https://wikipangan.id/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Bonefasius.nailiu 2026-04-05T10:16:39Z Kontribusi pengguna MediaWiki 1.40.1 https://wikipangan.id/index.php?title=Jompo_Jompo&diff=1005 2024-06-11T04:50:41Z

<p>Bonefasius.nailiu: </p> <hr /> <div>[[Berkas:JOMPO JOMPO.jpg|jmpl]]<br /> '''Jompo jompo''' adalah salah satu kue traditional khas Suku Bugis. Kue ini terbuat dari olahan tepung ketan yang dicampur dengan air kelapa. Kue ini juga mengguanakan gula merah yang kemudian digoreng. <br /> <br /> == Sejarah ==<br /> <br /> Sejarahnya kue ini dianggap sebagai harapan untuk bisa keluar dari kesulitan yang ada. makna dari Jompo-jompo adalah mendatangkan rezeki,karena dengan menghidangkan atau makan jompo jompo akan dihadirkan kebaikan.Kue ini disajikan dalam upacara perkawinan yang memiliki arti dan harapan bahwa akan membawa kebaikan seperti rezeki yang semakin hari akan semakin meningkat sesuai dengan umur pernikahan.<br /> <br /> == Cara Mengolah ==<br /> Bahan-bahan untuk 20 porsi<br /> <br /> # 1 gelas tepung terigu<br /> # 1 gelas tepung beras<br /> # 1 gelas gula merah<br /> # 1-2 gelas air kelapa<br /> <br /> Cara Membuat<br /> <br /> # Campur gula dengan semua tepung<br /> # Masukkan sedikit demi sedikit air kelapa hingga gula meleleh dan cair<br /> # Goreng dengan sedikit minyak diatas api sedang.<br /> # Goreng hingga kecoklatan<br /> # Siaihkan dipinggir wajan agar tidak tetlalu berminyak<br /> <br /> == Kandungan gizi ==<br /> <br /> == Referensi ==<br /> https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/Sosioreligius/article/view/23489/12053<br /> <br /> https://jurnal.politeknikbosowa.ac.id/index.php/HOME/article/download/212/73</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Jompo_Jompo&diff=1004 2024-06-11T04:49:14Z

<p>Bonefasius.nailiu: </p> <hr /> <div>'''Jompo jompo''' adalah salah satu kue traditional khas Suku Bugis. Kue ini terbuat dari olahan tepung ketan yang dicampur dengan air kelapa. Kue ini juga mengguanakan gula merah yang kemudian digoreng. <br /> <br /> == Sejarah ==<br /> <br /> Sejarahnya kue ini dianggap sebagai harapan untuk bisa keluar dari kesulitan yang ada. makna dari Jompo-jompo adalah mendatangkan rezeki,karena dengan menghidangkan atau makan jompo jompo akan dihadirkan kebaikan.Kue ini disajikan dalam upacara perkawinan yang memiliki arti dan harapan bahwa akan membawa kebaikan seperti rezeki yang semakin hari akan semakin meningkat sesuai dengan umur pernikahan.<br /> <br /> == Cara Mengolah ==<br /> Bahan-bahan untuk 20 porsi<br /> <br /> # 1 gelas tepung terigu<br /> # 1 gelas tepung beras<br /> # 1 gelas gula merah<br /> # 1-2 gelas air kelapa<br /> <br /> Cara Membuat<br /> <br /> # Campur gula dengan semua tepung<br /> # Masukkan sedikit demi sedikit air kelapa hingga gula meleleh dan cair<br /> # Goreng dengan sedikit minyak diatas api sedang.<br /> # Goreng hingga kecoklatan<br /> # Siaihkan dipinggir wajan agar tidak tetlalu berminyak<br /> <br /> == Kandungan gizi ==<br /> <br /> == Referensi ==<br /> https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/Sosioreligius/article/view/23489/12053<br /> <br /> https://jurnal.politeknikbosowa.ac.id/index.php/HOME/article/download/212/73</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Jompo_Jompo&diff=1003 2024-06-11T04:46:07Z

<p>Bonefasius.nailiu: </p> <hr /> <div>'''Jompo jompo''' adalah salah satu kue traditional khas Suku Bugis. Kue ini terbuat dari olahan tepung ketan yang dicampur dengan air kelapa. Kue ini juga mengguanakan gula merah yang kemudian digoreng. <br /> <br /> == Sejarah ==<br /> <br /> Sejarahnya kue ini dianggap sebagai harapan untuk bisa keluar dari kesulitan yang ada. makna dari Jompo-jompo adalah mendatangkan rezeki,karena dengan menghidangkan atau makan jompo jompo akan dihadirkan kebaikan.Kue ini disajikan dalam upacara perkawinan yang memiliki arti dan harapan bahwa akan membawa kebaikan seperti rezeki yang semakin hari akan semakin meningkat sesuai dengan umur pernikahan.<br /> [[index.php?title=Berkas:JOMPO_JOMPO.jpg|pra=Berkas:JOMPO_JOMPO.jpg|ka|267x267px|Jompo jompo]]<br /> <br /> == Cara Mengolah ==<br /> Bahan-bahan untuk 20 porsi<br /> <br /> # 1 gelas tepung terigu<br /> # 1 gelas tepung beras<br /> # 1 gelas gula merah<br /> # 1-2 gelas air kelapa<br /> <br /> Cara Membuat<br /> <br /> # Campur gula dengan semua tepung<br /> # Masukkan sedikit demi sedikit air kelapa hingga gula meleleh dan cair<br /> # Goreng dengan sedikit minyak diatas api sedang.<br /> # Goreng hingga kecoklatan<br /> # Siaihkan dipinggir wajan agar tidak tetlalu berminyak<br /> <br /> == Referensi ==<br /> https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/Sosioreligius/article/view/23489/12053<br /> <br /> https://jurnal.politeknikbosowa.ac.id/index.php/HOME/article/download/212/73</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Jompo_Jompo&diff=1002 2024-06-11T04:40:25Z

<p>Bonefasius.nailiu: </p> <hr /> <div>'''Jompo jompo''' adalah salah satu kue traditional khas Suku Bugis. Kue ini terbuat dari olahan tepung ketan yang dicampur dengan air kelapa. Kue ini juga mengguanakan gula merah yang kemudian digoreng. sejarahnya kue ini dianggap sebagai harapan untuk bisa keluar dari kesulitan yang ada. makna dari Jompo-jompo adalah mendatangkan rezeki,karena dengan menghidangkan atau makan jompo jompo akan dihadirkan kebaikan. <br /> <br /> Kue ini disajikan dalam upacara perkawinan yang memiliki arti dan harapan bahwa akan membawa kebaikan seperti rezeki yang semakin hari akan semakin meningkat sesuai dengan umur pernikahan.[[Berkas:JOMPO JOMPO.jpg|pus|jmpl|179x179px]]<br /> <br /> == Cara Mengolah ==<br /> Bahan-bahan untuk 20 porsi<br /> <br /> # 1 gelas tepung terigu<br /> # 1 gelas tepung beras<br /> # 1 gelas gula merah<br /> # 1-2 gelas air kelapa<br /> <br /> Cara Membuat<br /> <br /> # Campur gula dengan semua tepung<br /> # Masukkan sedikit demi sedikit air kelapa hingga gula meleleh dan cair<br /> # Goreng dengan sedikit minyak diatas api sedang.<br /> # Goreng hingga kecoklatan<br /> # Siaihkan dipinggir wajan agar tidak tetlalu berminyak<br /> <br /> == Referensi ==<br /> https://journal.uin-alauddin.ac.id/index.php/Sosioreligius/article/view/23489/12053<br /> <br /> https://jurnal.politeknikbosowa.ac.id/index.php/HOME/article/download/212/73</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Jalangkote&diff=1001 2024-06-11T04:23:51Z

<p>Bonefasius.nailiu: </p> <hr /> <div>[[Berkas:Jalangkote Sulawesi Selatan.jpg|al=Gambar Jalangkote|jmpl|267x267px|Gambar Jalangkote]]<br /> '''Jalangkote''' adalah makanan selingan khas Makasar Provinsi Sulawesi Selatan selain [[pisang Epe']] dan [[Coto]]. Olahan kue seperti pastel, dengan kulit yang terbuat dari tepung terigu dan isi sayuran, bihun, dan ubi. Olahan isi jalangkote sangat beragam menyesuaikan dengan ketersediaan dan kondisi masyarakat. Umumnya sayur yang digunakan untuk isian jalangkote adalah wortel. Jalangkote juga semakin bervariasi dengan mengganti isiannya menggunakan ubi ungu sebagai pengganti pati dan tinggi antosianin [https://pengolahanpangan.jurnalpertanianunisapalu.com/index.php/pangan/article/view/7/8]. <br /> <br /> == Cara Mengolah ==<br /> Bahan yang dibutuhkan dan dipersiapkan dalam membuat jalangkote diantaranya adalah tepung terigu, ubi kayu/ubi ungu, telur, air, wortel, cuka, penyedap rasa, margarin, bihun, merica bubuk, minyak goreng, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. <br /> <br /> Alat yang dibutuhkan dalam membuat jalangkote adalah kompor, wajan penggorengan, pisau, timbangan dan talenan. <br /> <br /> Cara mengolah jalangkote menggunakan ubi ungu terbagi menjadi beberapa tahap yaitu:<br /> <br /> # membuat isian jalangkote, kukus wortel dan ubi yang sudh dipotong dadu hingga matang. Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan merica, setelah tercium bau wangi masukkan daun bawang, setelah layu masukkan wortel, bihun, dan ubi, aduk hingga rata dan periksa rasa. <br /> # membuat kulit jalangkote yaitu dengan mencampur tepung ubi ungu dengan tepung terigu, tambahkan margarin yang sudah di cairkan dan minyak goreng. uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis. tipiskan adonan menggunakan rollingpin dan cetak bulat. alas kulit dengan piring dan masukkan isian yang sudah dingin dan potongan telur rebus. rekatkan dengan jari dan goreng dengan minyak panas hingga matang. <br /> # membuat kuah sambal cuka yaitu dengan memasak air bersama bawang putih dan cabe, saring airnya kemudian tambahkan cuka, garam, gula. Blender cabe dan bawang, tambahkan air minum sekitar 50 mL. setelah halus masukkan hasil belender kedalam kuah yang disaring. <br /> <br /> == Referensi ==<br /> https://pengolahanpangan.jurnalpertanianunisapalu.com/index.php/pangan/article/view/7/8</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Jalangkote&diff=1000 2024-06-11T04:17:56Z

<p>Bonefasius.nailiu: </p> <hr /> <div>[[Berkas:Jalangkote Sulawesi Selatan.jpg|al=Gambar Jalangkote|jmpl|267x267px|Gambar Jalangkote]]<br /> '''Jalangkote''' adalah makanan selingan khas Sulawesi Selatan. Olahan kue seperti pastel, dengan kulit dari tepung terigu dan isi sayuran, bihun, dan ubi. Olahan isi jalangkote sangat beragam menyesuaikan dengan ketersediaan dan kondisi masyarakat. Umumnya sayur yang digunakan untuk isian jalangkote adalah wortel. Jalangkote juga semakin bervariasi dengan mengganti isiannya menggunakan ubi ungu sebagai pengganti pati dan tinggi antosianin [https://pengolahanpangan.jurnalpertanianunisapalu.com/index.php/pangan/article/view/7/8]. <br /> <br /> == Cara Mengolah ==<br /> Bahan yang dibutuhkan dan dipersiapkan dalam membuat jalangkote diantaranya adalah tepung terigu, ubi kayu/ubi ungu, telur, air, wortel, cuka, penyedap rasa, margarin, bihun, merica bubuk, minyak goreng, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. <br /> <br /> Alat yang dibutuhkan dalam membuat jalangkote adalah kompor, wajan penggorengan, pisau, timbangan dan talenan. <br /> <br /> Cara mengolah jalangkote menggunakan ubi ungu terbagi menjadi beberapa tahap yaitu:<br /> <br /> # membuat isian jalangkote, kukus wortel dan ubi yang sudh dipotong dadu hingga matang. Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan merica, setelah tercium bau wangi masukkan daun bawang, setelah layu masukkan wortel, bihun, dan ubi, aduk hingga rata dan periksa rasa. <br /> # membuat kulit jalangkote yaitu dengan mencampur tepung ubi ungu dengan tepung terigu, tambahkan margarin yang sudah di cairkan dan minyak goreng. uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis. tipiskan adonan menggunakan rollingpin dan cetak bulat. alas kulit dengan piring dan masukkan isian yang sudah dingin dan potongan telur rebus. rekatkan dengan jari dan goreng dengan minyak panas hingga matang. <br /> # membuat kuah sambal cuka yaitu dengan memasak air bersama bawang putih dan cabe, saring airnya kemudian tambahkan cuka, garam, gula. Blender cabe dan bawang, tambahkan air minum sekitar 50 mL. setelah halus masukkan hasil belender kedalam kuah yang disaring. <br /> <br /> == Referensi ==<br /> https://pengolahanpangan.jurnalpertanianunisapalu.com/index.php/pangan/article/view/7/8</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Jalangkote&diff=999 2024-06-11T03:45:10Z

<p>Bonefasius.nailiu: </p> <hr /> <div>[[Berkas:Jalangkote Sulawesi Selatan.jpg|al=Gambar Jalangkote|jmpl|267x267px|Gambar Jalangkote]]<br /> '''Jalangkote''' adalah makanan selingan khas Sulawesi Selatan. Olahan kue seperti pastel, dengan kulit dari tepung terigu dan isi sayuran, bihun, dan ubi. Olahan isi jalangkote sangat beragam menyesuaikan dengan ketersediaan dan kondisi masyarakat. Umumnya sayur yang digunakan untuk isian jalangkote adalah wortel.<br /> <br /> jalangkote juga semakin bervariasi dengan mengganti isiannya menggunakan ubi ungu sebagai pengganti pati dan tinggi antosianin</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Pu%E2%80%99lilo&diff=943 2024-03-22T08:04:34Z

<p>Bonefasius.nailiu: /* Cara Pengolahan */</p> <hr /> <div>[[Berkas:Pu’lilo jamur kering NTT.jpg|jmpl|Pu’lilo atau jamur kering khas NTT]]<br /> <br /> == Deskripsi ==<br /> Pu'lilo atau Jamur kering biasanya dijadikan bekal lauk untuk masyarakat orang dawan &quot;Atoin meto&quot; ketika berkebun.<br /> <br /> == Cara Pengolahan ==<br /> [[Pu’lilo]] atau Jamur Kering/Jamur payung adalah awetan jamur dengan cara dikeringkan. Pu’lilo biasanya diolah saat musim hujan, karena jamur banyak ditemukan pada musim ini. Masyarakat akan mengambil jamur ini untuk dikonsumsi. Selain itu, masyarakat juga mengeringkan pu’lilo dengan 2 cara agar bisa bertahan lama, yakni:<br /> <br /> # Saat musim panas, masyarakat akan menjemur pu’lilo dibawah matahari selama 1-3 hari, hingga benar-benar kering, lalu disimpan untuk dikonsumsi kedepannya.<br /> # Saat musim hujan, masyarakat akan mengasapnya atau diawetkan (seik) di atas rumah bulat.<br /> <br /> == Pemanfaatan ==<br /> Pu’lilo atau Jamur Kering bisa bertahan lebih dari 6 bulan untuk kemudian diolah dengan cara direndam terlebih dahulu dalam air panas. Pu’lilo juga biasa diolah dengan cara direbus, ditumis, dibuat sambal lu’at, dicampur dengan Mie Rebus dan bisa dibuatkan lawar jamur yang dicampurkan dengan ikan kering.[[Berkas:Pu’lilo 1.jpg|jmpl|Pu’lilo atau jamur kering dari NTT]]</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Pu%E2%80%99lilo&diff=935 2024-03-22T07:54:20Z

<p>Bonefasius.nailiu: /* Pemanfaatan */</p> <hr /> <div>[[Berkas:Pu’lilo jamur kering NTT.jpg|jmpl|Pu’lilo atau jamur kering khas NTT]]<br /> <br /> == Deskripsi ==<br /> Pu'lilo atau Jamur kering biasanya dijadikan bekal lauk untuk masyarakat orang dawan &quot;Atoin meto&quot; ketika berkebun.<br /> <br /> == Cara Pengolahan ==<br /> ''[[Pu’lilo]]'' atau Jamur Kering/Jamur payung adalah awetan jamur dengan cara dikeringkan. Pu’lilo biasanya diolah saat musim hujan, karena jamur banyak ditemukan pada musim ini. Masyarakat akan mengambil jamur ini untuk dikonsumsi. Selain itu, masyarakat juga mengeringkan pu’lilo dengan 2 cara agar bisa bertahan lama, yakni:<br /> <br /> # Saat musim panas, masyarakat akan menjemur pu’lilo dibawah matahari selama 1-3 hari, hingga benar-benar kering, lalu disimpan untuk dikonsumsi kedepannya.<br /> # Saat musim hujan, masyarakat akan mengasapnya atau diawetkan (seik) di atas rumah bulat.<br /> <br /> == Pemanfaatan ==<br /> Pu’lilo atau Jamur Kering bisa bertahan lebih dari 6 bulan untuk kemudian diolah dengan cara direndam terlebih dahulu dalam air panas. Pu’lilo juga biasa diolah dengan cara direbus, ditumis, dibuat sambal lu’at, dicampur dengan Mie Rebus dan bisa dibuatkan lawar jamur yang dicampurkan dengan ikan kering.[[Berkas:Pu’lilo 1.jpg|jmpl|Pu’lilo atau jamur kering dari NTT]]</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Pengguna:Bonefasius.nailiu&diff=879 2024-03-22T06:23:36Z

<p>Bonefasius.nailiu: </p> <hr /> <div>{| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |+<br /> !<br /> !<br /> |-<br /> |'''Nama'''<br /> |''Bony N''<br /> |-<br /> |'''Profesi'''<br /> |''Freelance''<br /> |-<br /> |'''Minat'''<br /> |''Futsal''<br /> |-<br /> |'''Media sosial'''<br /> |''bony_n15''<br /> |}<br /> <br /> == Tentang ==<br /> <br /> == Kontribusi ==</div>

Bonefasius.nailiu https://wikipangan.id/index.php?title=Pengguna:Bonefasius.nailiu&diff=861 2024-03-22T06:17:13Z

<p>Bonefasius.nailiu: ←Membuat halaman berisi &#039;{| class=&quot;wikitable&quot; |+ ! ! |- |&#039;&#039;&#039;Nama&#039;&#039;&#039; |&#039;&#039;Bony N&#039;&#039; |- |&#039;&#039;&#039;Profesi&#039;&#039;&#039; |&#039;&#039;Freelance&#039;&#039; |- |&#039;&#039;&#039;Minat&#039;&#039;&#039; |&#039;&#039;Futsal&#039;&#039; |- |&#039;&#039;&#039;Media sosial&#039;&#039;&#039; |&#039;&#039;bony_n15&#039;&#039; |} == Tentang ==&#039;</p> <hr /> <div>{| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |+<br /> !<br /> !<br /> |-<br /> |'''Nama'''<br /> |''Bony N''<br /> |-<br /> |'''Profesi'''<br /> |''Freelance''<br /> |-<br /> |'''Minat'''<br /> |''Futsal''<br /> |-<br /> |'''Media sosial'''<br /> |''bony_n15''<br /> |}<br /> <br /> == Tentang ==</div>

Bonefasius.nailiu