https://wikipangan.id/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Artika.nurani 2026-04-05T11:02:56Z Kontribusi pengguna MediaWiki 1.40.1 https://wikipangan.id/index.php?title=Cucuru_te%27ne&diff=2466 2025-07-03T06:47:09Z

<p>Artika.nurani: penjelasan</p> <hr /> <div>'''Cucuru te’ne''' merupakan kue khas Bugis-Makassar yang bahan utamanya adalah tepung beras, gula merah, dan minyak goreng. Dalam masyarakat Bugis-Makassar, cucuru te'ne adalah kue yang membutuhkan teknik khusus dalam pembuatannya, tidak semua orang bisa membuatnya bahkan dengan referensi resep yang sama.&lt;ref&gt;http://eprints.unm.ac.id/id/eprint/3733&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Bahan-Bahan ==<br /> <br /> # 2 kilogram gula merah<br /> # 1 kilogram tepung beras. <br /> # 1 kilogram tepung terigu. <br /> # 7 gelas air matang. <br /> # 2 kilogram minyak goreng. <br /> # Secukupnya wijen.&lt;ref&gt;https://radartarakan.jawapos.com/nasional/2414102890/cucuru-tene&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Cara Membuat ==<br /> <br /> # Cairkan gula merah dengan air di atas api sedang. <br /> # Lalu masukkan tepung beras, tepung terigu sambil diaduk sampai kalis. <br /> # Lalu matikan api. <br /> # Ambil adonan lalu taburi wijen. <br /> # Bentuk adonan seperti memanjang dengan menggunakan sendok. <br /> # Goreng adonan yang sudah terbentuk di atas api kecil. <br /> # Tiriskan. <br /> # Cucuru te’ne siap dinikmati selagi hangat.&lt;ref&gt;https://radartarakan.jawapos.com/nasional/2414102890/cucuru-tene&lt;/ref&gt;</div>

Artika.nurani https://wikipangan.id/index.php?title=Kue_bannang-bannang&diff=2454 2025-07-03T05:15:46Z

<p>Artika.nurani: foto</p> <hr /> <div>[[Berkas:Kue bannang-bannang.jpg|jmpl|Kue Bannang-Bannang]]<br /> '''Kue Bannang-Bannang''' merupakan Salah satu makanan tradisional khas Makassar khususnya masyarakat di Kabupaten Gowa,&lt;ref&gt;https://jurnalpangadereng.kemdikbud.go.id/index.php/pangadereng/article/download/281/pdf_1&lt;/ref&gt; kue tradisional Bannang-bannang dapat dilihat sebagai hidangan penutup serbaguna yang cocok disajikan dengan nasi,  lauk,  dan  buah. Kue dari Indonesia juga dapat  dilihat  sebagai  makanan  pembuka  yang merupakan   makanan   asli   negara  ini.   Selain disajikan  dengan  teh sebagai  minuman  atau camilan pesta, kudapan ini juga dapat dinikmati begitu saja.&lt;ref&gt;https://jurnalpangadereng.kemdikbud.go.id/index.php/pangadereng/article/view/281/pdf_1&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Filosofi ==<br /> Bannang-bannang memiliki bentuk seperti benang kusut, yaitu benang yang pangkal dan ujungnya tidak tahu berada dimana. Hal ini menggambarkan beberapa makna dan filosofi, yaitu pertama sebagai manusia kita tidak perlu mempermasalahkan siapa kita, darimana asal usul kita, asalkan selama yang kita lakukan adalah mulia, maka lakukanlah. Makna kedua, yaitu sebagai penggambaran kehidupan rumah tangga / pernikahan sebagai satu kesatuan yang saling terkait (bergabungnya 2 keluarga yang saling membutuhkan dan bekerja sama) dan takkan pernah bisa dipisahkan hingga maut memisahkan. Semakin kusut maka makin sulit untuk diurai atau dipisahkan. Sedangkan rasa gurih dan manis yang dihasilkan dari bannang-bannang menggambarkan sebuah harapan manisnya perjalanan dari pernikahan hingga proses berumah tangga.&lt;ref&gt;https://www.infobudaya.net/2018/02/bannang-bannang-romantisme-kuliner-khas-sulawesi-selatan/&lt;/ref&gt; kue Bannang-bannang memiliki filosofi yang  bermakna  sebagai  bentuk pengharapan yang baik, oleh karena itu perlu dilakuan kajian terhadap makanan tradisional tersebut.&lt;ref&gt;https://jurnalpangadereng.kemdikbud.go.id/index.php/pangadereng/article/view/281/pdf_1&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Bahan-Bahan ==<br /> Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Bannang-bannang:<br /> <br /> # Tepung beras<br /> # Gula pasir/merah<br /> # Minyak untuk menggoreng<br /> # Air secukupnya&lt;ref&gt;https://jurnalpangadereng.kemdikbud.go.id/index.php/pangadereng/article/view/281/pdf_1&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Cara Membuat ==<br /> <br /> # Pertama, beras putih yang sudah digiling atau ditumbuk halus dicampur dengan gula merah dan air.<br /> # kemudian aduk hingga encer dan rata. <br /> # Setelah itu, adonan tersebut dimasukkan ke dalam batok kelapa yang dibentuk menyerupai timba (dengan pegangan) yang bagian bawahnya dilubangi sebagai tempat keluarnya adonan.<br /> # Selanjutnya, adonan yang dimasukkan ke  alat tersebut dituangkan ke dalam minyak kelapa yang sudah panas di atas wajan. <br /> # Dalam proses penggorengan, gula merah yang sudah dihaluskan ditaburkan di atas adonan tersebut. <br /> # Setelah adonan bannang-bannang sudah tampak matang, selanjutnya diangkat dari wajan dan dilipat menggulung. <br /> # Kue bannang-bannang siap untuk disajikan. &lt;ref&gt;https://www.infobudaya.net/2018/02/bannang-bannang-romantisme-kuliner-khas-sulawesi-selatan/&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Sumber Referensi ==<br /> &lt;references /&gt;</div>

Artika.nurani https://wikipangan.id/index.php?title=Berkas:Kue_bannang-bannang.jpg&diff=2453 2025-07-03T05:15:24Z

<p>Artika.nurani: </p> <hr /> <div> Tampilan kue bannang-bannang</div>

Artika.nurani https://wikipangan.id/index.php?title=Kue_bannang-bannang&diff=2451 2025-07-03T05:11:07Z

<p>Artika.nurani: Pengertian, filosofi, bahan-bahan, dan cara membuat</p> <hr /> <div>[[Berkas:Bannang Bannang.width-800.format-webp.webp|jmpl|Kue Bannang-Bannang]]<br /> '''Kue Bannang-Bannang''' merupakan Salah satu makanan tradisional khas Makassar khususnya masyarakat di Kabupaten Gowa,&lt;ref&gt;https://jurnalpangadereng.kemdikbud.go.id/index.php/pangadereng/article/download/281/pdf_1&lt;/ref&gt; kue tradisional Bannang-bannang dapat dilihat sebagai hidangan penutup serbaguna yang cocok disajikan dengan nasi,  lauk,  dan  buah. Kue dari Indonesia juga dapat  dilihat  sebagai  makanan  pembuka  yang merupakan   makanan   asli   negara  ini.   Selain disajikan  dengan  teh sebagai  minuman  atau camilan pesta, kudapan ini juga dapat dinikmati begitu saja.&lt;ref&gt;https://jurnalpangadereng.kemdikbud.go.id/index.php/pangadereng/article/view/281/pdf_1&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Filosofi ==<br /> Bannang-bannang memiliki bentuk seperti benang kusut, yaitu benang yang pangkal dan ujungnya tidak tahu berada dimana. Hal ini menggambarkan beberapa makna dan filosofi, yaitu pertama sebagai manusia kita tidak perlu mempermasalahkan siapa kita, darimana asal usul kita, asalkan selama yang kita lakukan adalah mulia, maka lakukanlah. Makna kedua, yaitu sebagai penggambaran kehidupan rumah tangga / pernikahan sebagai satu kesatuan yang saling terkait (bergabungnya 2 keluarga yang saling membutuhkan dan bekerja sama) dan takkan pernah bisa dipisahkan hingga maut memisahkan. Semakin kusut maka makin sulit untuk diurai atau dipisahkan. Sedangkan rasa gurih dan manis yang dihasilkan dari bannang-bannang menggambarkan sebuah harapan manisnya perjalanan dari pernikahan hingga proses berumah tangga.&lt;ref&gt;https://www.infobudaya.net/2018/02/bannang-bannang-romantisme-kuliner-khas-sulawesi-selatan/&lt;/ref&gt; kue Bannang-bannang memiliki filosofi yang  bermakna  sebagai  bentuk pengharapan yang baik, oleh karena itu perlu dilakuan kajian terhadap makanan tradisional tersebut.&lt;ref&gt;https://jurnalpangadereng.kemdikbud.go.id/index.php/pangadereng/article/view/281/pdf_1&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Bahan-Bahan ==<br /> Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Bannang-bannang:<br /> <br /> # Tepung beras<br /> # Gula pasir/merah<br /> # Minyak untuk menggoreng<br /> # Air secukupnya&lt;ref&gt;https://jurnalpangadereng.kemdikbud.go.id/index.php/pangadereng/article/view/281/pdf_1&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Cara Membuat ==<br /> <br /> # Pertama, beras putih yang sudah digiling atau ditumbuk halus dicampur dengan gula merah dan air.<br /> # kemudian aduk hingga encer dan rata. <br /> # Setelah itu, adonan tersebut dimasukkan ke dalam batok kelapa yang dibentuk menyerupai timba (dengan pegangan) yang bagian bawahnya dilubangi sebagai tempat keluarnya adonan.<br /> # Selanjutnya, adonan yang dimasukkan ke  alat tersebut dituangkan ke dalam minyak kelapa yang sudah panas di atas wajan. <br /> # Dalam proses penggorengan, gula merah yang sudah dihaluskan ditaburkan di atas adonan tersebut. <br /> # Setelah adonan bannang-bannang sudah tampak matang, selanjutnya diangkat dari wajan dan dilipat menggulung. <br /> # Kue bannang-bannang siap untuk disajikan. &lt;ref&gt;https://www.infobudaya.net/2018/02/bannang-bannang-romantisme-kuliner-khas-sulawesi-selatan/&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Sumber Referensi ==<br /> &lt;references /&gt;</div>

Artika.nurani https://wikipangan.id/index.php?title=Berkas:Bannang_Bannang.width-800.format-webp.webp&diff=2440 2025-07-03T03:56:30Z

<p>Artika.nurani: </p> <hr /> <div>Kue Bannang-Bannang</div>

Artika.nurani