https://wikipangan.id/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Siti.mansyurWikiPangan - Kontribusi pengguna [id]2026-04-05T10:16:30ZKontribusi penggunaMediaWiki 1.40.1https://wikipangan.id/index.php?title=Putu&diff=529Putu2024-02-05T07:37:28Z<p>Siti.mansyur: /* Putu adalah adalah salah satu olahan makanan khas Bugis. */</p>
<hr />
<div>=== '''Putu''' adalah salah satu olahan makanan khas Bugis. ===<br />
Bahan bakunya sama dengan kue putu pada umumnya. Ada tepung beras ketan, parutan kelapa, dan gula merah halus. Bahan tambahan seperti gula pasir juga biasa ditambahkan, tapi ini tergantung selera masing-masing.<br />
[[Berkas:Putu Cangkir.jpg|jmpl|266x266px]]<br />
Ada beberapa jenis putu, tergantung media pembuatannya.<br />
<br />
===== '''Putu cangkir''' =====<br />
Putu Cangkir berbentuk seperti cangkir sebagai yang digunakan untuk mencetak kue Putu. Biasanya jajanan pasar ini mudah di temukan dipinggir jalan utamanya daerah timur kota makassar atau di pasar-pasasr tradisional. Ada dua jenis putu cangkir yaitu putu berwarna putih berbahan dasar beras ketan putih dan putu berwarna hitam berbahan dasar beras hitam. Isi dari putu terdiri dari kelapa muda yang telah diparut dan ditambahkan gula pasir. Kisaran harga putu 1 biji Rp.2000 - Rp.2500. <br />
<br />
===== '''Putu Pesse'''' =====<br />
Putu Pesse' berbentuk bulat lonjong, Penamaan ini berasal dari cara pembuatannya yaitu bahan di masukkan dalam cetakan kemudian di tekan dengan penggunakan tangan atau dalam bahasa bugis di sebut 'pesse'. Jenis putu ini biasanya dimakan dengan sambel yang menggunakan sambel dari ampas minyak kelapa dan cabe dan tentunya ini menambah cita rasa yang khas. Kisaran harga putu pesse 1 biji Rp. 1000 - Rp. 3.000. <br />
<br />
'''Putu Menangis''' <br />
[[Berkas:Putu Menangis.jpg|jmpl|247x247px|Putu Menangis ]]<br />
Putu menangis bentuknya mirip dengan putu pesse' tetapi warna dan rasa sangat berbeda jauh. Putu menangis terbuat dari butiran beras kasar dan berisi gula merah serta di taburi kelapa muda. Dikatakan putu menangis karena pada saat pembuatannya yang menggunakan uap menimbulkan suara seperti seruling atau menangis. Harga perposi berkisar Rp. 10.000. <br />
[[index.php?title=Kategori:Rintisan]]</div>Siti.mansyurhttps://wikipangan.id/index.php?title=Berkas:Putu_Menangis.jpg&diff=518Berkas:Putu Menangis.jpg2024-02-05T07:32:20Z<p>Siti.mansyur: </p>
<hr />
<div>Putu menangis terbuat dari butiran beras kasar dan berisi gula merah serta di taburi kelapa muda.</div>Siti.mansyurhttps://wikipangan.id/index.php?title=Bassang&diff=494Bassang2024-02-05T07:13:57Z<p>Siti.mansyur: </p>
<hr />
<div>[[Berkas:Bassang.webp|jmpl|Bassang <ref>https://www.liputan6.com/regional/read/3612118/sarapan-pagi-dengan-bassang-kuliner-khas-makassar</ref>]]<br />
'''Bassang''' merupakan makanan khas dari kelompok etnik suku Makassar di Sulawesi Selatan<sup>.</sup> Makanan ini sejenis bubur yang terbuat dari jagung pulut (jagung ketan), tepung terigu, air, gula dan garam. Nama bassang itu diambil dari kata bassoro yang memiliki arti kenyang. Makanan ini terbuat dari jagung pulen dan santan yang disajikan dalam bentuk bubur. Bassang memiliki kandungan gizi seperti : protein, karbohidrat, serat, zat besi, dan vitamin B2. Biasanya bassang sebagai menu penutup (dessert) tradisional khas Sulawesi Selatan. Bassang dibuat dengan cara direbus <ref>https://www.tribunnewswiki.com/2021/06/18/bassang</ref> <br />
<br />
== '''Bahan''' ==<br />
<br />
* jagung pulut<br />
* tepung terigu<br />
* air <br />
* gula <br />
* garam<br />
<br />
== '''Cara Membuat''' ==<br />
<br />
* Kupas jagung pulut bersihkan lalu rendam jagung sampai semalaman<br />
* Kemudian rebus jagung pulut sampai lunak lalu tambahkan air jika rebusan hampir habis namun jagung belum lunak<br />
* Kalau jagung sudah lunak tambahkan santan cair dan daun pandan, aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih<br />
* Larutkan 50gr tepung maizena dengan 100ml air lalu masukkan kedalam rebusan jagung aduk rata dan biarkan sampai mengental<br />
* Masukkan santal kental garam dan vanili bubuk aduk rata sampai adonan meletup letup lalu matikan kompo<br />
<br />
== '''Rujukan''' ==<br />
<references /></div>Siti.mansyurhttps://wikipangan.id/index.php?title=Bassang&diff=426Bassang2024-02-05T04:50:30Z<p>Siti.mansyur: ←Membuat halaman berisi ''''Bassang''' merupakan makanan khas dari kelompok etnik suku Makassar di Sulawesi Selatan<ref>Referensi 1</ref>. Makanan ini sejenis bubur yang terbuat dari jagung pulut (jagung ketan), tepung terigu, air, gula dan garam. bassang dibuat dengan direbus. Nama bassang itu diambil dari kata bassoro yang memiliki arti kenyang. Makanan ini terbuat dari jagung pulen dan santan yang disajikan dalam bentuk bubur <ref>Referensi 2</ref> == Submenu == Biasanya bassang seba...'</p>
<hr />
<div>'''Bassang''' merupakan makanan khas dari kelompok etnik suku Makassar di Sulawesi Selatan<ref>Referensi 1</ref>. Makanan ini sejenis bubur yang terbuat dari jagung pulut (jagung ketan), tepung terigu, air, gula dan garam. bassang dibuat dengan direbus. Nama bassang itu diambil dari kata bassoro yang memiliki arti kenyang. Makanan ini terbuat dari jagung pulen dan santan yang disajikan dalam bentuk bubur <ref>Referensi 2</ref><br />
<br />
== Submenu ==<br />
Biasanya bassang sebagai menu penutup (dessert) tradisional khas Sulawesi Selatan. <br />
<br />
== Rujukan ==<br />
<references /></div>Siti.mansyurhttps://wikipangan.id/index.php?title=Berkas:Bassang.webp&diff=394Berkas:Bassang.webp2024-02-05T04:19:01Z<p>Siti.mansyur: </p>
<hr />
<div>Bassang merupakan makanan khas dari kelompok etnik suku Makassar di Sulawesi Selatan. Makanan ini sejenis bubur yang terbuat dari jagung pulut (jagung ketan), tepung terigu, air, gula dan garam. bassang dibuat dengan direbus. Nama bassang itu diambil dari kata bassoro yang memiliki arti kenyang. Makanan ini terbuat dari jagung pulen dan santan yang disajikan dalam bentuk bubur. Bassang merupakan menu penutup (dessert) tradisional khas Sulawesi Selatan.</div>Siti.mansyur