https://wikipangan.id/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Emmy.ludji 2026-04-05T10:43:52Z Kontribusi pengguna MediaWiki 1.40.1 https://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hitam&diff=926 2024-03-22T07:48:24Z

<p>Emmy.ludji: </p> <hr /> <div>==== '''Pengertian''' ====<br /> Ubi hitam merupakan salah satu jenis olahan pangan Lokal khas daerah NTT khususnya Kabupaten Sikka. Masyarakat Kabupaten Sikka biasanya menikmatinya dengan sayur rumpu-rampe, lawar, maupun dengan sambal ikan. Untuk menjadi ubi hitam, ubi yang harus dipilih adalah ubi yang sudah benar-benar tua sedangkan berwarna kehitaman sebagai akibat direndam air dan ditutup menggunakan dedaunan. <br /> <br /> ==== '''Cara Pengolahan''' ====<br /> # Ubi dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu menggunakan air<br /> # Setelah bersih, ubi kemudian dipotong sesuai dengan bentuk yang diinginkan dan di tempatkan dalam wadah bersih untuk direndam 1x24 jam lalu di buang airnya, <br /> # Setelah itu, ubi ditutup dengan daun Reo atau Turi selama satu atau dua malam atau sampai tumbuh jamur dan berwarna kehitaman.<br /> # Jika sudah berwarna kehitaman, ubi siap diolah lebih lanjut.<br /> # Jika belum dikonsumsi, ubi perlu dikeringkan selama beberapa waktu dengan paparan sinar matahari.<br /> # Jika ingin dikonsumsi langsung, ubi dapat dikukus atau direbus hingga matang, lalu diangkat dan disajikan bersama lauk seperti sayur rumpu-rampe, ikan bale tomat atau olahan ikan lainnya.</div>

Emmy.ludji https://wikipangan.id/index.php?title=Ubi_Hitam&diff=908 2024-03-22T07:32:39Z

<p>Emmy.ludji: </p> <hr /> <div>==== '''Pengertian''' ====<br /> Ubi hitam merupakan salah satu jenis olahan pangan Lokal khas daerah NTT khususnya Kabupaten Sikka. Cara menikmati ubi hitam biasanya dengan sayur rumpu-rampe, lawar, maupun dengan sambal ikan.<br /> <br /> ==== '''Cara pengolahan''' ====<br /> <br /> # Ubi dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu menggunakan air<br /> # Setelah bersih, ubi kemudian dipotong sesuai dengan bentuk yang diinginkan dan di tempatkan dalam wadah bersih untuk direndam 1x24 jam lalu di buang airnya, <br /> # Setelah itu, ubi ditutup dengan daun Reo atau Turi selama satu atau dua malam atau sampai tumbuh jamur dan berwarna kehitaman.<br /> # Jika sudah berwarna kehitaman, ubi siap diolah lebih lanjut.<br /> # Jika belum dikonsumsi, ubi perlu dikeringkan selama beberapa waktu dengan paparan sinar matahari.<br /> # Jika ingin dikonsumsi langsung, ubi dapat dikukus atau direbus hingga matang, lalu diangkat dan disajikan bersama lauk seperti sayur rumpu-rampe, ikan bale tomat atau olahan ikan lainnya.</div>

Emmy.ludji https://wikipangan.id/index.php?title=Pengguna:Emmy.ludji&diff=817 2024-03-22T06:03:59Z

<p>Emmy.ludji: ←Membuat halaman berisi &#039;{| class=&quot;wikitable&quot; |+ ! colspan=&quot;2&quot; |jmpl |- |Nama |Emmy Tertaliana Ludji |- |Profesi |Alumni FKM Undana |- |Minat |Pangan dan Gizi Masyarakat |- |Media Sosial |@thalialoedji |} == Tentang == Lulusan kesehatan masyarakat yang memiliki minat, motivasi dan cita-cita tinggi untuk dapat berkarir dan berkontribusi di bidang kesehatan khususnya peningkatan derajat kesehatan masyarakat melalui pangan&#039;</p> <hr /> <div>{| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |+<br /> ! colspan=&quot;2&quot; |[[Berkas:Pas Foto Emmy T. Ludji.jpg|jmpl]]<br /> |-<br /> |Nama<br /> |Emmy Tertaliana Ludji<br /> |-<br /> |Profesi<br /> |Alumni FKM Undana<br /> |-<br /> |Minat<br /> |Pangan dan Gizi Masyarakat<br /> |-<br /> |Media Sosial<br /> |@thalialoedji<br /> |}<br /> <br /> == Tentang ==<br /> Lulusan kesehatan masyarakat yang memiliki minat, motivasi dan cita-cita tinggi untuk dapat berkarir dan berkontribusi di bidang kesehatan khususnya peningkatan derajat kesehatan masyarakat melalui pangan</div>

Emmy.ludji https://wikipangan.id/index.php?title=Berkas:Pas_Foto_Emmy_T._Ludji.jpg&diff=811 2024-03-22T06:02:53Z

<p>Emmy.ludji: </p> <hr /> <div>pas foto</div>

Emmy.ludji