renyah dan gurih serta mengandung banyak serat.

== '''Sejarah dan Asal Daerah''' ==
[[Berkas:Jagung Titi.jpg|jmpl|349x349px|''Sumber : Kompasiana.com'']]
Ketika zaman penjajahan, Nusa Tenggara Timur (NTT) masuk dalam provinsi Sunda Kecil. Pada saat itu, NTT terdiri dari beberapa kepulauan dengan 3 pulau utama yaitu Flores, Sumba dan Timor Barat. Dari dahulu NTT menjadi incaran negara-negara lain, karena mempunyai alam yang kaya akan rempah-rempah, hal ini yang membuat kuliner khas NTT kaya dengan bumbu rempah. Menurut sejarah, menyebutkan bahwa kuliner kawasan Indonesia Timur mirip dengan seni memasak dari Polinesia dan Melanesia, dengan ciri khas sajian yang didominasi rasa rempah dan gurih. Pada saat itu, jagung titi menjadi makanan pokok masyarakat setempat sebagai pengganti beras. [[Jagung Goreng|Jagung]] titi yang merupakan salah satu makanan khas NTT, terutama di pulai Flores seperti pulau Solor, Adonara, Lembata dan Pulau Alor. Jagung titi dimakan dengan kenari, kacang tanah atau ikan asin sesuai selera. Masyarakat setempat menyebutnya dengan nama Watta Bitti yang berarti jagung yang ditumbuk (dititi) dengan menggunakan batu.

Jagung titi ini biasanya disantap pada saat '''sarapan pagi''' seperti sereal jagung. Berhubung makanan jagung titi ini makanan khas provinsi NTT, yang biasanya akan disajikan untuk menjamu tamu atau bekal ke suatu tempat yang jauh karena tahan sampai berbulan-bulan di wadah yang kering.

== '''Deskripsi dan Cara Memasak''' ==
Pembuatan jagung titi terbilang unik dan sederhana. Hanya menggunakan 2 buah batu yang berbeda ukuran. Batu pertama diletakan di atas tanah dan batu lainnya sebesar kepalan tangan digunakan untuk menumbuk jagung,yang sudah digoreng tanpa minyak di dalam wajan yang terbuat dari tanah liat. Jagung titi tergolong sangat muda, akan tetapi alat yang dipakai masih tradisional. Alat dan bahan yang dibutuhkan, yaitu : batu besar berpermukaan datar, batu bulat seukuran kepalan tangan orang dewasa, batu tungku, kayu bakar, alat pengaduk dan jagung (bahan dasar).

Pertama jagung dipipil dari tongkolnya, disangrai 5-7 menit hingga setengah matang. Penyangraian harus di periuk/belanga tanah liat. Agar proses transfer panas lebih lambat, tapi merata ke seluruh bagian jagung pipilan. Jangan sekali-kali menggunakan periuk/wajan dari logam karena dijamin akan rusak berat. Setelah proses penyangraian (roasting), dimulailah proses penempaan atau pemukulan. Ambil 5-7 butir jagung panas, lalu taruh di atas batu landasan. Butiran jagung panas pun langsung memipih. Jadilah jagung titi. Dua tiga butir berdempetan.

== '''Kandungan Gizi''' ==
== '''Budaya, Mitos dan Fakta Menarik Lainnya''' ==
Perkembangan zaman menjadikan jagung titi bukan lagi makanan pokok melainkan menjadi makanan khas daerah setempat. Walaupun tekstur keras, namun tidak bisa dihilangkan karena warisan nenek moyang. Biasanya jagung titi dihidangkan ketika ada tamu dari daerah luar sebagai bentuk penghormatan tamu tersebut. Jagung titi ini juga bisa di jadikan cemilan (emping jagung), dinikmati sembari minum kopi atau teh.

Pengerjaannya yang mudah, akhirnya ibu-ibu rumah tangga menggunakannya sebagai mata pencaharian untuk menambah penghasilan keluarga. Setelah selesai pembuatan, jagung titi akan di simpan dan menunggu pembeli. Olahan jagung titi dapat bertahan beberapa hari, bahkan mungkin sampai berminggu-minggu. Walaupun begitu, makanan ini akan tetap terjaga dan awet karena di goreng tanpa menggunakan minyak.

== '''Referensi''' ==

Jagung titi

2024-03-05T08:26:25Z

Sylvanita.fitriana:

Jagung titi adalah salah satu makanan khas dari Nusa Tenggara Timur. Makanan ini biasa disajikan sebagai kudapan atau makanan selingan. Jagung titi secara harfiah adalah jagung tumbuh yang digoreng. Makanan ini memiliki rasa renyah dan gurih serta mengandung banyak serat.

== '''Sejarah dan Asal Daerah''' ==
[[Berkas:Jagung Titi.jpg|jmpl|349x349px|''Sumber : Kompasiana.com'']]
Ketika zaman penjajahan, Nusa Tenggara Timur (NTT) masuk dalam provinsi Sunda Kecil. Pada saat itu, NTT terdiri dari beberapa kepulauan dengan 3 pulau utama yaitu Flores, Sumba dan Timor Barat. Dari dahulu NTT menjadi incaran negara-negara lain, karena mempunyai alam yang kaya akan rempah-rempah, hal ini yang membuat kuliner khas NTT kaya dengan bumbu rempah. Menurut sejarah, menyebutkan bahwa kuliner kawasan Indonesia Timur mirip dengan seni memasak dari Polinesia dan Melanesia, dengan ciri khas sajian yang didominasi rasa rempah dan gurih. Pada saat itu, jagung titi menjadi makanan pokok masyarakat setempat sebagai pengganti beras. [[Jagung Goreng|Jagung]] titi yang merupakan salah satu makanan khas NTT, terutama di pulai Flores seperti pulau Solor, Adonara, Lembata dan Pulau Alor. Jagung titi dimakan dengan kenari, kacang tanah atau ikan asin sesuai selera. Masyarakat setempat menyebutnya dengan nama Watta Bitti yang berarti jagung yang ditumbuk (dititi) dengan menggunakan batu. Pada saat itu, jagung titi menjadi makanan pokok masyarakat setempat sebagai pengganti beras.<ref>Jagung Titi (Wata Bitti) Makanan Khas NTT yang Jarang Diketahui Orang Halaman 1 - Kompasiana.com</ref>

Jagung titi ini biasanya disantap pada saat '''sarapan pagi''' seperti sereal jagung. Berhubung makanan jagung titi ini makanan khas provinsi NTT, yang biasanya akan disajikan untuk menjamu tamu atau bekal ke suatu tempat yang jauh karena tahan sampai berbulan-bulan di wadah yang kering.

== '''Deskripsi dan Cara Memasak''' ==
Pembuatan jagung titi terbilang unik dan sederhana. Hanya menggunakan 2 buah batu yang berbeda ukuran. Batu pertama diletakan di atas tanah dan batu lainnya sebesar kepalan tangan digunakan untuk menumbuk jagung,yang sudah digoreng tanpa minyak di dalam wajan yang terbuat dari tanah liat. Jagung titi tergolong sangat muda, akan tetapi alat yang dipakai masih tradisional. Alat dan bahan yang dibutuhkan, yaitu : batu besar berpermukaan datar, batu bulat seukuran kepalan tangan orang dewasa, batu tungku, kayu bakar, alat pengaduk dan jagung (bahan dasar).

Pertama jagung dipipil dari tongkolnya, disangrai 5-7 menit hingga setengah matang. Penyangraian harus di periuk/belanga tanah liat. Agar proses transfer panas lebih lambat, tapi merata ke seluruh bagian jagung pipilan. Jangan sekali-kali menggunakan periuk/wajan dari logam karena dijamin akan rusak berat. Setelah proses penyangraian (roasting), dimulailah proses penempaan atau pemukulan. Ambil 5-7 butir jagung panas, lalu taruh di atas batu landasan. Butiran jagung panas pun langsung memipih. Jadilah jagung titi. Dua tiga butir berdempetan.

== '''Kandungan Gizi''' ==
== '''Budaya, Mitos dan Fakta Menarik Lainnya''' ==
Perkembangan zaman menjadikan jagung titi bukan lagi makanan pokok melainkan menjadi makanan khas daerah setempat. Walaupun tekstur keras, namun tidak bisa dihilangkan karena warisan nenek moyang. Biasanya jagung titi dihidangkan ketika ada tamu dari daerah luar sebagai bentuk penghormatan tamu tersebut. Jagung titi ini juga bisa di jadikan cemilan (emping jagung), dinikmati sembari minum kopi atau teh.

Pengerjaannya yang mudah, akhirnya ibu-ibu rumah tangga menggunakannya sebagai mata pencaharian untuk menambah penghasilan keluarga. Setelah selesai pembuatan, jagung titi akan di simpan dan menunggu pembeli. Olahan jagung titi dapat bertahan beberapa hari, bahkan mungkin sampai berminggu-minggu. Walaupun begitu, makanan ini akan tetap terjaga dan awet karena di goreng tanpa menggunakan minyak.

== '''Referensi''' ==

Berkas:Rumpu Rampe.jpg

2023-12-13T20:36:44Z

Sylvanita.fitriana:

Makanan khas Nusa Tenggara Timur

Jagung Goreng

2023-12-04T20:32:00Z

Sylvanita.fitriana:

[[Berkas:Jagung Goreng.jpg|jmpl|403x403px|Jagung goreng sebagai salah satu olahan pangan berbahan dasar jagung dari Provinsi Nusa Tenggara Timur.]]'''Jagung Goreng''' dikategorikan sebagai makanan selingan berasal dari Nusa Tenggara Timur. Jenis makanan ini dapat ditemukan sebagai salah satu jajanan sekolahan.

== '''Cara Pengolahan''' ==
'''Bahan'''

# Jagung
# Daun jeruk
# Cabai
# Garam

'''Cara Memasak'''
# Pipil/serut jagung
# Cincang cabai
# Panaskan minyak
# Goreng jagung yang telah dipipil bersama cabai
# Masukkan garam dan daun jeruk secukupnya

Jagung Goreng

2023-12-04T20:28:36Z

Sylvanita.fitriana:

[[Berkas:Jagung Goreng.jpg|jmpl|403x403px|Jagung goreng sebagai salah satu olahan pangan berbahan dasar jagung dari Provinsi Nusa Tenggara Timur.]]'''Jagung Goreng''' dikategorikan sebagai makanan selingan berasal dari Nusa Tenggara Timur. Jenis makanan ini dapat ditemukan sebagai salah satu jajanan sekolahan.

Berikut cara mengolah dan bahan untuk Jagung Goreng:

'''Bahan'''

# Jagung
# Daun jeruk
# Cabai
# Garam

'''Cara Memasak'''
# Pipil/serut jagung
# Cincang cabai
# Panaskan minyak
# Goreng jagung yang telah dipipil bersama cabai
# Masukkan garam dan daun jeruk secukupnya

Jagung Goreng

2023-12-04T20:19:37Z

Sylvanita.fitriana: ←Membuat halaman berisi ' '''Jagung Goreng''' dikategorikan sebagai makanan selingan berasal dari Nusa Tenggara Timur. Jenis makanan ini dapat ditemukan sebagai salah satu jajanan sekolahan. Berikut cara mengolah dan bahan untuk Jagung Goreng: '''Bahan''' # Jagung # Daun jeruk # Cabai # Garam '''Cara Memasak''' # Pipil/serut jagung # Cincang cabai # Panaskan minyak # Goreng jagung yang telah dipipil bersama cabai # Masukkan garam dan daun jeruk secukupnya Berkas:Jagung Goreng.jpg...'

'''Jagung Goreng''' dikategorikan sebagai makanan selingan berasal dari Nusa Tenggara Timur. Jenis makanan ini dapat ditemukan sebagai salah satu jajanan sekolahan.

Berikut cara mengolah dan bahan untuk Jagung Goreng:
'''Bahan'''

# Jagung
# Daun jeruk
# Cabai
# Garam

'''Cara Memasak'''
# Pipil/serut jagung
# Cincang cabai
# Panaskan minyak
# Goreng jagung yang telah dipipil bersama cabai
# Masukkan garam dan daun jeruk secukupnya

[[Berkas:Jagung Goreng.jpg|jmpl]]

#

Berkas:Jagung Goreng.jpg

2023-12-04T20:14:48Z

Sylvanita.fitriana:

Olahan Jagung Goreng (Fortuna, 2023)